Корисні властивості фрукта мушмули

Мушмула - досить незвичайний і екзотичний для наших країв фрукт. Батьківщиною мушмули вважається Китай, звідки вона власне і поширилася в Японії, Західної Європи, Алжир, Туніс, Туреччину та Ізраїль. Колись цей фрукт був дуже поширений і часто вживався в їжу європейцями і жителями Азії та африканського континенту приблизно як зараз ми вживаємо яблука, однак, з якихось незрозумілих причин зараз мушмула схоже дивини і більшість людей її ніколи не бачили і не пробували. У Росії цей фрукт росте на Чорноморському узбережжі і Кавказі, в більшості своїй як декоративне екзотична рослина, яке добре росте не тільки на вулиці, але і вдома, в горщиках.

Зовнішній вигляд і смак

Мушмула - вічно зелене (у деяких видів - листопадне) дерево, що досягає у висоту від півтора до 8 метрів, в залежності від виду. Плоди мушмули розташовуються на кистях дерева і мають круглу або грушоподібної форми. Плоди мушмули за своїм розміром схожі зі сливою, однак, трапляються плоди трохи більше або ж, навпаки, - дуже маленькі. Колір фрукта жовтуватий, оранжевий або коричневий і залежить від сорту. Шкірочка мушмули покрита маленьким пушком на кшталт шкірці персика. Дерево мушмули відноситься до сімейства рожевих, тому його найближчим родичем є яблуня, груша, айва, ірга і чорноплідна горобина.

Плоди дерева мають насиченим ароматом і соковитим солодко-кислим, терпким, терпким, як хурма, смаком. Порівняти смак мушмули зі смаком іншого фрукта непросто, так як він неповторний. Однак, кому-то смак фрукта нагадує кислу черешню або яблучне пюре, а кому-то соковиту грушу з нотками винограду. У кожного мушмула викликає свої асоціації, тому дізнавшись, яка вона можна лише спробувавши. Дозрівають плоди частіше навесні або в кінці зими.

Мушмула має лише один недолік - вона погано переносить транспортування і зберігання, тому в свіжому вигляді знайти її в магазинах буде складно. Зберігати її будинку навіть в холодильнику не вдасться довше трьох днів, фрукт почне гнити і втрачати свої смакові якості. Тому краще з`їсти її відразу, попередньо очистивши від шкірки.

Як вибрати

Якщо вам пощастило побачити це чудовий фрукт у продажу, то варто знати про деякі правила, яких потрібно дотримуватися при виборі. В першу чергу погляньте на розмір плода. Якщо фрукт попався невеликий, то, скоріше за все, він буде кислуватий, занадто великий плід, швидше за все не буде таким соковитим, як ви очікуєте. Ідеальним буде плід середнього розміру, величиною схожий зі сливою. По-справжньому смачна мушмула - м`яка і ароматна, без видимих дефектів.

Корисні властивості

Користь мушмули для організму людини величезна. Цей фрукт володіє цілющою силою і є символом здоров`я і довголіття.

Мушмулу використовують як сечогінний засіб, а також кошти для нормалізації травлення і лікування дисбактеріозу. Незамінна мушмула при лікуванні запальних процесів. Плоди цього дерева використовуються в якості закріплює кошти (для цієї мети беруть недоспелий фрукт) і як проносний і засобу для чищення (якщо плоди повністю дозріли).

Цілюща дія надає фрукт при лікуванні дихальних шляхів:

Відео: Мушмула - корисні властивості (Жити здорово!)

• астми
• бронхіту
• ангіни
• ГРЗ і ГРВІ
• затяжного і сухого кашлю.

Фрукт мушмула буде справжньою знахідкою для жителя мегаполісу, так як виводить з організму важкі метали, радіонукліди і токсини. Зацікавить мушмула і тих, хто стежить за собою, тому як вона здатна продовжити молодість шкіри, поліпшити колір обличчя, позбавити від висипань і зробити шкіру пружною. Не меншою користю володіють і листя рослини, які здатні знижувати шкідливий холестерин. Крім того, у фрукті містяться речовини, що знижують артеріальний тиск, а тому вони стануть знахідкою для гіпертоніків. Подбає мушмула і про здоров`я печінки, серцево-судинної системи і підшлунковій залозі.

Мушмула є справжнім джерелом вітамінів, макро- і мікроелементів. У складі фрукта в великій кількості містяться вітаміни А, С, Е і група В, мінерали: калій, кальцій, магній, йод, залізо, фосфор, селен. У достатній кількості в мушмулою присутні органічні кислоти (яблучна і лимонна), фітонциди, зола і пектин. Більшість з них зберігаються після теплової обробки, що важливо.

Відео: Мушмула Корисні властивості

застосування мушмули

Крім кулінарії, мушмулу використовують в медичних цілях і на виробництві. Деревина мушмули досить цінна і служить довгі роки, а дубильні речовини, що містяться в корі і листі дерева незамінні в дублении шкір.

Вживають мушмулу часто в свіжому вигляді, однак, також використовують для приготування джемів, варення, конфітюрів, мармеладу і пастили. Рідше з мушмули роблять шербети, сиропи і начинки для цукерок і пирогів. Вживають також мочені і солоні плоди в якості закуски. Свіжі плоди використовують як прикраси тортів і тістечок. Смак мушмули дуже цінується, і тому з неї часто варять компоти, готують наливки, лікери, вина, квас, вичавлюють сік. Обсмажені насіння мушмули іноді використовують як замінник кави, так як вони мають бадьорять властивостями. Соуси з мушмули відмінно підходять до м`ясних страв, страв з рису, до яєчні, сосисок, млинців, оладок і пудингам.

В якості лікарського засобу мушмулу використовують у вигляді спиртових настоянок, що застосовуються для лікування застуди як засіб для полоскання. Відвари з листя дерева застосовують всередину при діареї або кровотечах. Настої з недозрілих плодів і насіння - як ліки при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Дозрілі плоди перетирають і, змішуючи з медом, використовують для лікування бронхіту і астми і як засіб від кашлю, розсмоктуючи в роті по одній чайній ложці три рази в день.

Плоди рослини використовують в косметології у вигляді масок, екстрактів і лосьйонів, як тонізуючий, що пом`якшує і протизапальний засіб.

Протипоказання і шкоду мушмули

Незважаючи на користь мушмули, вона все ж має протипоказання. Наприклад, не варто застосовувати мушмулу людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю, виразкою або захворюваннями підшлункової залози. Особливо це стосується свіжих і недозрілих плодів, так як саме вони сприяють рясному виділенню шлункового соку. Компоти і джеми з мушмули шкоди не принесуть.

Обережним варто бути тим, хто хоче познайомити з мушмулою дітей - для виключення алергії не варто перший раз давати дитині більше одного плоду, краще почекати день, поспостерігати за його станом і, переконавшись у відсутності алергії, спокійно додавати мушмулу в щоденний раціон.

Від вживання кісточок мушмули, особливо сирих слід відмовитися, так як вони містять ціанід, хоч і в малих дозах. Слід пам`ятати і про те, що все добре в міру, мушмули це теж стосується. Надмірне вживання викличе болю в животі, діарею і алергічні реакції. Про це завжди слід пам`ятати.

Відео: Пітахайя: як є і корисні властивості фрукта

Мушмула дуже цінний і неймовірно смачний плід, який здатний сподобатися і полюбитися кожному. Його солодка ніжна м`якоть смачна, корисна і відмінно підходить для щоденного споживання.