Як заварювати імбир?

Корисні властивості імбирного кореня відомі давно. Його використовують як в кулінарії, так і в медицині. Дуже популярні напої на основі імбиру. Вони не тільки смачні, але і чудово допомагають при застуді і кашлі, сприяють схудненню, зміцнюють імунітет. важливо правильно заварювати імбир, щоб зберегти всю його користь.

Як правильно заварювати імбир?

Жителі країн Сходу, які з давніх-давен використовували корінь імбиру як приправу, помітили і цілющі властивості цієї рослини. вживання імбиру не тільки покращує настрій і підвищує імунітет, а й знижує рівень цукру в крові, допомагає при простудних захворюваннях, кольках в кишечнику, нудоті і метеоризмі, прискорює метаболізм і навіть полегшує болі під час менструації.

Це й не дивно, адже імбирний корінь - справжня комора корисних речовин. Він містить ефірні масла, вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, цинк, калій, кальцій, залізо.

З імбиру можна приготувати не тільки корисний, але і приємний на смак, ароматний з пікантною «перчинкою» напій. для заварювання використовують як свіжий, так і порошковий корінь імбиру.

• Класичний спосіб приготування імбирного напою дуже простий. Необхідно взяти невеликий шматочок кореня, натерти його на тертці, щоб вийшло близько 2 ст. л. Залити 0,5 л окропу і дати настоятися 10-15 хвилин під кришкою. Якщо ви використовуєте для приготування порошок імбиру, то на той же об`єм води його необхідно не більше чайної ложечки. Причому час заварювання скорочується до 5 хвилин.
• Якщо необхідно приготувати більш концентрований напій, то закип`ятіть воду в кухлик або невеликій каструлі і покладіть в неї натертий імбир. Томіть напій на повільному вогні не менше 15 хвилин. Потім потримаєте ще кілька хвилин, збільшивши вогонь. Отриманий відвар процідіть.
• Традиційно в напій з кореня імбиру додають лимонний сік і мед. Краще робити це, коли питво трохи охолоне, щоб зберегти корисні властивості цих компонентів. Але можна і поекспериментувати, додавши в імбирний напій Ваші улюблені трави або трав`яні збори.
• Звичайний чай (чорний або зелений), також можна заварювати з додаванням імбиру. Для цього столову ложку натертого кореня або чайну ложку порошку додають в чайник разом з заваркою і настоюють 20-30 хвилин.
• Щоб заварити імбир, зовсім не обов`язково натирати його на тертці. Досить просто нарізати скибочками 10-12 г кореня, покласти в чашку і залити окропом.
• Імбир необхідно не тільки правильно заварювати, але і зберігати. Пам`ятайте, що свіжий надрізаний корінь зберігати потрібно в холодильнику, загорнутим в харчову плівку. Термін зберігання продукту в такому вигляді - не більше тижня. Можна збільшити збереження імбиру до місяця, якщо його висушити на сонці і зберігати в прохолодному місці в паперовому пакете.Не забувайте, що перед вживанням сухого кореня його необхідно вимочити в холодній воді протягом 10 годин.

Як заварювати корінь імбиру для схуднення?

У боротьбі із зайвими кілограмами імбирний чай - чудове підмога. Він прискорює обмін речовин, покращує травлення, підвищує загальний тонус організму і притуплює почуття голоду.

Для схуднення можна пити імбирний чай з будь-якого вподобаного Вам рецептом. Але є і особливий напій, який максимально сприяє втраті ваги. Для його приготування візьміть невеликий шматочок кореня імбиру і зубчик часнику. Наріжте інгредієнти на скибочки, залийте 2 л окропу. Наполягайте питво півгодини, процідіть. Найкраще цей чай для схуднення пити перед їжею.

Важливо врахувати, що в боротьбі із зайвою вагою необхідно відмовитися від підсолодженого цукром імбирного напою і дотримуватися показану Вам дієту. Обов`язково дотримуйтеся міри у вживанні імбирного чаю. У великих кількостях він може викликати розлад шлунка.

Як заварювати чай з імбиром для лікування застуди?

Напій з кореня імбиру незамінний при застуді. Він полегшує кашель і біль у горлі, підвищує імунітет, допомагає знизити температуру. Своїми корисними властивостями в боротьбі з вірусами імбир не поступається часнику, але при цьому не володіє неприємним запахом.

Відео: Імбирний чай для схуднення

Залежно від ситуації можна порекомендувати різні способи заварювання імбиру для лікування застуди.

1. Щоб приготувати зігріваючий напій, Вам знадобляться 2 ст. л. натертого кореня імбиру, 0,5 л свежезаваренного зеленого чаю, 3 ч. л. меду, половинка лимона і 2 стручки кардамона.Заваренний зелений чай процідіть, поставте в невеликому посуді на повільний вогонь. Покладіть імбир і кардамон і доведіть до кипіння. Після цього тримайте напій на вогні не менше 20 хвилин. Процідіть, додайте мед і лимонний сік. Такий чай можна пити як гарячим, так і охолодженим.
2. Для приготовлення освіжаючого імбирного напою візьміть 1,5 л води, 3-4 ложки натертого кореня імбиру, 5 чайних ложок меду, сік половини апельсина і гілочку мяти.Положіте тертий імбир в скляну банку і залийте його окропом. Укутайте рушником і дайте настоятися 10-15 хвилин. Після цього додайте мед, апельсиновий сік і м`яту. Залиште настій ще на двадцять хвилин. Найкраще такий напій вживати гарячим.
3. Для лікування сухого кашлю найкраще підходить приготований класичним способом напій з імбиру, завареного окропом, з додаванням лимона і меду. Кашель з мокротою допомагає зцілити настій кореня імбиру на молоці з додаванням меду.

Відео: Імбирний чай

Протипоказання до застосування імбиру

Корінь імбиру має активними властивостями, тому в деяких випадках від його вживання варто утриматися. Протипоказаний імбирний напій людям які страждають від гіпертонії, жовчнокам`яної хворобою, виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки. Найкраще відмовтеся від споживання чаю з імбиром під час загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, а також в останні місяці вагітності і при годуванні груддю.

Додаткову інформацію по темі читайте в статті Імбир: корисні властивості та рецепти.

Найкраще перед вживанням імбирного чаю проконсультуватися з лікарем і насолоджуватися улюбленим напоєм тільки з користю!

Відео: Як заварювати чай з імбірем.Как приготувати чай з імбиром