Як приготувати омлет з молоком?

Омлет - одне з наших улюблених страв, ще з часів дитячого саду. Але, на жаль, дуже рідко виходить пишний омлет з молоком. Найчастіше він більше схожий на тонкий млинець. Як же приготувати смачний, високий, пишний омлет на молоці?

Як приготувати омлет з молоком? простий рецепт

Відео: Як приготувати омлет з молоком

склад:

1. Яйця - 5 шт
2. Молоко - 100 мл
3. Рослинна олія - 1 ст.л.
4. Зелень, сіль - за смаком

приготування:

Добре прогріваємо сковороду, в якому буде готуватися омлет, наливаємо рослинне масло і прогріваємо його. В окремій ємності змішуємо сирі яйця, молоко, сіль і зелень. Дуже акуратно і зовсім небагато збиваємо суміш віночком. Відразу ж і різко виливаємо підготовлену суміш на сковороду, і смажимо, помішуючи, близько десяти хвилин. Готовий омлет викладаємо на тарілку гіркою, прикрашаємо зеленню.

Відео: How to cook an omelette Omelette Fried eggs with milk Simple breakfast recipe

Як приготувати омлет з молоком, як у дитячому садку?

Інгредієнти в рецепті розраховані на три порції.

склад:

1. Яйця - 5 шт
2. Молоко - 250 мл
3. Сіль - 1 ч.л.
4. Вершкове масло для змащування форми - 1 ст.л.
5. Вершкове масло для омлету - 60 г
6. глибока форма

Відео: Як приготувати омлет з молоком на сковороді ?! ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ Омлет ЗА 5 ХВИЛИН!

приготування:

Форму для запікання гарненько змащуємо вершковим маслом. У глибокій мисці з`єднуємо молоко, сіль і яйця. Все акуратно, але ретельно розмішуємо. Зверніть увагу, ні в якому разі не можна збивати суміш для омлету віночком. А вже тим більше міксером, застосовується тільки акуратне розмішування. Виливаємо підготовлену суміш в змащену форму і ставимо в духовку, яку попередньо прогріли до двохсот градусів. Форма не повинна бути заповнена більше ніж на 2/3 об`єму. Це пояснюється тим, що омлет в процесі приготування буде підніматися. Час приготування омлету - півгодини. Весь цей час не можна відкривати духовку, особливо це стосується перших двадцяти хвилин приготування.

Відео: Омлет на сковороді з молоком і сиром - дуже смачний рецепт

Секрети приготування смачного омлету з молоком

• Якщо в яєчну суміш для омлету додати борошно, він вийде менш повітряним і більш щільним по консистенції. Однак, уникайте додавати багато борошна, інакше, замість омлету, вийдуть млинці. Максимальна кількість борошна, яке додається в омлет - не більше ½- - 2 ст.л., в залежності від кількості яєць.
• Смак омлету стане більш вершковим, якщо ви додасте в нього трохи сметани або майонезу. Омлет зі сметаною - більш дієтичний варіант.

• Якщо ви додасте в омлет занадто багато молока, це зіпсує смак кінцевого блюда. Кухарі стверджують, що ідеальне співвідношення яєць і молока в омлеті - 1: 1. Для точного відмірювання молока, можна використовувати для цього шкаралупу від яєць. Якщо ви робите на око - краще нехай молока буде трохи менше.
• Якщо ви хочете приготувати молочний омлет з начинкою, не кладіть її в омлет в сирому вигляді. В окремій ємності доведіть її практично до повної готовності. Якщо це цибуля і помідори - обсмажте їх в сковороді, і тільки потім додайте в сиру яєчно-молочну масу.
• Чи не збивайте яйця з молоком, якщо хочете отримати пишний омлет. Всі інгредієнти акуратно змішуються до однорідності маси.
• Для приготування омлету найкраще використовувати сковороду з товстими стінками.
• Омлет можна приготувати не тільки в духовці або на сковороді. Це вийде зробити і в пароварці, і на водяній бані, і навіть в мікрохвильовці!
• Приготовану яєчно-молочну суміш, потрібно виливати на сковороду дуже швидко, практично одним рухом. Ні в якому разі не тонкою цівкою!
• Відмінний смак додасть омлету зелень петрушки, додана в яєчно-молочну суміш.
• Секрет пишності і такої висоти омлету з дитячого саду - в тому, що там готується омлет на величезну кількість порцій. Якщо ви хочете спробувати самим зробити високий омлет з молоком, спробуйте взяти побільше яєць, високу і не дуже широку ємність і приготуйте омлет таким чином в духовці.
• Як приготувати омлет в мультиварці?
• Як приготувати омлет з овочами?
• Як приготувати яєчню в мікрохвильовці?

Варіантів приготування омлету з молоком - велика кількість. Можна просто змішати яйця з молоком, можна присмачити масу майонезом або сметаною. Можна додати зелень, овочі, ковбасні вироби і навіть гриби! Не бійтеся експериментувати, і ви знайдете саме ваш рецепт приготування омлету з молоком!

Смачного!