Чіпси в домашніх умовах: як приготувати? Рецепти солодких і солоних чіпсів

Чіпси - смачна закуска, яку люблять як діти, так і дорослі. Магазинний варіант містить в своєму складі велику кількість шкідливих канцерогенів, завдаючи організму колосальної шкоди. Щоб мінімізувати негативний для здоров`я вплив чіпсів, можна спробувати зробити їх в домашніх умовах. Такий продукт набагато смачніше і корисніше готових аналогів.

Як приготувати домашні чіпси в мікрохвильовці?

склад:

1. Картопля - 7 шт.
2. Паприка - 2 ст.л.
3. Оливкова олія - для смаження
4. Сіль за смаком.

приготування:

• Очистіть картопля, промийте і ретельно обсушити. Наріжте тонкими скибочками, використовуючи спеціальну машинку або овощерезку.
• Змастіть тарілку для мікрохвильовки оливковою олією, викладіть скибочки картоплі, зверху посипте паприкою і сіллю.
• В мікрохвильовку поставте тарілку з картоплею, виставите потужність 800 Вт і готуйте 5 - 7 хв. За цей час чіпси вийдуть не пересмаженим, але смачними і хрусткими.

Як зробити чіпси з картопляного пюре?

склад:

1. Картопля - 5 шт.
2. Вершкове масло - 50 г
3. Яйця - 1 шт.
4. Молоко - 70 мл
5. Сіль і спеції - за смаком
6. Рослинна олія - для смаження;
7. борошно

приготування:

• Приготуйте картоплю: почистіть, наріжте і відваріть до повної готовності в підсоленій воді. Розімніть варену картоплю в пюре, додавши яйце, вершкове масло і молоко. У пюре потихеньку всипати борошно до тих пір, поки маса не стане нагадувати крем.
• Додайте в масу сіль і спеції за смаком. Добре розігрійте вафельницу, змастіть її рослинним маслом і викладіть ложкою картопляне тісто.
• Смажте картопляні млинці до готовності. Потім, розламайте їх на невеликі шматочки, посипте сіллю і перцем. Готові чіпси подавайте до столу з томатним соком або лимонадом.

Рецепт чіпсів в духовці

склад:

1. Картопля - 10 шт.
2. Спеції та сіль - за смаком
3. Рослинна олія -для смаження

приготування:

• Почистіть картоплю, промийте та висушіть. Наріжте тонкими пластинками, використовуючи овощерезку.
• Покладіть в глибоку миску нарізану картоплю, додайте рослинне масло, сіль і спеції за смаком. Добре перемішайте, щоб скибочки з усіх боків повністю вкрилися сумішшю масла і спецій.
• Деко застеліть пекарської папером, змастіть її рослинним маслом, посоліть і викладіть скибочки картоплі. У попередньо розігріту до 200 градусів духовку поставте на 20 хв. Якщо чіпси вийшли занадто жирними, розкладіть їх на паперовому рушнику, щоб жир вбрався.

Смажені чіпси з баклажанів

склад:

1. Баклажани - 3 шт.
2. Борошно - 100 г
3. Сіль і спеції - за смаком
4. Рослинна олія - для смаження

приготування:

• Вимийте і висушіть баклажани. Наріжте їх тонкими однаковими кружальцями. Кожен шматочок баклажана посоліть з 2-х сторін, акуратно розкладіть їх між шарами паперових рушників, зверху поставте дошку, а на неї вантаж.
• Коли баклажани дадуть сік, обсушити скибочки і обваляйте їх у борошні. Обсмажте до готовності на рослинній олії.
• Готові чіпси з баклажанів перекладіть на паперовий рушник і дайте стекти маслу. Посипте спеціями за смаком і подавайте до столу.

Чіпси з баклажанів в духовці

склад:

1. Баклажани - 3 шт.
2. Бальзамічний оцет - 3 ст.л.
3. Оливкова олія - 3 ст.л.
4. Сіль і спеції - за смаком
5. Цукровий пісок - 1 ч.л.

приготування:

• Спочатку Вам потрібно приготувати маринад: змішайте в окремій ємності оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, цукор і спеції.
• Вимийте баклажани, обсушити і наріжте тонкими кружечками. Всі шматочки баклажана перекладіть в миску з маринадом, добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на ніч.
• Дістаньте чашу з баклажанами, викладіть кожну скибочку на деко, застелене папером або фольгою. Полийте маринадом і поставте в попередньо розігріту до 150 градусів духовку на 50 хв.

Бананові чіпси: рецепт

склад:

1. Банани - 3 шт.
2. Кокосове масло - 250 мл
3. Куркума - 1 ч.л.
4. Сіль за смаком

приготування:

• Очистіть і наріжте банани однаковими кружальцями. Нагрійте сковорідку з кокосовим маслом, викладіть банани і смажте.
• Приблизно на середині смаження додайте куркуму.
• Готові бананові чіпси викладіть на паперовий рушник, посоліть.

Чіпси з бананів в мікрохвильовці

склад:

1. Банани - 4 шт.
2. Кориця - 1 ч.л.
3. Цукрова пудра - 2 ст.л.
4. Рослинна олія - 4 ст.л.

приготування:

• Залийте банани з шкіркою водою і поставте на вогонь. Варіть близько 10 хв при постійному кипінні. Остудіть.
• Остигнули банани очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружечками.
• Викладіть кружечки бананів в глибоку миску, додайте рослинне масло, цукрову пудру і корицю. Все перемішайте і поставте в мікрохвильовку на максимальну потужність.
• Готуйте чіпси приблизно 8 хв, кожні 2 хв слід перевертати шматочки для рівномірного приготування.

Домашні чіпси - ідеальнаязакуска, яка практично нешкідлива для здоров`я. Особливо корисні рецепти, в яких не потрібно обсмажувати скибочки картоплі і ін. Овочів. Наприклад, при приготуванні в духовці або мікрохвильовій печі. Ви можете додавати до страви різні приправи, щоб урізноманітнити смак.