Смачні і прості салати з консервованої червоної квасолею

Турбота про здорове харчування обов`язково включає вживання маси продуктів рослинного походження. Особливе місце в цьому ряду займають бобові культури, зокрема, червона квасоля. Однак їжа повинна бути не тільки корисною, а й смачною. Ці побажання повністю задовольняє салат з консервованої червоної квасолею.

Квасоля здавна цінувалася своєю здатністю насичувати організм енергією. Цим властивістю бобова культура зобов`язана високому вмісту білка, практично повністю задовольняє добову потребу в елементі. Крім того, в квасолі є вітаміни (С, В, Е) і мінерали, які:

• зміцнюють наші захисні сили;
• благотворно позначаються на роботі нервової системи;
• покращують стан шкіри;
• повертають до норми рівень цукру в крові.

Більш того, червона квасоля - прекрасний дієтичний продукт: в ній всього 99 калорій. Кулінари цінують її за своєрідний смак, причому і в консервованому, і у вареному вигляді він практично нічим не відрізняється. Бобова культура зберігає трохи пресноватим присмак, який в якості інгредієнта в салатах діє як «лакмусовий папірець», дозволяючи розкритися інших складових. Саме тому квасоля додають в овочеві, м`ясні і навіть рибні салати.

Простий салат з консервованої червоної квасолею

Консервована червона квасоля - дуже зручний інгредієнт для салатів: її не потрібно попередньо готувати. Пропонуємо вашій увазі салатик, який можна легко сфабрикувати, якщо несподівано нагрянули гості.

Складові:

• 400 г консервованих бобів;
• 2 свіжі огірки;
• 1 великий перець болгарський;
• 2 зубки часнику;
• 4 ст. л. масла оливкового;
• кухонна сіль, перчик чорний (за смаком).

приготування:

1. Проціджуємо червону квасолю.
2. Нарізаємо кільцями огірочки і перець, з якого попередньо видаляємо серцевину.
3. Змішуємо інгредієнти в салатник, видавлюємо через землянку часник.
4. Солимо, перчимо і заправляємо маслом.

Для додання більш гострого смаку в закуску можна додати маринований салатний цибулю. Нарізану півкільцями овоч заливаємо 1 ст. л. оцту, змішаного з ½- ст. холодної води.

Салат з червоною квасолею консервованої та сухариками

Щоб салат з квасолі консервованої зробити ще ситніше, в нього можна додати м`ясо. Для цих цілей відмінно підійде курятина. Корисніші таке блюдо зроблять і сухарики.

Складові:

• 200 г червоної квасолі консервованої;
• 200 г солодкої кукурудзи консервованої;
• 2 філе курятини;
• 1 головка китайської капусти;
• 50 г сирних сухарів;
• 150 г домашньої сметани;
• 2 зубки часнику.

приготування:

1. Варимо філе близько 40 хвилин, даємо охолонути.
2. Розбираємо м`ясо на волокна, ріжемо дрібною соломкою.
3. Капусту шаткуємо.
4. Зливаємо квасоля і кукурудзу, висипаємо в миску.
5. Додаємо в салатник капусту і м`ясо.
6. Далем заправку з сметани і часникового соку.
7. Змішуємо салат з соусом, висипаємо сухарики і перемішуємо.

Замість часниково-сметанною заправки можна використовувати салатний майонез.

• Квасоля. Калорійність і корисні властивості квасолі
• Червона квасоля: рецепти смачних страв

Салат з червоною квасолею консервованої та ковбасою

Крім м`яса в салат з квасолі можна додавати ковбасу. Підійде як копчена, так і варена її різновид.

Складові:

• 200 г червоної квасолі в банку;
• 150 г сирокопченої ковбаски;
• 100 г сиру одного з твердих сортів;
• 50 г сметанних або сирних сухариків;
• 2 зубки часнику;
• 1 довгий огірок;
• салатний майонез;
• зелень.

приготування:

1. Нарізаємо ковбаску соломкою, огірочок - кубиками, а зелень дрібно шаткуємо.
2. Зливаємо з квасолі розсіл.
3. Сир натираємо, міксуючи з ковбасою, зеленню, огірком і квасолею.
4. Додаємо в суміш часник (можна дрібно порізати або скористатися часничницею).
5. Заправляємо салатним майонезом, висипаємо сухарі і перемішуємо. Смачна закуска готова.

Салат з червоною квасолею консервованої і куркою

Прекрасний святковий варіант салату з консервованої квасолі виходить за рахунок поєднання її з вареною курятиною. Для додання увазі закуски більшої оригінальності складові можна укласти шарами.

Складові:

• 400 г філе курятини;
• 100 г сиру твердого;
• 1 цибулина біла салатна;
• 250 г квасолі з банки;
• 2 зубки часнику;
• салатний майонез.

приготування:

1. Варену курятину подрібнюємо у вигляді кубиків.
2. Проціджуємо квасоля.
3. Цибулю нарізаємо тонкими кільцями.
4. Сир натираємо на тертці.
5. У мисочці змішуємо 3-4 ст. л. майонезу з дрібно нарізаним часником.
6. На широке блюдо викладаємо шар курятини, змащуємо його часниковою-майонезній заправкою.
7. Кладемо шар квасолі, цибулі, змащуємо майонезом.
8. Повторюємо шари.
9. Викладаємо шар сиру, змащуємо майонезом і прикрашаємо зеленню - готово.

Смачний салат з червоною квасолею консервованої «Тбілісі»

Крім курятини, в компаньйони квасолі можна взяти молоду яловичину.

Складові:

• 300 г червоної квасолі з банки;
• 250 г м`яса (краще брати лопатку);
• 1 великий перець болгарський;
• 1 біла цибулина для салату;
• 2 зубки часнику;
• 50 г горішків волоських;
• хмелі-сунелі, коріандр;
• 1 ст. л. оцту;
• 4 ст. л. масла оливкового;
• кухонна сіль (за смаком).

приготування:

1. Яловичину відварюємо в підсоленій воді. Даємо охолонути.
2. Нарізаємо м`ясо кубиками, перець - тонкою соломкою, а цибулю - великими півкільцями.
3. На сковороді злегка обсмажуємо горішки.
4. Змішуємо м`ясо, овочі і горішки.
5. Квасоля зціджувати і промиваємо проточною водою.
6. Висипаємо бобові в м`ясну суміш, посипаємо приправами.
7. Змішуємо оцет і масло, заправляємо салат. Блюдо готове.

У цей салатик можна додавати дрібно посічену зелень (кінзу, петрушку).

Салат з квасолею з банки і восьминогом

Ви любите морепродукти? Тоді спробуйте приготувати салат з квасолі з восьминогом.

Складові:

• 400 г готового філе восьминога;
• 250 г квасолі;
• 1 головка салатного білої цибулі;
• 250 г латуку;
• 2 великі картоплини;
• 50 г сирних сухарів;
• 2 ст. л. оцту (краще бальзамічного);
• 1 ст. л. соусу (соєвого).

приготування:

1. Відварюємо картоплини, даємо охолонути і нарізаємо в формі кубиків.
2. Філе восьминога нарізаємо квадратиками, цибулю - півкільцями, а латук - невеликими смужками.
3. Складаємо продукти в одну ємність.
4. Зціджуємо бобові, промиваємо її і додаємо до восьминога з овочами.
5. Змішуємо оцет з соусом і заправляємо салат.
6. Додаємо сухарі, перемішуємо. Закуска готова.

• Як варити червону квасолю?
• Салат з квасолі консервованої
• Які салати можна приготувати з квасолею і сухариками?
• Як приготувати вегетаріанські страви з нуту і квасолі?

Якщо ви хочете урізноманітнити звичне меню або освоїти нові цікаві страви для святкового столу, салат з консервованої червоної квасолею - то, що вам потрібно. Це дуже смачна закуска і в класичному її варіанті. Але якщо ще й освоїти «версії» з м`ясом або морепродуктами, то байдужих до ваших кулінарним здібностям просто не залишиться. Будьте готові ділитися з близькими рецептами смачних салатів!