Як їдять айву: корисні поради та апетитний рецепт

Айва - це неймовірно смачне, корисне, трохи терпке і запашне ласощі. У Стародавній Греції айва вважалася символом родючості і любові, при цьому вона користувалася популярністю завдяки своїм корисним і цілющими властивостями. Айва широко застосовувалася в якості потужного ліки при різноманітних захворюваннях

Цей фрукт можна вживати як в сирому вигляді, так і використовувати для приготування компотів, тушкувати і пекти, варити варення, а також подавати в смаженому вигляді в якості чудового гарніру до будь-якого м`ясної страви. Айва буквально вражає своїм вітамінно-мінеральний склад. До її складу входить мінімальна кількість жирів, при цьому повністю відсутня шкідливий холестерин. Саме тому даний фрукт є прекрасним і корисним дієтичним продуктом. Айва містить клітковину і мідь, завдяки чому значно покращує процес травлення, в результаті швидко і м`яко усувається зайва повнота.

У 100 г продукту міститься всього 48 ккал, тому айву рекомендується вживати людям, охочим схуднути. Також вона містить велику кількість цінних антиоксидантів, завдяки чому допомагає легше перенести стреси і важкі депресії, запобігає процес передчасного старіння, а також розвитку ракових клітин. Цей фрукт володіє потужними антивірусними властивостями, тому допомагає при різних простудних захворюваннях і під час лікування грипу.

Як правильно їсти айву?

Багато людей просто не знають, який смачною може бути айва і, спробувавши один раз її в сирому вигляді, вирішують повністю виключити зі свого раціону. Але, якщо знати, які смачні страви з неї готуються, можна не тільки створювати справжні шедеври кулінарії, а й провести прекрасний оздоровчий курс для всього організму.

Одним з кращих способів приготування айви є запікання. Для початку потрібно добре вимити плоди і розрізати на 2 приблизно рівні половинки, повністю очищаючи від насіння. На чистий лист викладаються часточки фруктів і зверху присипаються невеликою кількістю цукру. Деко поміщається в добре розігріту духовку. Щоб трохи урізноманітнити смак страви, можна додати порошок кориці або ваніліну.

Дуже смачним з цікавим ароматом виходить пиріг з айвою. В цьому випадку можна використовувати практично будь-який рецепт приготування цього десерту з яблуками. Однак, на відміну від яблук, потрібно спочатку вимити, а потім проварити айву, так як цей плід досить твердий.

Айву можна додавати в різноманітні рецепти - наприклад, дуже смачним виходить рис з цим фруктом, завдяки чому страва набуває більш цікавий і незвичайний смак. Також можна використовувати айву для начинки під час запікання в духовці птиці.

Корисний і дуже смачний компот з айвою. Під час приготування можна використовувати не тільки цей фрукт, але і інші сухофрукти, завдяки чому буде отримано більше цікавий смак. Такий компот багатий цінними вітамінами і є корисним для дітей.

Свіжа айва або варення з цього фрукта може використовуватися в якості прекрасної начинки для тістечок і пирогів. Наприклад, з використанням листкового тіста, всього за 30 хв, можна приготувати чудовий десерт. Для цього необхідно взяти свіжі плоди айви або варення з фруктів. Якщо будуть використовуватися свіжі плоди, тоді їх потрібно заздалегідь нарізати шматочками і кілька хвилин протушкувати з цукром. Готове тісто розкочується (можна сформувати у вигляді невеликих кошиків), а всередину поміщається айва. У добре розігрітій духовці десерт випікається приблизно 20 хв, перед подачею до столу можна присипати невеликою кількістю цукрової пудри.

Айва: як їсти сиру і термічно оброблену?

У сирому вигляді є цей плід дуже важко і справа не тільки в його незвичайний смак, але і тому, що айва дуже тверда. Під час термообробки забирається вся неприємна терпкість, але зберігаються корисні речовини.

Цей фрукт можна вживати не тільки в сирому вигляді, але і використовувати для приготування відвару, який також допомагає при різноманітних проблемах в роботі шлунково-кишкового тракту, які супроводжуються діареєю. Корисна айва при різних захворюваннях жовчовивідних шляхів і печінки, може застосовуватися і в якості натурального противорвотного препарату.

Айва дійсно універсальний фрукт, так як практично не має ніяких протипоказань і рекомендується для щоденного вживання. Однак варто відмовитися від цього плоду при наявності індивідуальної непереносимості. З особливою обережністю потрібно їсти айву при плевритах, запорах і співакам, так як вона здатна завдати шкоди гортані і зв`язкам.

Варення з айви часточками: рецепт

склад:

• Фільтрована питна вода - 3 ст.
• Стигла айва - 1 кг
• Цукровий пісок - 1 кг
• Ванілін - 2 щіпки

приготування:

1. Фрукти потрібно ретельно помити, потім просушити, виклавши айву на паперовий рушник або серветки.
2. Всі плоди необхідно очистити від шкірки і розрізати на четвертинки, потім видалити насіннєві коробочки.
3. Потім айву потрібно нарізати часточками.
4. На наступному етапі потрібно приготувати цукровий сироп - вода доводиться до кипіння, потім додається цукор. Через три хвилини (сироп потрібно постійно помішувати, щоб цукор повністю розчинився, але не пригоріла) потрібно додати часточки айви. Тепер необхідно ввести в киплячий сироп часточки фруктів.
5. Тепер таз з варенням знімається з плити, зверху накривається газеткою і залишається на кілька годин.
6. Як тільки варення повністю охолоне потрібно повторно поставити таз на плиту і залишити на час, поки не почне кипіти.
7. Ці дії потрібно виконати приблизно 3-4 рази, завдяки чому сироп набуває ніжний бурштиновий колір.
8. Як тільки буде проведено 3-4 термічних обробки, потрібно таз з варенням знову поставити на плиту і варити до тих пір, поки дольки айви не стануть м`якими.
9. Приблизно за 5 хв до закінчення приготування необхідно додати ванілін і все добре перемішати.
10. Готове варення можна розкладати по заздалегідь стерилізованим баночках і закатати залізними кришками. Банки з варенням потрібно залишити до повного охолодження, після чого вони будуть розміщені на зберігання в льох.

• Як їдять маракуйя?
• Як їдять кивано?
• Авокадо: як його їдять? Що можна приготувати з авокадо?

Айва - продукт для росіян не зовсім звичний. Тому багато хто не знає, як правильно використовувати в їжу цей фрукт. Деякі, зіткнувшись з жорсткістю плода, назавжди виключають його з раціону. Не варто поспішати, правильно приготована айва не тільки дуже смачна, а й неймовірно корисна!