Корінь імбиру: шкода і протипоказання

імбир - Рослина, яка росте на території Індії, Бразилії, Ямайки, Аргентини, Китаю, Японії, Західної Африки і В`єтнаму. Родина імбиру - західні регіони Південно-Східної Азії і Індії.

Важливо знати, що «барбадоський» (чорний) і «бенгальський» (білий) імбир - це один і той же корінь. Різниця тільки в ступені обробки кореня. З білого імбиру знімають шкіру, ретельно чистять і обробляють 2% розчином сірчистої кислоти. У зв`язку з обробкою білий імбир втрачає частину корисних властивостей, а також аромат і стає не таким пекучим. З чорного імбиру не знімають шкірку. Його тільки ошпарюють окропом, і він залишається в своєму звичайному вигляді. У зв`язку з цим чорний імбир зберігає всі свої корисні властивості і є більш корисним, ніж білий.

Відео: Користь, шкода і протипоказання сельдерея.mp4

Ще в давні часи імбир славився своїми смаковими якостями. На Русі він був дуже популярний. Від імбиру пішла назва «пряник», так як головним компонентом в Тульских пряниках був саме імбир. Також його додавали в хлібобулочні вироби, медовуху, варення, квас і збитні. Завдяки тому, що імбир надає стравам незвичайний смак і аромат, він завжди в пошані у багатьох кулінарів.

Корінь імбиру: склад

У складі кореня імбиру можна знайти величезну кількість корисних властивостей, вітамінів і корисних речовин:

Відео: Імбир користь і шкода

1. магній
2. фосфор
3. кремній
4. натрій
5. калій
6. кальцій
7. Марганець
8. хром
9. германій
10. алюміній
11. Залізо
12. Нікотинова, каприлова, лінолева і олеїнова кислоти
13. холін
14. жири
15. Вітамін С
16. Аспаргін.

Крім того, корінь імбиру містить амінокислоти, які повинні обов`язково бути присутнім в організмі кожної людини: метіонін, валін, триптофан, лейзін, фениланин і треонін.

Основні компоненти кореня імбиру: цукор, генгерол, борнеол, камфен, бісаболен, ліналоол, крохмаль, цінгіберен, цинеол, цитраль, фелландрен. Завдяки вмісту в імбирі генгеролу, він володіє таким палючим і специфічним смаком.

Корінь імбиру: корисні властивості

Корінь імбиру має масу корисних властивостей. Його використовують для профілактики і лікування багатьох хвороб.

• Імбир сприятливо впливає на травний тракт. Страви, приготовані з імбиром, не тільки мають специфічний смак, але і краще засвоюються в організмі. Він усуває нетравлення шлунка і відрижку, нормалізує шлункову секрецію і стимулює вироблення шлункового соку.
• Корінь імбиру застосовується для профілактики простудних захворювань. Імбир стимулює відхаркування, а відвари з нього добре зігрівають і дезінфікують організм. Продукт добре бореться з бактеріями і зміцнює імунітет.
• Корінь імбиру відмінно бореться з глистами.
• Відвар з кореня імбиру має заживляющими властивостями, тому його використовують для лікування шкірних захворювань.
• Корінь імбиру вживають для лікування метеоризму, жовтяниці і пронос, при розладах нирок, щитовидної залози і жовчного міхура.
• Ці прянощі відмінно впливає на судини, зміцнює і очищає їх. Відвари на її основі знижують рівень холестерину, який міститься в крові.
• Імбир добре бореться з атеросклерозом і зміцнює пам`ять, а також знижує тиск.
• Корінь імбиру підвищує енергію і працездатність. Регулярне застосування відвару з нього надає прилив сил і бадьорості. Він знімає болі в суглобах, бореться з м`язовими спазмами, набряками, артрит, артроз і ревматизмом.
• Корінь імбиру протистоїть утворенню ракових пухлин. Він відмінно дезінфікує порожнину рота від неприємних запахів. Тому його рекомендується жувати після кожного прийому їжі, щоб очистити порожнину рота.
• Корінь імбиру корисний при вагітності. Він відмінно справляється з токсикозом, слабкістю, запамороченням і нудотою.

Корінь імбиру: протипоказання

Незважаючи на величезну користь, корінь імбиру можна приймати в деяких випадках, це загрожує неприємними наслідками.

• Корінь імбиру впливає на внутрішні органи, особливо на слизову кишечника і шлунка. Тому людям, що страждають шлунковими захворюваннями (виразка, гастрит і хвороби дванадцятипалої кишки), імбир протипоказаний, він може тільки спровокувати запалення.
• Корінь імбиру протипоказаний людям, що страждають захворюваннями печінки (цироз, камені і гепатит). Речовини, що містяться в ньому, сприяють застреванию каменів в проходах. Це може спровокувати втручання лікарів в процес.
• Імбир може посилити кровотечу, починаючи від звичайного носової кровотечі, закінчуючи кровоточить гемороєм.
• Люди, які страждають артеріальним тиском, не повинні приймати імбир, щоб не підвищити його. Крім того, імбир протипоказаний після інсульту, ішемії серця, інфаркті міокарда і при передінфарктних станах.
• Вагітним жінкам імбир можна тільки в першому триместрі вагітності. Що стосується інших двох, це може погіршити становище. Імбир підвищує тиск, що небезпечно для вагітної жінки. Також корінь імбиру можна приймати при грудному вигодовуванні, щоб не спровокувати безсоння і перезбудження дитини.
• Корінь імбиру протипоказаний при високій температурі, щоб не спровокувати перегрів тіла.
• Імбир протипоказаний при алергії на нього.

Корінь імбиру і його шкода

У складі імбиру є багато корисних компонентів, які активно впливають на організм. Його вживання може вплинути на дію лікарських препаратів. Корінь імбиру може посилювати дію препаратів, що розріджують кров і знижують цукор. Аритмические таблетки спільно з імбиром можуть, навпаки, завдати шкоди організму.

Взагалі перед застосуванням кореня імбиру і лікарських препаратів краще проконсультуватися з лікарем. Неправильне використання кореня імбиру може нашкодити організму, тому не ризикуйте своїм здоров`ям, а порадьтеся з фахівцем з приводу свого лікування.