Салат з кальмарами і яйцем. Прості рецепти на кожен день і вишукані - для святкового столу

Кальмари - це делікатес, що чудово поєднується з овочами, крупами, рибою і яйцями. Дуже часто м`ясо кальмара використовують для приготування перших і других страв, а також закусок і салатів. Салат з кальмарами і яйцем - ситна і ніжна закуска, яка припаде до смаку кожному. Існує велика кількість рецептів приготування етогоблюда.

Салат з кальмарами, яйцем і огірком

Салат, до складу якого входить кальмар, яйце і огірок

склад:

  1. Кальмар - 500 г
  2. Лук-порей - 1 шт.
  3. Білокачанна капуста - 150 г
  4. Яйця - 2 шт.
  5. Біла консервована квасоля - 1 банка
  6. Огірок - 2 шт.
  7. Сіль і перець - за смаком
  8. Рослинна олія - для заправки

приготування:

  • Почистіть тушки кальмарів, опустіть в киплячу підсолену воду на 3 - 4 хв. Поки кальмар готується, підготуйте ін. Інгредієнти.
  • Лук порей наріжте тонкими кільцями. Яйця відварити до готовності, почистіть і наріжте невеликими кубиками. Злийте маринад з банки з квасолею.
  • Огірки наріжте соломкою, капусту - тонко наріжте. Готового кальмара рекомендується порізати соломкою.
  • Змішайте всі інгредієнти в салатник, додайте консервовану квасолю, посоліть, поперчіть і заправте рослинним маслом. Все перемішайте і подавайте до столу.

Відео: ТОП-3 салату на Новий рік без майонезу! салат "Празький", салат "Шопський"

Вишукана закуска до святкового столу

Салат, в якому використовуються кальмари, яйце і цибулю

склад:

  1. Тушки кальмара - 5 шт.
  2. Великі креветки - 12 шт.
  3. Свіжі печериці - 200 г
  4. Солоні огірки - 2 шт.
  5. Яйця - 2 шт.
  6. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  7. Помідори - 1 шт.
  8. Сир - 150 г
  9. Сіль за смаком
  10. Рослинна олія - для смаження
  11. Майонез - для заправки

приготування:

  • Промийте, почистіть і відваріть до готовності тушки кальмарів. Готове м`ясо відкиньте на друшляк, обсушити, остудіть і наріжте тонкою соломкою.
  • Печериці вимийте під проточною водою, наріжте соломкою. Лук очистити, нарізати тонкими півкільцями. Гриби разом з цибулею обсмажте на олії.
  • Солоні огірки наріжте соломкою або невеликими кубиками. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці. Сир також натріть на крупній тертці. Помідори наріжте півкільцями.
  • Креветки відварити в підсоленій воді до готовності, очистіть від панцира. Всі інгредієнти, крім креветок і помідорів змішайте в салатник, посоліть, заправте майонезом і перемішайте. Готовий салат прикрасьте креветками і скибочками помідорів.

Салатик «Нептун»

Салат з кальмарами і яйцем «Нептун»

склад:

  1. Тушки кальмарів - 5 шт.
  2. Консервовані шампіньйони - 100 г
  3. Консервована кукурудза - 150 г
  4. Крабові палички - 10 шт.
  5. Сир - 150 г
  6. Яйця - 3 шт.
  7. Помідори - 2 шт.
  8. Листя салату - 1 пучок
  9. Сіль за смаком
  10. Майонез - для заправки

приготування:

  • Промийте, почистіть і відваріть до готовності тушки кальмарів. Наріжте варених кальмарів соломкою, крабові палички - кубиками. Якщо печериці великі, наріжте їх шматочками.
  • Зваріть яйця, натріть на крупній тертці. Сир теж натріть на крупній тертці.
  • Салат порвіть руками і вистелити ним дно салатник. На салат викладіть кальмари, крабові палички, гриби, яйця і кукурудзу. Посоліть і акуратно перемішайте. Заправте салат майонезом і посипте тертим сиром. Блюдо прикрасьте кружечками помідорів.

Салат з червоною ікрою



Салат з червоною ікрою: рецепт

склад:

  1. Кальмари - 500 г
  2. Крабові палички - 10 шт.
  3. Креветки - 150 г
  4. Свіжі печериці - 200 г
  5. Консервований ананас - 1 банка
  6. Зелена цибуля - 1 пучок
  7. Червона ікра - 100 г
  8. Яйця - 3 шт.
  9. Зелений салат - 3 листка
  10. Зелень - за смаком
  11. Маслини - 10 шт.
  12. Майонез - для заправки
  13. Сіль за смаком

приготування:

  • Кальмари відварити в підсоленій воді до готовності, промийте холодною водою, остудіть і наріжте тонкими смужками. Відваріть яйця, наріжте невеликими кубиками. Консервований ананас наріжте кубиками.
  • Крабові палички наріжте дрібними шматочками, шампіньйони - смужками. Обсмажте гриби до готовності на рослинній олії. Зелену цибулю і зелень - дрібно порубати. Креветки зваріть в підсоленій воді, почистіть.
  • У салатник змішайте всі інгредієнти, посоліть, заправте майонезом і додайте червону ікру. Готовий салат прикрасьте листям салату, зеленню і маслинами.

Закуска з кальмарів з куркою

Салат з кальмарами і куркою

склад:

  1. Тушки кальмара - 4 шт.
  2. Курячої філе - 200 г
  3. Яблука - 2 шт.
  4. Яйця - 1 шт.
  5. Майонез - для заправки
  6. Сіль і перець - за смаком

приготування:

  • Промийте, почистіть і відваріть до готовності тушки кальмарів. Охолодіть і наріжте м`ясо невеликими кубиками. Куряче філе відварити в підсоленій воді.
  • Яблука і курку поріжте кубиками. Яйце зваріть круто, натріть на крупній тертці або дрібно порубати. Всі продукти змішайте в салатник, посоліть, поперчіть і заправте майонезом.

Відео: Salad with squid recipe - Well, oochen delicious - CALAMARI SALAD recipe (Squid!)

Салат з морепродуктами і картоплею

Салат з кальмарами і картоплею

Відео: Прості Салати Листкові Рецепти

склад:

  1. Тушки кальмарів - 4 шт.
  2. Морква - 2 шт.
  3. Солоні огірки - 2 шт.
  4. Картопля - 3 шт.
  5. Яйця - 2 шт.
  6. Зелений горошок - 3 ст.л.
  7. Сметана - для заправки
  8. Лимонний сік - за смаком
  9. Сіль і перець - за смаком

приготування:

  • Вимийте тушки кальмарів, збризніть лимонним соком і варіть в підсоленій воді близько 7 хвилин. Готове м`ясо наріжте тонкою соломкою. Картоплю відварити в мундирі, почистіть і наріжте невеликими кубиками.
  • Яйця зваріть круто і наріжте кружальцями. Морква почистіть і натріть на крупній тертці. Солоні огірки наріжте невеликими кубиками. Змішайте всі інгредієнти в салатник, додайте зелений горошок, сіль, перець і сметану (можна замінити майонезом). Перед подачею на стіл блюдо прикрашається кружечками варених яєць.

як варить кальмари для салату?

Кальмари продаються в 2-х видах - заморожені і консервовані. Якщо для салату необхідні варене м`ясо, значить купувати необхідно заморожені морепродукти. Віддавайте перевагу тушкам, які легко відділяються одна від одної. Плівка кальмара може бути сірого або фіолетового кольорів, а м`ясо повинно бути виключно білим.

Заморожені кальмари перед приготуванням необхідно обробити: розморозити, почистити і промити.

Заморожені тушки заливаються окропом, щоб шкірочка сама відійшла від м`яса. Через 2 - 3 хв відкиньте тушки на друшляк і промийте під проточною холодною водою, прибираючи залишки плівок. Після повного розморожування тушки кальмарів очищаються від нутрощів - акуратно видаліть прозору хорду і весь вміст кальмарів. Ретельно промийте та висушіть м`ясо.

Коли Ви повністю підготували кальмарів, можна приступати до варіння. Налийте в каструльку води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Киплячу воду посоліть за смаком, додайте пару лаврових листів і кілька горошин чорного перцю. У каструлю опустіть тушки кальмарів, накрийте кришкою і зніміть з вогню. Через 7 - 10 хв вийміть молюска з каструлі. Такий спосіб варіння не дасть м`ясу стати жорстким.

Існує ще 1 спосіб варіння молюсків. На 1 кг сирих кальмарів береться 2 л води. Налийте в глибоку каструлю воду, посоліть і доведіть до кипіння. У киплячу воду покладіть тушки кальмарів на 3 - 5 хв. Готових молюсків можна витягати і використовувати в приготуванні різних страв.

  • Ніжний салат з кальмарів
  • Салат з кальмарами і гранатом
  • Як смажити кальмари?

Кальмари - корисні і досить доступні молюски, які вважаються справжнім делікатесом в багатьох країнах. Якщо знайти вдале поєднання морепродукту з ін. Інгредієнтами, можна отримати неповторний рецепт, який знайде своїх шанувальників серед Ваших друзів і близьких.

Відео: Рецепти салатів Салат «Мрія дами»



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Салат олів`є: рецепти фото

Салат олів`є: рецепти

Рецепти олів`є запропоновані в нашій статті поповнять меню домогосподарок. Салат Олів`є вважається одним з найбільш…

Салат біла береза: рецепт фото

Салат біла береза: рецепт

Якщо Ви хочете урізноманітнити список салатів, які вмієте готувати, спробуйте приготувати салат Біла береза.…

Салат міністерський фото

Салат міністерський

салат міністерський - Дуже цікавий салат, який не має класичного рецепту, і кожна господиня може пофантазувати і додати…

Ніжний салат з кальмарів фото

Ніжний салат з кальмарів

Кальмари належать до морських продуктів, а тому є безцінними джерелами безлічі корисних речовин. До того ж,…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Салат з кальмарами і яйцем. Прості рецепти на кожен день і вишукані - для святкового столу