Чай ройбуш: особливості складу, користь і протипоказання

Чай ройбуш придбав популярність не так давно, але вже має величезну кількість шанувальників. У перекладі Ройбуш означає «червоний кущ». З давніх часів його застосовують у вигляді відварів і настоїв для різноманітних цілей.

Чай виготовляють з листочків голчастого виду і гілочок чагарнику ройбос. Гілки цієї рослини виростають до 1,5 метрів заввишки. Зустріти ройбос можна тільки виключно в південній частині Африки, де створені найсприятливіші природні умови для вирощування.

Механізм виробництва чаю ройбуш складається з непростих етапів. Насіння висівають в грунт в спеціально призначених для цього розплідниках в лютому або березні, в літню пору саджанці пересаджують у відкритий грунт. По закінченню 1,5 - 2 років рослина дозріває і дає корисне сировину. На чай використовують листочки і пагони гілок, розташованих у верхній частині рослини. Всі роботи проходять вручну. Зрізані гілочки пов`язують в пучки і поставляють на завод, де виробляється сортування і нарізка листя на однакові шматочки, завдовжки не більше 5 сантиметрів. Далі слід виготовлення ферментованого і не ферментованого чаю. Повністю готовий чай проходить етап сортування. Вищий сорт упаковують і направляють на експорт, а чай низької якості направляється місцевим жителям.

Виділяють два види чаю ройбуш: зелений і червоний.

Заготівля зеленого чаю відбувається до початку ферментації шляхом пропарювання голочок. Настій ройбушу зеленого сорту має світлий відтінок з яскраво вираженим трав`янистим смаком.

Збір червоного чаю відбувається по закінченню процесу ферментації. Голочки сушать на сонці. Чайний напій червоного сорту має відтінок червоної цегли, нудотний кислувато-солодкий смак і аромат сіна.

Хімічний склад

Чай ройбуш є хранителем багатого хімічного складу. У нього входить залізо, калій, кальцій, фтор, мідь, марганець, цинк, магній і натрій. Також чай радує великою кількістю вітамінів, особливо вітаміном С. Ройбуш багатий 8 кислотами, 9 флавоноїдами, тетрацикліном, глюкозою і ефірними маслами.

Позитивний вплив чаю на організм

До основних корисними якостями чаю ройбуш відносять:

• Збагачує організм залізом.
• У складі відсутній кофеїн. Отже, його дозволено вживати вагітним і матерям при лактації.
• Діє укрепляюще на стінки судин, завдяки вмісту вітаміну С.
• Зміцнює імунітет і захищає від інфекційних захворювань.
• Надає тонізуючу дію.
• Володіє низькою калорійністю.
• Сприяє прискоренню обмінних процесів.
• Надає легке сечогінну дію.
• Позитивно впливає на стан нервової системи. Чай впливає на організм як антидепресант: знижує стрес, робить нерви міцніші, бореться з проблемами поганого сну, знімає головний біль. Також він допомагає дитині спати міцним і спокійним сном.
• Зміцнює серцевий м`яз.
• Нормалізує діяльність серцево-судинної системи.
• Напій ефективно допомагає при кашлі.
• Ефективний в боротьбі з паразитами, особливо глистами.
• Нормалізує роботу органів травлення, знімає ознаки печії і відрижки.
• Покращує стан кісток і зубів, роблячи їх міцнішими.
• Щоденне вживання в розумних кількостях допомагає знизити рівень холестерину, зняти оттёкі і втому в ногах.
• Має антибактеріальні та протизапальні властивості при зовнішньому використанні.
• Уповільнює жирові відкладення в печінці.
• Допомагає боротися з похмільним синдромом.
• Допомагає впоратися з газоутворенням у дітей.

Користь для жіночого здоров`я

Чай ройбуш є корисним помічником у догляді за жіночою красою і здоров`ям. А саме:

1. За рахунок містяться в чаї антиоксидантів відбувається уповільнення процесів старіння.
2. Ройбуш позитивно впливає на жіночий менструальний цикл. Через відсутність в складі чаю теина, залізо краще засвоюється організмом.
3. Чайний напій благотворно діє на нервову систему і врівноважує психологічний стан, відмінно бореться з безсонням, депресією, дратівливістю, головним болем.
4. Чайний відвар надає гарний вплив на шкіру. Він відмінно підходить для очищення і ополіскування шкіри обличчя.

У догляді за тілом і волоссям

Рекомендації по догляду за обличчям і тілом:

• Для здорового кольору обличчя корисно протирати шкіру кубиками замороженого чаю.
• Чай кімнатної температури ефективно бореться з темними колами навколо очей.
• Ополіскування волосся настоєм чаю після кожного миття допоможе стимулювати їх зростання і збільшити обсяг.
• Міцний чайний настій, доданий у воду для прийняття ванни, допоможе розслабитися всьому організму.
• Чайний настій допомагає відновити шкіру після сонячних опіків.

Протипоказання

Поряд з величезною кількістю корисних свій, чай має і ряд протипоказань. Його не бажано пити при загостренні гастриту, прояві виразки, гіпертонії, простудних захворюваннях і атеросклерозі. Вміщені в чаї ефірні масла можуть викликати алергічну реакцію, але це буває вкрай рідко.

Чи не радиться вживати напій на голодний шлунок, так як це може привести до блювоти. Краще вживати напій після прийняття їжі.

Як заварювати і пити чай?

Процедура заварювання чаю не має складності. Але щоб ройбуш віддав всі свої корисні речовини його необхідно заварювати правильно. Для цього нагріти воду до 90 градусів, обов`язково кип`ятити, і залити нею сухий чай. Пропорція - 1 чайна ложка чаю з гіркою на склянку води. Через 10 хвилин напій готовий до вживання. На батьківщині ройбушу час заварювання складає 30 хвилин. Заварений чай розбавляти водою не прийнято.

Відмінною особливістю чаю є те, що його можна заварювати багато разів. Він не втрачає свій корисний склад, колір залишається яскравим, а аромат насиченим.

Найкраще чай готувати в фарфорового, фаянсового або скляному посуді. А ось глиняний посуд не передасть насиченого аромату і неповторного смаку чаю.

Вживати напій рекомендується в чистому без цукру вигляді. Але любителі можуть додати в нього цукор, мед, корицю, м`яту, молоко, лимон або апельсин. Ройбуш хороший як в гарячому стані, так і холодним.

Чай ройбуш люблять використовувати замість основи для створення безалкогольних коктейлів з вмістом фруктових соків. Також на основі чайного напою готують суп, а кондитери заміняють молоко для випічки.

Правила вибору та зберігання

Чай рекомендується купувати тільки в спеціалізованих магазинах. Варто обов`язково дивитися інформацію, що стосується виробника, дати виробництва та терміну придатності.

Вибираючи чаю ройбуш, слід орієнтуватися на його характерні риси:

• У нього повинна бути легка і розсипчаста структура;
• Яскрава і рівномірна забарвлення;
• Зовнішній вигляд нагадує тирсу;
• Аромат сировини схожий на запах сіна.

Зберігати чай рекомендується в керамічної банку з кришкою в сухому прохолодному місці терміном до 2,5 років.

Ройбуш з кожним днем завойовує все більше прихильників завдяки своїй багатофункціональності. Спробувавши цей чай один раз, не захочеться прощатися з його неповторним смаком і ароматом. Ройбуш гідно займе почесне місце на домашній чайної полиці.