Як чистити кокос? Як розколоти і відкрити кокос в домашніх умовах?

Кокос - це жирний горіх. Але на відміну від більшості рослин, основа його жиру - це насичені жирні кислоти (такі ж, як у вершковому маслі і м`ясі).

Довгі роки медики помилково думали, що кокоси шкодять станом кровоносних судин. Але це не так. Кокос не тільки не засмічує судини холестерином, а навпаки, успішно бореться з цим.

Чим корисний кокос?

• Кокосова м`якоть прекрасно підходить спортсменам, які шукають вегетаріанську заміну продуктів тваринного походження. Це те, що стосується унікальних жирів для прийому в їжу.
• Велике значення маслу кокоса надають в косметичної індустрії. Тому якщо Ви людина не ледачий, то навіть у себе вдома з тертого кокоса легко зможете робити собі дуже корисні натуральні маски для обличчя. Про корисні властивості олії кокоса читайте в статті Користь кокосового масла.
• Кокос, як і інші горіхи, містить багато кальцію, але плюс до всього він також дозволяє організму засвоювати кальцій з інших продуктів. У більшості країн світу дантисти прописують додавати в раціон кокос для зміцнення зубів і кісток.
• Також кокос містить магній, калій, фосфор, вітаміни С і Е. Що особливо цінно,кокосові горіхи володіють якісної рослинною клітковиною, яка робить переварювання кокосових горіхів заняттям дуже простим, на відміну від інших горіхів, переварюваних з великими труднощами.

• Для того, щоб горіх здався Вам смачніше, можете сміливо їсти його з плиткою шоколаду або медом. Дрібно нарізану м`якоть кокоса можна зберігати в морозильній камері, попередньо добре окропивши її кокосовим молочком. Також кокосова м`якоть добре поєднується з м`ясом курки і рибою. Висушену кокосову стружку можна використовувати як прикрасу для різноманітної випічки.

Більше про користь кокоса читайте встатті Чим корисний кокос?

Як вибрати кокосовий горіх?

• Прийшовши в супермаркет, намагайтеся вибирати горіх побільше, адже Ви віддаєте гроші, врешті-решт, не за вагу кокоса, а за кількість штук.
• Постарайтеся не купити зіпсувався кокос. Хоча кокосові горіхи можуть зберігатися досить довго, всьому коли-небудь приходить межа, і горіх може легко зіпсуватися. Зрозуміти, що Ви вибрали зіпсувався кокос нескладно - замість білої його м`якоть стає коричневою, а точніше, на білому проявляються окремі темні вогнища гниття.

Відео: Як легко розбити кокос

• Для того, щоб вибрати для себе свіжий горіх, гарненько його струсіть. Ви повинні чітко почути хлюпання всередині соку. Його повинно здаватися дуже багато. Якщо звуку переливання соку немає - будьте впевнені, це гарантовано зіпсований кокос.
• уважно огляньте підставу обраного кокоса, де Ви знайдете 3 темненьких дірочки. Вони повинні бути в цілості й схоронності і ні в якому разі не повинні пахнути гниллю. Обов`язково перевірте кокос на наявність тріщин. Їх не повинно бути зовсім.

Як розколоти і розбити кокос?

• Кокосові горіхи не такі вже маленькі, їх шкаралупа дуже тверда і міцна. Як розколоти кокосовий горіх, щоб насолодитися його смачним соком, м`якоттю і отримати від цього райська насолода?
• Якщо Ви придбали в супермаркеті цілий кокосовий горіх, то розколоти його можна в домашніх умовах. Ножівка для цього не потрібна, а ось викрутка і молоток Вам знадобляться.

• Добре помийте горіх. А потім включите свою духовку і почекайте, поки вона не розігріється до 200 градусів. Уважно вивчіть свій кокос - у верхнього кінця горіха Ви, безумовно, виявите три точки. До будь-якої з них призначте звичайну викрутку, штопор або ніж для колки льоду, потім зусиллям руки в цьому місці спробуйте продавити отвір. Зазвичай найлегше продавлюється точка, розташована до полюса ближче інших.

• Якщо таким чином Вам не вдалося продавити отвір, тоді призначте до нього викрутку і зверху несильно постукайте молоточком, тоді Ваш кокос точно проткне. Через що з`явилося у Вас отвір вилийте в миску смачне кокосове молочко, а можете вставити туди трубочку для коктейлю і пити прямо через неї.

Відео: 14. як очистити кокос в домашніх умовах. Наш перий досвід! How to clean a coconut at home

• Потім, тримаючи кокос в руці або поклавши його на будь-яку тверду поверхню (на стільницю корисно покласти складену в декілька разів рушник), постукайте по горіху молотком в області середини з усіх боків, при цьому весь час повертайте свій горіх до тих самих пір, поки він не розколеться у Вас навпіл. Половинки кокоса покладіть на приготований деко в духовку приблизно на 15 хвилин, можна і в мікрохвильовку, це допоможе Вам полегшити подальше відділення смачною м`якоті від шкірки. М`якоть радимо вискрібати ложкою або витягувати будь-яким товстим ножем, розрізаючи кокос на відповідні порції.

Нічого складного немає в тому, щоб самостійно розколоти кокос будинку, якщо знати ці маленькі хитрощі.

Дозволити собі кокосове ласощі може будь-хто - не такий вже цей горішок і дорогий. Якщо Ви вирішите здивувати смачним горіхом своїх гостей, то подбайте про його обробленні заздалегідь, щоб не зіпсувати враження від незвичайного десерту.