Як смажити банани? Смажені банани: рецепт 5 страв

Банани - це райський фрукт. Саме так його називають народи Індії. Насправді банан - трав`яниста рослина з сімейства багаторічників. Жовтий фрукт родом з Південно-Східної Азії є основною стравою для споживання в їжу у багатьох народів. Ці плоди смачні і в звичайному стані, і в смаженому.

Банани надзвичайно корисні. Вони складаються з сахарози, фруктози, глюкози і клітковини. Якщо Ви голодні, перекусіть 2 фруктами, і запас енергії на 2 години забезпечений. Все завдяки білку триптофану, яке переходить в серотонін, який має здатність покращувати настрій. Він дуже схожий за властивостями на шоколад. Головне в бананах - це калій. Тому вони рекомендовані при фізичній і розумовій діяльності. Також ці фрукти виводять шлаки з організму, знижують набряклість, дають хороші результати в боротьбі з холестерином в крові, підвищують імунітет, сприяють сну, позитивно впливають на проблеми з нервозністю.

На островах Індонезії смажені в вугіллі банани вважаються традиційною їжею. Класикою жанру залишаються бананові чіпси, а в Коста-Ріці з бананів варять смачні сиропи. Банани для смаження краще вибирати зелені, тверді. Дуже жовті м`які плоди просто розваляться на сковороді. Предпочтітельнееіспользовать дезодорована олія. Не варто порушувати природний солодкуватий аромат страви. Зазвичай ці тропічні фрукти смажать у фритюрниці, але підійде і сковорода з дном в формі півсфери. Смажені вироби можна посипати різними сортами горіхів, поливати сиропами, їсти з медом, йогуртами. Обов`язково мийте банани в шкірці, щоб уникнути попадання мікробів на м`якоть при знятті шкірки.

Смажені банани в карамелі

Таке частування незамінне, коли на порозі гості.

склад:

1. Вершкове масло - 3 ст. л
2. Цукор - 1 ст. л
3. Ізюм - 2 ст. л
4. Лікер або коньяк - 2 ст. л
5. Банан - 1 шт.

приготування:

• Очистити банан
• Вершкове масло розтопити на сковороде.Посипать цукром
• Держать2 хв. на середньому вогні, перемішувати лопаткою
• Розрізати на 2 половини очищений банан
• Разом з родзинками опускаємо банан в закипіле масло.Вліваем потрібну кількість спиртного
• Дочекатися моменту, коли банани будуть в тягучою карамелі і сиропі. Остуджують і красиво прикрашаємо наше блюдо на вишуканою тарілці

Банани в клярі - пакори

Обсмажені в соусі клярі фрукти, індійські народи називають пакори. Вони надзвичайно смачні!

склад:

1. Банан -2 шт.
2. Молоко - 150 мл.
3. Борошно - 8 ст. л
4. Кориця - 1/3 ч
5. Цукрова пудра, олія рослинна - за смаком

приготування:

• Змішати спеції, борошно і молоко до густого стану
• Нал масло на сковороду і розігріти до шипіння тесту
• Нарізати банани круглими часточками
• Занурити часточки в кляр
• Обсмажити кожну по 5 хв. до золотого відтінку
• Викласти банани на серветки, щоб ввібрати зайву олію
• Обсипати цукровою пудрою.
• Можна прикрасити гілочкою м`яти і кулькою улюбленого Вами морозива

Вегетаріанські рецепти з фото

Такі рецепти підійдуть тим, хто встав на шлях вегетаріанства. Вони прекрасно підходять для сніданку і простого перекусу за рахунок своєї ситності і поживності.

Банани в ромі

склад:

1. Банан - 4 шт.
2. Ром - 4 ст.л
3. Вершки або сметана - 4 ст.л
4. Коричневий цукор - 2 ст.л
5. Вершкове масло для смаження - за смаком

приготування:

• Кожен банан порізати по діагоналі на 4 частини
• Вершкове масло розтопити на сковороді
• При закипанні масла, обсмажити банани протягом 2 хв.
• Залити ром і обсмажити фрукти до коричневої скоринки
• Вершки або сметану змішати з цукром
• Перемішати банани і вийшла сметанним або вершкову суміш
• Розкласти фрукти по порціях і полити соусом з рому
• Подавати в гарячому вигляді

Фрукти в паніровці

склад:

1. Банан - 3 шт.
2. Масло топленоё - 5 ч.л
3. Горіх мускатний - 4 ядра
4. Насіння кунжутні - 3 ч.л.
5. Сухарі панірувальні - 200 гр.
6. Лимон - 1 шт. (Сік)

приготування:

• Щільну шкірку бананів вимити і зняти шкірку
• Фрукти порізати уздовж
• На тертці подрібнити мускатний горіх і обсипати їм банани
• Фрукти занурити в суміш з панірувальних сухарів
• Смажити банани на топленому маслі до золотої скоринки
• В кінці смаження обсипати вироби кунжутом для додання особливого аромату
• Полити соком лимона
• Подавати гарячими на красиво оформленому блюді.

Смажені банани з пекучим червоним перцем і рисом

Відео: Смажені банани ?! Недолік весни в організмі | Сніданок з Рубік 21

склад:

1. Зелені банани - 3 шт.
2. Сіль, перець - за смаком.
3. Борошно для панірування - 2 ст.л
4. Рис круглий - ½- склянки
5. Оливкова олія - за смаком

приготування:

• Помити, очистити банани
• Розрізати на пластини в 4 частини
• Обсипати сіллю з перцем, обваляти в борошні
• Обсмажити на середньому вогні, на маслі
• Промитий рис, заллємо в співвідношенні 1: 1 водою
• Додамо до рису 1 ст.л. оливкового масла. Варити 20 хв.
• Готовий рис не промивати. Подавати його зі смаженими бананами.

Відео: Смажені банани [Рецепти від Рецептор]

Банани корисні при цукровому діабеті, гіпертонії, атеросклерозі. У м`якоті плодів міститься катехоламін. Дивно, але банани рекомендовані людям, які бажають кинути куріння, вітаміни групи В6, В12, нейтралізують нікотинову залежність.

• Скільки калорій в банані?
• Як приготувати банани в карамелі?

Приготувати апетитні смажені банани зможе кожен! Вони смажаться дуже просто. Можна використовувати кляр або додатково приготувати солодкий соус. З спекотної цих тропічних фруктів впораються і початківці кулінари, які цінують вкуснуюі швидку кухню, і той, хто далеко не новачок в кухарському мистецтві.