Щавлевий суп з яйцем - рецепт без м`яса

Для приготування своїх самих різних страв господині часто використовують всім відомий щавель. Різноманіття салатів, начинку для пирога, гарніри, різноманітні соуси можна зробити з ним, проте найвідоміше блюдо все-таки - суп.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Щавлевий суп з яйцем - рецепт без м`яса-
Корисні якості щавлю для організму-
Кому не варто вживати суп з щавеля-
Щавлевий суп з яйцем. Рецепт без м`яса-
Щавлевий суп з яйцем. Рецепт з м`ясом.

Дуже велике поширення одержав щавлевий суп з яйцем. Рецепт без м`яса справедливо варто віднести до страв дієтичного харчування, адже на сто грамів продукту доводиться 21 кілокалорія.

Щавель стає все більш популярним рослиною завдяки корисним якостям, які містяться в ньому. Зараз можна нарахувати понад двісті різних його видів. Використовують соковиті листя щавлю не тільки для кулінарних страв, а також і в народній медицині.

Суп з щавлю рекомендовано вживати мінімум раз в сім днів для того щоб організм зміг отримати корисні і необхідні вітаміни, як: С, В, Н, К, РР, безліч мінералів і важливі амінокислоти.

Корисні якості щавлю для організму

Щавель має масу корисних властивостей, але в той же час до його вживання є і деякі протипоказання

Він може загоювати рани і зупиняти кров, також виводить жовч з організму і володіє знеболюючим властивістю. здатний надати Антиалергічний і протизапальний ефект.

Корисно вживати суп з щавлю тим, у кого гемоглобін в крові має знижений рівень. Якщо в шлунку кислотність невисока, то ця рослина допомагає активувати вироблення шлункового соку.

Рекомендується включити в меню харчування щавель при ангіні, ревматизмі, циститі і в період клімаксу. Ця рослина слід включити в раціон харчування при виникненні будь-яких інфекцій, а також анемії, геморої, авітамінозі та інших хворобах.

Для приготування своїх кулінарних шедеврів можна додавати свіжий щавель, а також в сушеному або консервованому вигляді.

Можна зробити сік зі свіжих листочків щавлю. він відмінно допомагає при болю в горлі, допоможе продезінфікувати порожнину рта. Його використовують для легкого і нешкідливого відбілювання зубів.

Дівчата можуть робити з нього живильні маски, що допомагають зменшити пори, оздоровити і освітлити шкіру, прибрати запалення.

Кому не варто вживати суп з щавлю

• Через велику кількість щавлевої кислоти, яка присутня в ньому, організм погано засвоює кальцій і тим самим може спровокувати розвиток такої хвороби, як остеопороз. Люди, які мають схильність до ламкості кісток, повинні з особливою обережністю вживати щавель абсолютно в будь-якому вигляді.
• при вагітності і під час грудного вигодовування жінки не повинні захоплюватися щавлевим супом з яйцем, приготовані за рецептами без м`яса і з ним.
• Категорично заборонено щавель людям, які мають захворювання нирок, жовчокам`яна хвороба, подагру або гастрит.

Всім іншим можна сміливо включати в свій раціон харчування щавель, адже від ароматного і ситного супу з нього організм зможе отримати тільки користь.

У процесі приготування страв з щавлю не варто використовувати ємності, виконані із чавуну й алюмінію. Тому що щавлева кислота може вступати в реакцію з металом, і в результаті з`являються токсичні речовини, які можуть завдати шкоди організму.

Нижче наведені два рецепти супів, які можна приготувати з такого корисного рослини.

Щавлевий суп з яйцем. Рецепт без м`яса



Щавлевий суп з яйцем - рецепт без м`яса

Зазвичай навесні хочеться позбутися від пари непотрібних сантиметрів. Якраз підійде класичний борщ зелений з яйцем. Рецепт без м`яса робить його низькокалорійним, а ще він дуже легкий і містить корисні для організму вітаміни.

Для того щоб приготувати суп, знадобляться наступні складові:

• два великих пучка щавлю-
• три картоплини-
• одна цибулина-
• одна морква-
• три яйця-
• 30 мл рослинного масла-
• 1 пучок улюбленої зелені-
• перець і сіль-
• 200 грам сметани.

Спосіб приготування:

1. Розміщуємо картопля, попередньо нарізаний маленькими кубиками, в кипляче воду, потрібно взяти її в кількості трьох літрів. До стану готовності варимо протягом 20 хвилин. Яйця необхідно відварити круто.
2. За цей час готуємо морква з цибулею. Морква слід натерти на тертці, цибулю просто дрібно нарізають. На рослинному маслі їх обсмажуємо до рум`яного стану. Підготовлену зажарку поміщаємо до картоплі і все варимо разом.
3. Готуємо щавель і зелень, миємо й ріжемо їх. Підійде абсолютно будь-яка зелень, яку вважаєте за краще, наприклад, петрушка, кропива, зелена цибуля або кріп. Щавель разом із зеленню додаємо в суп, коли картопля буде вже готовий. Всі разом продовжуємо варити ще хвилин п`ять, потім солимо і приправляємо перцем. Протягом п`яти хвилин ще варимо. Знімаємо з вогню і залишаємо на хвилин 15 настоюватися.

подача: Розлийте по тарілках суп. Кладемо в кожну дві половинки яйця і велику ложку сметани. Улюблену зелень подайте окремо, і кожен сам за смаком додасть її.

рекомендація: такий суп можна приготувати і в зимовий період. Для цього потрібно заморозити щавель і будь-яку зелень.

Підійде для приготування і консервований щавель, в ньому теж зберігається багато корисних якостей.

Щавлевий суп з яйцем. Рецепт з м`ясом



Суп з щавлю, м`яса і яйця

Ця страва буде містити більше калорій через присутність м`яса.

знадобляться такі складові для приготовлення:

• 300 г щавлю-
• 100 г рису-
• одна цибулина-
• одна морквина-
• дві картоплини-
• Ст. л. масла рослинного-
• Два яйця-
• Кохана зелень-
• один окіст курки.
1. Насамперед готуємо з окосту бульйон. Відокремлюємо від кістки м`ясо і поміщаємо в каструлю. Рис промиваємо, нарізаємо невеликими прямокутниками картопля і опускаємо до м`яса. Натираємо на тертці моркву, цибулю просто дрібно нарізати. Зажарку з цибулі з морквою робимо на рослинному маслі.
2. Додається засмажкою в суп, і ще хвилин п`ять продовжуємо варити. Далі нарізається щавель і зелень. Їх поміщаємо в суп, сіль і перчик кладемо відповідно до свого смаку.
3. В окремій мисці збиваємо яйця, а потім дуже повільно і акуратно додаємо їх у бульйон, не перестаючи помішувати.

подача: розлийте по тарілках. За смаком додаємо сметану і зелень.

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: Найсмачніші рецепти - готуємо легко і швидко.