Що приготувати з бананів? Як приготувати варення з бананів?

Про те, що банани смачні, відомо всім. А ось про користь цих фруктів мало хто знає. Проте, банани - справжнє джерело корисних речовин! Вони містять багато поживних речовин і клітковини, а також вітамінів. Звичніше вживати ці фрукти свіжими. Але ж з них можна приготувати безліч оригінальних страв. Наприклад, зварити бананове варення або навіть запекти!

Відео: Рецепт варення з бананів і ананаса | екзотичне варення "Monkey Butter"

Ніжне варення з бананів: рецепт

склад:

1. Банани стиглі (м`якоть) - 1 кг
2. Цукровий пісок - 700 г
3. Вода - 250 мл
4. Лимонна кислота - 1 ч. Л.

приготування:

• Банани промийте і очистіть від шкірки. Наріжте невеликими шматочками або тонкими кружальцями.
• Окремо приготуйте сироп для варення. У невелику каструлю налийте воду і покладіть цукор, добре перемішайте.
• Поставте ємність на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи. Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться.
• Додайте порізані банани і добре перемішайте. Вогонь повинен бути дуже маленьким, щоб варення злегка кипіло і не пригорає.
• Пінку, яка формується в процесі приготування варення, видаляйте дерев`яної ложечкою. Варіть варення близько 40 хв, помішуючи його час від часу.
• Часточки бананів, при цьому, разварятся. Якщо ж Ви хочете, щоб варення було зі шматочків, варіть його не 40, а 20 хв. Смак варення від цього не постраждає, проте воно буде менш густим.
• Як тільки варення почне міняти колір, додайте лимонну кислоту. До кінця варіння воно повинно знайти однорідну консистенцію і стати густуватим.
• Готове варення розкладіть по стерильним банкамhttp: //ladyspecial.ru/kulinariya/khozyajke-na-zametku/khranenie-produktov/kak-sterilizovat-banki-samye-optimalnye-sposoby-sterilizatsii і закатати кришками (зручніше застосовувати банки з закручуються кришками).

Ароматне бананове варення з грушами

Відео: Джем з банана і дині

склад:

1. Банани (недоспелий або середньої стиглості) - 500 г
2. Груші - 700 г
3. Цукровий пісок - 700 г
4. Лимонна кислота - ½- ч. л.
5. Вода - 1 ст.

приготування:

• Груші промийте, видаліть серцевини і поріжте невеликими шматочками або часточками.
• Банани вимийте, видаліть шкірку і наріжте кільцями товщиною близько 0,5 см.
• Приготуйте цукровий сироп. У невелику каструлю налийте воду і всипте цукровий пісок.
• На повільному вогні поведіть сироп до кипіння. Як тільки цукор повністю розчиниться, додайте лимонну кислоту і перемішайте.
• Кислоту можна замінити половинкою свіжого лимона. Для цього видавіть з нього сік або подрібніть цитрус в блендері. Це додасть варення тонкий лимонний аромат.
• У киплячий сироп покладіть нарізані груші і варіть близько 10 хв. Потім додайте банани. Щоб фрукти не потемніли, нарізуйте їх, безпосередньо, перед додаванням в сироп.
• Варіть бананово-грушеве варення 5-7 хв, не забуваючи помішувати і знімати піну. Правильно приготоване варення маємо отримати прозорим, а шматочки фруктів - цільними.
• Зніміть варення з плити і залиште настоюватися протягом 7-8 ч. Через заданий час, знову поставте каструля на вогонь, поведіть вміст до кипіння і варіть ще 15 хв.
• Гаряче варення розкладіть в стерильні банки і закатати кришками. Зберігайте в темному прохолодному місці.

Простий пиріг з бананами: рецепт

склад:

1. Яйця курячі - 3 шт.
2. Масло вершкове - 80 г
3. Цукровий пісок - 1 ст.
4. Дріжджі сухі - 6 г
5. Борошно - 150 г
6. Банани - 4 шт.

приготування:

• У глибоку ємність розбийте курячі яйця. Збивайте їх міксером або віночком, поступово додаючи цукор. У результаті повинна вийти біла суміш з невеликим кількостей піни.
• На водяній бані розтопіть вершкове масло і влийте його в суміш яєць і цукру. Перемішайте.
• Додайте сухі дріжджі і поступово, малими порціями, введіть в цю суміш просіяне борошно. Перемішайте масу, і замісіть тісто.
• Банани промийте і видаліть з них шкірку. Поріжте фрукти смужками, кубиками або кружечками середньої товщини. Змішайте фрукти з тестом.
• Спеціальну форму для запікання з усіх боків змастіть вершковим або рослинним маслом, і заповніть тестом. Поверхня пирога розрівняйте ложкою.
• Духова шафа розігрійте до температури 200 градусів і помістіть в нього пиріг. Тривалість пріготовленія- 30-40 хв. Готовність перевірте за допомогою дерев`яної палички.
• Готовий пиріг викладіть на рівне блюдо або піднос і охолодіть. Зверху його можна прикрасити кондитерським кремом, збитими вершками і шматочками свіжих ягід.

Пиріг шоколадний з бананами

склад:

1. Яйця курячі - 2 шт.
2. Цукровий пісок - 2 ст.
3. Борошно - 2 ст.
4. Молоко кип`ячене - 1 ст.
5. Какао - 6 ст. л.
6. Вода кип`ячена - 1 ст.
7. Сода - 1,5 ч. Л.
8. Розпушувач для тіста - 1,5 ч. Л.
9. Олія - 70 г (або 60 г вершкового)
10. Банани - 2 шт.

приготування:

• У глибокій мисці змішайте просіяне борошно, какао, соду, розпушувач для тіста і цукровий пісок.
• Ретельно перемішайте суху суміш, додайте яйця і тепле молоко. Акуратно перемішайте масу ложкою, а потім збийте міксером або віночком.
• У результаті повинно вийти досить густе тісто. Додайте в нього теплу воду, і знову збийте міксером. Після додавання води тісто стане рідким, так і повинно бути.
• Додайте в масу дрібно нарізані або натерті на тертці банани, рослинне або топлене вершкове масло.
• Підготуйте форму для випічки, змастіть її рослинним або вершковим маслом, налийте тісто.
• Поставте пиріг в попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікайте 40-50 хв, періодично перевіряючи готовність пирога сірником або дерев`яною паличкою.
• Готовий пиріг можна просочити цукровим сиропом, полити шоколадною глазур`ю, прикрасити збитими вершками і кокосовою стружкою.

Як зробити десерт з бананів?

Простий банановий десерт

склад:

1. Кефір - 1 ст.
2. Яйце - 1 шт.
3. Банани - 3 шт.
4. кориця - ½- ч. л.
5. Кунжут - 1 ст. л.
6. сода ½- ч. л.
7. Оцет - 1 ст. л.
8. борошно
9. Олія - для смаження

приготування:

• У глибокому посуді змішайте кефір, яйце, кунжут і корицю. Соду погасите оцтом і відправте до решти інгредієнтів.
• Додайте просіяне борошно, перемішайте. У результаті повинно вийти тісто, по консистенції схоже зі сметаною.
• М`якоть бананів поріжте кружечками середньої товщини. Кожен кружечок умочіть в тісто і обсмажте на невеликому вогні до рум`янцю.
• Готову страву посипати цукровою пудрою і кокосовою стружкою.
• Торт з пряників і бананів: рецепт
• Як смажити банани?
• Банановий пиріг в мультиварці

З бананів можна приготувати багато смачних десертів, зварити варення! Вони прекрасно підходять в якості начинки для пирогів або основи для кремів, смузі та коктейлів. Таким чином Ви не тільки різноманітите свій стіл, а й внесете в повсякденне меню нотку екзотики.