Салати на кожен день

Відео: Салат Столичний. Блюдо на кожен день!

У кожної господині щодня виникає питання: чому ж побалувати на вечерю своїх домашніх? Відповідь на нього дуже простий: смачними салатами! Сьогодні салати стали настільки популярними, що їх можна вважати основними стравами. Нижче наведені рецепти дуже смачних, але разом з тим простих у приготуванні салатів.

салат Повітряний на кожен день

склад:

1. куряча грудка (або грудка індички) - 300 г
2. капуста пекінська (листя) - 5-7 шт
3. огірок - 1 шт
4. перепелячий яйця - 5-7 шт
5. помідор звичайний - 1 шт (або помідори черрі - 8 шт)
6. цибуля салатний - 1 шт
7. лимонний або лаймовий сік (свіжовичавлений) - 2 ст.л
8. дижонская гірчиця - 1 ч.л.
9. васабі - 1 ч.л
10. оливкова олія - 5 ст.л
11. кунжут - 1 ст.л
12. пармезан (попередньо натертий на дрібній тертці) - 3-4 ст.л
13. перець чорний мелений, сіль - за смаком

приготування:

• Грудку птиці помити, просушити і нарізати невеликими шматочками, трохи посолити, поперчити, додати сік лимона або лайма і залишити на 15 хвилин.
• Після закінчення 15 хвилин грудку обсмажте на оливковій олії приблизно по 1-2 хвилині з кожної сторони, стежте за тим, щоб вона не пересмажилася, в цьому випадку вона стане несмачною і сухий.
• Кожен лист пекінської капусти промити, просушити і вирізати білу серцевину, в подальшому процесі приготування вона буде не потрібна.
• Капусту порвати руками на шматочки середніх розмірів і викласти гіркою на кожну з порційних тарілок, злегка посолити.
• Огірок нарізати кружечками і укласти зверху капусти.
• Нарізати тонкими скибочками помідор, салатний цибулю нарізати кільцями і укласти все це на салат.
• Зверху овочів на салат покласти грудку птиці.
• Далі необхідно приготувати соус: для цього змішайте діжонську гірчицю, оливкову олію, сік лайма (лимона), васабі, додати сіль за смаком і все це збити за допомогою віночка або виделки.
• Перепелині яйця, попередньо зварені круто, викласти поверх грудки.
• Салат полити соусом, зверху посипати кунжутом і тертим пармезаном, смачного!

Салат Зимовий на кожен день

склад:

1. квашена капуста - 200 г
2. огірки (солоні) - 2 шт
3. цибуля ріпчаста - 1 головка
4. перець солодкий - 1 шт
5. олія соняшникова (бажано - з запахом) - 5 ст.л
6. цукор - 1 ч.л.
7. перець чорний мелений - за смаком
8. кріп свіжий - за бажанням

приготування:

• Візьміть капусту, якщо вона надто кисла, то її слід промити холодною водою і добре віджати.
• Солоні огірки нарізати невеликими шматочками.
• Змішати капусту з нарізаними огірками.
• Солодкий перець нарізати не великими шматками і додати його до приготовленої заздалегідь суміші з капусти і огірків.
• Лук поріжте тонкими кільцями і змішайте з салатом.
• Дрібно нарубати кріп і додати до капусти.
• В кінці додайте цукор, мелений перець, рослинне масло, все добре перемішайте і ваш салат готовий!

Салат з рисом, кукурудзою і м`ясом на кожен день

склад:

1. рис - 1 ст.
2. м`ясо (будь-яке) - 300 г
3. консервована кукурудза - 0,5 б.
4. квасоля консервована - 1 Б.А
5. рослинне масло - 3 ст.л.
6. кетчуп (томатний) - 2 ст.л.
7. гірчиця - 0,5 ч.л.
8. часник - 2 зубчики
9. свіжий укроп- 1 пучок
10. сіль за смаком

Відео: Салати на кожен день. Салат з Помідорами і сиром Фета.

приготування:

• У мисці змішайте квасоля і кукурудзу.
• Зварене заздалегідь м`ясо наріжте кубиками.
• Рис зварити (готовий рис повинен бути розсипчастим), остудити і змішати з м`ясом.
• Кріп добре вимити, просушіть і дрібно наріжте, потім додайте його до м`яса і рису.
• Приготовану суміш з м`яса, рису і кропу змішайте з кукурудзою та квасолею, все ретельно перемішайте.
• Заправка: измельчитечасник, змішайте його з гірчицею, сіллю, кетчупом і рослинним маслом, все перемішайте до однорідної маси і заправте салат, якщо з заправкою вам не хочеться возитися, то замість неї можна використовувати майонез.

Салат з консервованої квасолею і куркою на кожен день

склад:

1. грудка куряча (пастрома) - 300 г
2. квасоля консервована - 1 б.
3. ріпчаста цибуля - 1 головка
4. огірок (свіжий) - 1 шт
5. яйця, зварені круто - 4 шт
6. кріп свіжий - 1 пучок
7. петрушка свіжа - за смаком
8. майонез - для заправки

приготування:

• Яйця почистити і дрібно нарізати.
• Дрібно нашаткувати цибулю, відіжміть його, якщо він гіркий, то ошпарьте його окропом.
• Огірок порізати дрібно.
• Курячі грудки також нарізати невеликими кубиками.
• Кріп нарізати, тільки без стебел.
• З квасолі злити рідину, змішати всі інгредієнти і заправити майонезом. Блюдо готове!

Відео: Салат з курячої грудки з овочами. Салати на кожен день.

Салат листковий з печінкою на кожен день

склад:

1. яловича печінка - 0,5 кг
2. яйця - 3 шт
3. морква - 1 шт
4. ріпчаста цибуля - 2 головки
5. твердий сир - 200 г
6. майонез

приготування:

• Печінка зварити, нарізати соломкою.
• Моркву, натерту на крупній тертці, обсмажити.
• Цибулю порізати соломкою, обсмажити.
• Відварити яйця, порізати кубиками.
• Сир потерти на середній терці.
• Потім почніть викладати шари: 1-ий шар - половина печінки і 1 яйце- 2-ий шар - Морква 3-ий - цибуля 4-ий шар - 2 яйця-5-ий - залишилася печінку, 6-ий шар - сир , кожен шар промазати тонким шаром майонезу.

Салат Черепаха на кожен день

склад:

1. яйця - 4 шт
2. куряче м`ясо або окіст (підійде копчене м`ясо або шинка) - 200 г
3. цибуля (порей або цибуля ріпчаста) - 1 шт
4. яблуко - 2 шт
5. твердий сир - 100 г
6. волоські горіхи очищені - 150 г
7. салатні листя

приготування:

На приготоване заздалегідь блюдо або тарілку викласти листя салату і почати на нього шарами викладати салат:

• 1-ий шар - візьміть зварені круто курячі яйця, жовтки відокремити від білків, білки натріть на крупній тертці і викладіть на листя салату, можна трохи посолити;
• 2-ий шар - наріжте м`ясо дрібними шматочками, промазати його зверху майонезом;
• 3-ий шар - цибуля поріжте кільцями (якщо Ви взяли цибулю-порей), якщо ж у вас ріпчаста цибуля, то його слід дрібно порізати, якщо він гіркий, то ошпарьте його окропом;
• 4-ий шар - яблука необхідно почистити і натерти на середній тертці, промажте зверху майонезом;
• 5-ий шар - натертий на середній тертці твердий сир;
• 6-ий шар - подрібнені жовтки, промажте майонезом;
• 7 - ий шар - дрібно подрібнені волоські горіхи, які необхідно посипати зверху жовтків.

оформлення: Для голови черепашки підійде вареної яйце або натертий сир. Лапки можна зробити з половинок очищеного волоського горіха, зверху на черепасі намалюйте тонку сіточку з майонезу - це буде її панциром. Все, страва готова до подачі!

Салат Морська зірка на кожен день

склад:

1. свіжий огірок - 1-2 невеликих шт
2. картопля - 2 шт
3. скибочки солоної сьомги або форелі - за смаком
4. додатково 10 скибочок риби для прикраси
5. крабові палички - 2 шт або трохи відвареної або смаженої риби
6. креветки - за смаком
7. яйце куряче - 1 шт
8. майонез - до смаку

приготування:

Салат викладайте шарами:

• 1-ий шар - 1 огірок розрізати уздовж тонкими скибочками на п`ять частин, кожна з скибочок викласти на блюдо у формі зірки - це і є основа вашого салату.
• 2-ий шар - зваріть картоплю і натріть його на крупній тертці, перемішати з майонезом і викласти зверху огірка;
• 3-ий шар - нарізати не крупно сьомгу (форель) і покласти зверху картоплі, зверху неї викласти натертий на тертці крабові палички або дрібно нарізану варену або смажену рибу;
• 4-ий шар - зваріть круто куряче яйце і натріть на середній терці, змішайте з майонезом і покладіть поверх риби;
• 5-ий шар - залишився огірок подрібнити ножем або на тертці, зверху промазати майонезом;
• 6-ий шар - зварені і очищені креветки покладіть зверху огірка;
• 7-ий шар - акуратно викладіть на креветки скибочки сьомги (форелі), також зверху салат можна посипати відвареної дрібно натертою морквою.

При чергуванні вищеперелічених рецептів салатів Ваш домашній обід або вечерю завжди будуть різноманітними і оригінальними! А якщо Вам потрібно приготувати більш легкий салат і зробити це швидко, Вам на допомогу прийдуть овочеві і фруктові салати на швидку руку.

Смачного!