Торт з маскарпоне: кілька варіантів приготування десерту

Маскарпоне - вершковий сир, родом якого вважають Італію (регіон Ломбардія). Час народження сиру - кінець 16 - початок 17 ст. Маскарпоне готується з жирних вершків, винної кислоти і лимонного соку. Даний сир застосовують при приготуванні різноманітних десертів: чізкейк, бісквітів, кремів, тірамісу і т.д.

Простий крем з Маскарпоне

Традиційний торт з сиром маскарпоне

склад:

  1. Маскарпоне - 300 г
  2. Цукрова пудра - 1,5 ст.
  3. Цедра лимона - 3 ст.л.
  4. Лимонний сік - ¼- ст.

приготування:

  • Сир маскарпоне перекладіть в чашу міксера або блендера.
  • Збивайте сир на мінімальній швидкості, акуратно висипте цукрову пудру.
  • Збільште швидкість до середньої і вилийте лимонний сік.
  • Останній інгредієнт - лимонна цедра.
  • Збийте крем до однорідної маси.
  • Готовий крем з маскарпоне виходить смачним, пишним і повітряним.

Масляний крем з сирними нотками



Відео: Торт Маскарпоне з вишнею. Десерт. Правильне харчування

склад:

  1. Вершкове масло - 250 г
  2. Маскарпоне - 600 г
  3. Цукрова пудра - 2 ст.
  4. ванілін - ½- ч.л.
  5. сіль - ¼- ч.л.

приготування:

  • Вершкове масло збийте в блендері на середній швидкості в повітряну масу.
  • Потихеньку всипте цукрову пудру, продовжуючи збивати масло.
  • Додайте маскарпоне, сіль і ванілін, продовжуючи збивати крем, але вже на мінімальній швидкості.
  • Готовий крем ідеально підійде для начинки тістечок, кексів, торта і до свіжої полуниці.

Торт з Маскарпоне: рецепт з фото оформлення

Масляний крем з маскарпоне

склад:

  1. Яйця - 4 шт.
  2. Вода - 5 ст.л.
  3. Цукор - 200 г
  4. Борошно - 150 г
  5. Крохмаль - 150 г
  6. Розпушувач - 4 ч.л.
  7. Кокосова стружка - 100 г
  8. Маскарпоне - 600 г
  9. Згущене молоко - 1 б.
  10. Мигдаль - 150 г

Відео: Три десерту без випічки

приготування:

  • У глибокій мисці збийте яйця з водою і цукром.
  • Поступово всипте борошно, крохмаль, розпушувач і половину кокосової стружки.
  • Замісити однорідне тісто.
  • Форму для випікання застеліть пекарської папером, вилийте тісто, поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте торт 30 - 40 хв.
  • Готовий бісквіт розрізати на 2 коржі.
  • На повільному вогні обсмажте мигдаль і подрібніть в блендері.
  • Маскарпоне збийте разом зі згущеним молоком в однорідний крем.
  • Змастіть корж кремом, посипте мигдалем, а зверху покладіть 2-ий корж.
  • Зверху розподіліть крем, що залишився і вирівняйте його ножем.
  • Готовий торт поставте в холодильник на ніч, щоб він просочився.
  • З ранку посипте готовий торт кокосовою стружкою і прикрасьте мигдалем.

Традиційний тортик з сиром Маскарпоне

Простий крем з маскарпоне

Відео: ЧЕРВОНИЙ ОКСАМИТ торт / тістечко / найсмачніший десерт - простий рецепт торта Red Velvet Cake

склад:

  1. Вода - 250 мл.
  2. Вершкове масло - 300 г
  3. Борошно - 2 ст.
  4. Яйця - 5 шт.
  5. сіль - ¼- ч.л.
  6. Сметана - 200 г
  7. Маскарпоне - 250 г
  8. Цукор - 1 ст.
  9. Горіхи - 200 г
  10. Шоколад - 150 г
  11. будь-які фрукти

приготування:

  • Закип`ятіть воду, додайте вершкове масло і знову закип`ятіть.
  • Висипати борошно і сіль, замісити тісто і остудіть його.
  • Акуратно вводите по одному яйцю, все перемішайте до однорідної маси.
  • Вилийте тісто у форму для випікання, поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Готуйте торт 20 -30 хв.
  • Поки торт випікається, можете приготувати крем.
  • Збийте сметану з маскарпоне і цукром.
  • Готовим кремом промажьте корж.
  • Натріть шоколад на дрібній тертці, горіхи подрібніть в блендері.
  • Фрукти вимийте і наріжте довільними шматочками.
  • Верх торта посипте тертим шоколадом і горішками, прикрасьте улюбленими фруктами.
  • Поставте торт в холодильник мінімум на 6 год, після чого подавайте до столу.

Десерт з вишнею, шоколадом і Маскарпоне

Торт з маскарпоне: рецепт з фото оформлення

склад:

  1. Яйця - 4 шт.
  2. Цукор - 200 г
  3. Борошно - 200 г
  4. Вершки 35-% - 300 мл
  5. Сир маскарпоне - 300 г
  6. Цукрова пудра - 200 г
  7. Вишня без кісточок - 250 г
  8. Чорний шоколад - 200 г

приготування:

  • Збийте в блендері яйця з цукром до збільшення в обсязі до 4 разів.
  • Додайте борошно і замісіть не густо тісто.
  • Змастіть форму для випікання маслом, вилийте в неї тісто і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте корж 25 - 30 хв.
  • Готовність коржа перевірте дерев`яною шпажкою.
  • Якщо у Вас заморожена вишня, необхідно розморозити її.
  • Використовуйте лише готовий корж вишневим соком або компотом. На коржі розкладіть вишню.
  • Тепер можете приступати до приготування крему. Збийте вершки з цукровою пудрою, додайте сир і знову збийте до однорідної маси.
  • Крем викладіть на вишню. На дрібній тертці натріть шоколад і посипте їм торт.
  • Чим замінити маскарпоне?
  • Рафаелло в домашніх умовах
  • Як готувати тірамісу?

Маскарпоне - ніжний вершковий сир, родом з Італії. Зазвичай, його не вживають в чистому вигляді (в крайньому випадку, намазують на бутерброд замість вершкового масла). З маскарпонеполучаются смачні десерти, які можна готувати як на свято, так і в звичайні дні. Особливо смачні і прості в приготуванні торти, яким так легко порадувати Вашу родину.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Рафаелло в домашніх умовах фото

Рафаелло в домашніх умовах

Рафаелло - улюблені ласощі всіх жінок, і не тільки їх. Легкий вершковий крем, мигдаль, кокосова стружка - все це…

Маскарпоне в домашніх умовах фото

Маскарпоне в домашніх умовах

Сир маскарпоне з`явився на Півночі Італії і відноситься він до сирів нижчого рівня, але це ніяким чином не впливає на…

Швидкий пиріг на кефірі фото

Швидкий пиріг на кефірі

Відео: Пиріг на кефірі за 7 хвилин + Час на Випічку!Коли гості вже на порозі, а у Вас не готове частування, ідеальним…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Торт з маскарпоне: кілька варіантів приготування десерту