Шавлія лікарський. Щавель кислий

Шавлія лікарський. властивості шавлії

Шавлія лікарська (salvia officinal is L.) - багаторічний напівчагарник, що досягає висоти 60-70 см, з сімейства губоцвітих. Стебла густообліственние. Листки супротивні, сіро-зелені, зморшкуваті, 3-7 см довжини. Квіти світло-фіолетові, зібрані і пухке верхушечное колосовидні суцвіття. Плід - горішок до 2,5 см в діаметрі. Цвіте в червні - липні.

У дикому вигляді на території Росії не зустрічається, культивується в Криму, на Кавказі.

Для медичних цілей використовують листя шавлії, в яких містяться флавоноїди, дубильні і смолисті речовини, ефірну олію в кількості 0,5-2,5%, органічні кислоти, алкалоїди, вітаміни Р і РР, фітонциди, гіркоти. З насіння шавлії виділено жирне масло, що містить гліцериди лінолевої кислоти.

Відео: Лікарські трави

Наявність в листі флавоноїдів, дубильних речовин, а також ефірного масла і вітамінів Р і РР визначає протизапальні та антимікробні властивості шавлії. Антимікробна активність шавлії найбільш виражена по відношенню до грампозитивних штамів бактерій і в меншій мірі на грамнегативні штами мікроорганізмів.

Препарати шавлії підвищують секреторну активність шлунково-кишкового тракту, що викликається наявністю в рослині гіркоти. Препарати шавлії застосовують при запальних захворюваннях ротоглотки, носоглотки і верхніх дихальних шляхів. Лікувальний ефект досягається завдяки в`язким і фітонцидним властивостям рослини.

Препарати шавлії (настої, відвари) застосовують при запальних захворюваннях шкіри, для лікування гнійних виразок і ран, при легких опіках і обмороженнях, гастритах і виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки зі зниженою секрецією шлункового соку, запаленні сечового міхура.

Щавель кислий. властивості щавлю

Щавель кислий - це багаторічна трав`яниста рослина з сімейства гречаних. Висота стебла іноді досягає висоти 1 м.

Відео: Лікарські рослини

Родина кислого щавлю Західна Європа. З харчовими і лікувальними цілями рослина стали вживати за часів середньовіччя. У травник XVI століття є відомості лікарів античного світу, які рекомендували щавель вживати як засіб, що сприяє травленню і менструацій, а також проти глистів. Починаючи з XII століття в деяких країнах щавель почали вводити в культуру.

Хімічний склад щавлю кислого дуже різноманітний. В зелені щавлю міститься: близько 3% азотистих речовин, до 150 мг% вітаміну С, до 8 мг% каротину, до 0,4 мг% щавлевої кислоти і до 1,2% її солей, мінеральні речовини: 0,6 мг% міді , 0,15 мг% цинку, 0,98 мг% марганцю, 0,019 мг% молібдену, 0,06 мг% нікелю, 0,008 мг% миш`яку, стронцію, 2,2 мг% заліза, 0,004 мг% йоду.

У коренях щавлю кислого виявлені смоли, крохмаль, клітковина, дубильні речовини і органічні кислоти.

Така різноманітність корисних хімічних речовин, що містяться в щавлі, робить цю рослину дуже корисним в весняний час, після вітамінного й мінерального голодування організму людини в зимовий час. Вживання щавлю ранньою весною сприяє запобіганню авітамінозів, поповнює організм мікроелементами і таким чином нормалізує обмінні процеси в організмі.

Дія щавлю і його соку на організм вельми різноманітно: щавель стимулює діяльність печінки і утворення жовчі, посилює перистальтику кишечника, зупиняє внутрішня кровотеча, володіє протицингового, антисептичну та ранозагоювальну дію. Його призначають при болях у попереку і ревматизмі, як протиотруту при деяких отруєннях, висипах і свербінні шкіри, а також як антиалергічна засіб.

Щавель здавна вважався хорошим засобом для поліпшення травлення. Корисно вживання щавлю як засіб, що зменшує гнильні бродіння в кишечнику. На Кавказі зелень щавлю вживають проти проносів.

Досить широко вживається сік щавлю, зокрема, для активізації млявого кишечника, особливо при наполегливих запорах. Щавлева кислота є засобом для підтримки тонусу і стимуляції перистальтики не тільки в травному тракті, а й в кровоносних судинах, в насіннєвих канатиках, залізистих протоках, видільних органах. Ось чому бажано щодня вживати свіжі соки з щавлю, шпинату, листя буряка, ріпи, капусти. Однак, мова йде про «живих» соках, тобто соках зі свіжих рослин. Але коли подібні продукти варяться або консервуються, атоми щавлевої кислоти під впливом високої температури стають майже неорганічними і можуть утворитися кристали щавлевої кислоти в нирках.

Треба мати на увазі, що вживання щавлю у великій кількості може призвести до порушення сольового обміну і розвитку ниркової патології. Необхідна обережність при введенні в дієту щавлю хворим ентероколітом, гастритом, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки в стадії загострення.