Як готувати тірамісу?

Відео: Рецепт Тірамісу в домашніх умовах Торт з Маскарпоне

Тірамісу - це італійський десерт з яскраво вираженим кавово-вершковим смаком. У перекладі на російську мову ця назва означає «Підніми мене». Вважається, що після вживання тірамісу у вас гарантовано підніметься настрій. Готують його абсолютно по-різному. Скільки кухарів - стільки і рецептів приготування тірамісу, кожен включає щось від себе.

Відео: Тірамісу з маскарпоне. Як приготувати тірамісу

З яких продуктів готувати Тірамісу?

Сир Маскарпоне. Це такий сир, в процесі приготування якого, не використовуються кисломолочні бактерії. Для приготування цього сорту сиру беруться жирні вершки, в них додається винний оцет, і ставляться нагріватися. Коли молочний білок згорнеться, сироватка зливається, і виходить вершковий сир Маскарпоне. Якщо вам не вдалося придбати Маскарпоне, можете використовувати жирний сир з вершками, молоком або вершковим маслом, або ніжний вершковий сир. Детальніше про приготування цього сиру читайте в статті
Поради з приготування Тірамісу

Відео: Як приготувати тірамісу - Рецепт від Все буде добре - Випуск 52 - 27.09.2012 - Все буде добре

Можна поекспериментувати з кількістю шарів Тірамісу. Гурмани роблять Тірамісу з трьома - чотирма шарами!
Якщо ви додасте в десерт менше вершкового сиру, він вийде більш ніжним, але форму тримати вже не буде, тому його буде потрібно їсти з келиха для десертів.
можна провести експерименти з наповнювачами. Наприклад, можна додавати до яєць шоколад, морозиво, персики, вишню, полуницю, ківі або чорницю. Можете самі доповнити цей список.
Можна експериментувати не тільки з наповнювачами, а, наприклад, з алкоголем. Так, замість солодкого вина, можна додати бренді, ром, кавовий лікер або мигдальний лікер. для приготування Тірамісу для дітей, можна, в якості наповнювача, використовувати безалкогольні сиропи.
Замість печива, запропонованого в класичному рецепті, можна використовувати готові бісквітні коржі. Тільки врахуйте, вони повинні бути досить тонкими.