Сирники шоколадні з сухофруктами і горіхами - рецепт з фото

Спробуйте приготувати сирники шоколадні з сухофруктами і горіхами для своїх близьких, їм точно сподобаються ці десертні сирники. Вони дуже смачні навіть в холодному вигляді, володіючи таким широким смаковим спектром, їх кулінарне призначення багатогранно.

Якщо замість того, щоб обсмажувати сирники на сковорідці звичайним способом, випікати їх в духовці, то це вийде дуже смачна святкова випічка, яка готується легко і просто. Але це ви можете розглядати, як практична порада, в даному ж майстер - класі, ми готуємо саме сирники на сковорідці.

Як випічки або в якості другої страви, одержувані ласощі ще і надзвичайно корисна їжа, досить зосередитися на складі інгредієнтів для пропонованих сирників, щоб в цьому переконатися. Існує багато рецептів приготування шоколадних сирників, але саме в цьому рецепті ми відчуваємо всіма улюблене вдале поєднання смаку гіркого шоколаду, сухофруктів і горіхів.

Крім того, сирники шоколадні з сухофруктами і горіхами, приготовані за пропонованим в даному майстер - класі, рецептом, нагадують ще один кулінарний хіт всіх часів, а саме шоколадні солодкі сирки.

Шоколадні сирники з сухофруктами і горіхами, інгредієнти:

- сир - 600 г,
- сіль,
- манна крупа - 4 ст.л.,
- гіркий шоколад - 1 плитка,
- яйця - 3 шт.,
- чорнослив - 100 г,
- курага - 100 г,
- волоські горіхи - 100 г,
- борошно, для обвалювання напівфабрикату,
- масло рослинне - 1 ст.л ..

Відео: Сирні рецепти

Сирники шоколадні - приготування:

Готувати цей делікатес ми будемо з двома начинками, чорнослив і горіхи і курага і горіхи, тому, у вас вийде шоколадно - сирне ласощі асорті. Ще одна практична порада полягає в тому, що таке асорті можна розширити ще кількома варіантами, наприклад, використовувати смажений арахіс разом з іншими різновидами сухофруктів.

Починаючи ж приготування заявлених сирників шоколадних з сухофруктами і горіхами, готуємо сир, висока якість якого, повинно бути визначальним при його придбанні. Якщо сир зернистий, то пропускаємо його через м`ясорубку, але, як ми вже говорили, бажано спочатку вибирати сир свіжий, ніжний і однорідний, пастоподібний.

Підготувавши сир, викладаємо його в широку ємність і додаємо сіль, манну крупу, яйця, цукор в приготуванні сирників шоколадних з сухофруктами і горіхами, ми не використовуємо, того, кількості, яке знаходиться в інгредієнтах за рецептом, цілком достатньо.
Плитку гіркого шоколаду ми нарізаємо ножем на невеликі шматочки, частина шоколаду буде присутній в сирники в розкришене вигляді, надаючи їм шоколадний колір і більш насичений смак. Отже, нарізаний шоколад, як завершальний інгредієнта, додаємо до сирної маси і все ретельно перемішуємо, залишаємо на робочому столі.

Готуємо начинку для шоколадних сирників з сухофруктами, чого сухофрукти, курагу і чорнослив промиваємо, але не розмочуємо і не розпарює, потім, нарізаємо тонкими часточками або кубиками, як вам більше сподобається.

Відео: Шоколадний кекс з варенням і горіхами - простий рецепт без яєць і молока!

Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою дерев`яної толкуші для приготування пюре, ступінь подрібнення горіхів так само на ваш вибір, якщо вам сподобається більше подрібнене стан горіхів, то ви можете скористатися кухонним комбайном і подрібнити їх до стану борошна.

Розділивши горіхову масу навпіл, змішуємо їх окремо, одну частину з подрібненим чорносливом, а іншу частину з подрібненої курагою.

Борошно для панірування сирників насипаємо в простору ємність і залишаємо на столі, ставимо на вогонь сковорідку з налитим рослинним маслом.

Тепер, набираємо ложкою сирну масу і викладаємо її в приготовлену борошно, потім, вручну формуємо з грудочки, обваленого в борошні, коржик, в центр якої викладаємо одну з начинок. Краї коржика з`єднуємо і ще раз обваляти в борошні, викладаємо на сковорідку, заповнивши яку сирниками шоколадними з сухофруктами і горіхами, закриваємо кришкою і, обсмажуємо на невеликому вогні з двох сторін до рум`яної скоринки.

Подаємо шоколадні сирники з сухофруктами і горіхами до столу з соусом або без нього, смачно буде в будь-якому випадку, смачного!