Фрукт кумкват і його властивості

Відео: Фруктовий марафон. "Зведений" апельсин і його користь

Сьогодні розпещених покупців і гурманів важко здивувати чимось новим і цікавим. Багато з фруктів, які колись вважалися екзотичними, стали буденними і пересічними, увійшовши в наш звичний раціон. Однак, залишилися ще продукти, які мало відомі споживачеві, але мають досить корисними і навіть цілющими властивостями. Щоб отримувати максимальну користь з щоденного меню, необхідно правильно його складати і включати в нього тільки натуральні і необхідні організму продукти. Адже багато з того, що ми їмо, не тільки не допомагає, але іноді навіть шкодить здоров`ю. Перед тим, як віддавати перевагу якомусь блюду переконайтеся, що всі його інгредієнти дійсно вам необхідні, і замініть непотрібні на цінніші. Тільки так ви зможете зберегти свій організм у відмінному стані на багато довше, ніж ті, хто не стежать за харчуванням і експериментують з невідомими дарами природи, привезеними з різних країн і не мають ніякої цінності для організму.

Всім добре відома користь, яку несуть цитрусові. Крім того, що вони досить смачні і соковиті, цитрусові містять в собі величезну кількість вітамінів і мінеральних речовин, позитивно впливають на стан здоров`я. Крім знайомих і улюблених нам апельсинів, лимонів і мандаринів, існують і інші плоди з цього сімейства, про які ми, на жаль, знаємо набагато менше і рідко вживаємо в їжу. Одним з таких фруктів є кумкват, поширений в Китаї. Він має кілька назв, найбільш відомими з яких вважаються Фортунелла, кинкан і японський мандарин. За зовнішнім виглядом він злегка нагадує апельсин, що і вказує на його приналежність до цього виду, однак розміри його значно відрізняються від звичних для нас цитрусових. Він являє собою невеликий, злегка довгастий плід, розмір якого зазвичай не більше 4 см в довжину. Він покритий гладкою шкіркою яскраво оранжевого або жовтуватого кольору, має виразний аромат і незвичайний смак. Шкірка цього фрукта, на відміну від апельсинів, м`яка, тонка і їстівна, крім того, вона робить смак кумкват особливо гармонійним. М`якоть його кисла, насичена і злегка терпка, а ось шкірка слідкувати-пряна, тому рекомендується їсти фрукт цілком, щоб збалансувати смак і відчути всю його красу. Через невеликі розміри, кумкват складається всього з чотирьох часточок, що містять насіння.

склад кумквата

Тепер пора розібратися, чим же так корисний кумкват і чому він користується величезним попитом у східних країнах. В першу чергу, це пояснює зміст в цьому маленькому фрукті великої кількості вітамінів. У кумкват присутні не тільки вітамін С, але і вітаміни А, В1, В2, В5, В6, Е і Р, а також залізо, фосфор, калій, кальцій, цинк, мідь, натрій, марганець, фолієва кислота, пектинові речовини і ефірні масла. Побачивши вперше цей дивовижний фрукт, складно відразу повірити в те, що в його невеликих плодах зібрано стільки корисних і необхідних для організму речовин. Крім того, в кумкват не буває нітратів, що можна вважати його перевагою, що робить кумкват не тільки корисним, але й безпечним. Як і більшість фруктів, він є низькокалорійним продуктом, який позитивно впливає на обмін речовин в організмі і не зможе стати причиною утворення зайвої ваги. Тому кумкват рекомендується включати до складу дієт і постійно вживати людям, схильним до ожиріння. У літню пору кумкват стане просто незамінним продуктом, так як він чудово втамовує спрагу і надовго залишає відчуття свіжості і насиченості. З огляду на всі корисні властивості цього незвичайного заморського фрукта, можна сміливо сказати, що його не дарма називають золотим апельсином, так як він не тільки має схожу забарвлення, але і не менш цінний, ніж золото.

властивості кумквата

Було б дивно, якби володіє стільком кількістю поживних речовин продукт залишився без уваги в області медицини. Саме тому кумкват часто застосовують для лікування різних захворювань і недуг. Завдяки різноманітності корисних речовин, що входять до його складу, області використання кумквата досить великі. Найдоцільніше буде почати з його здатності зміцнювати імунітет і підвищувати опірність організму всіляким вірусам та інфекціям. Його часто застосовують для лікування простудних захворювань, кашлю і проблем з дихальними шляхами. Особливо ефективні в даних питаннях шкірка і ефірні масла кумквата. Саме вони є найсильнішими антисептиками, здатними запобігти розвитку респіраторних захворювань, запальних і грибкових процесів. Це пов`язано з наявністю в них речовини під назвою фурокумарін, яке по суті і є природним лікарським препаратом. Щоб позбутися від застуди або грипу, очистити приміщення від вірусів і мікробів, просто розкладіть по дому шкірку кумквата і розмістіть ефірне масло поблизу вогню або нагрівального приладу. Це підвищить інтенсивність випарів і прискорить ефект.

До найбільш значущих і цінних властивостей кумквата можна віднести його здатність знижувати рівень холестерину в крові. Найчастіше для цієї мети використовується спеціальна настоянка з кумквата, яка готується з натуральним квітковим медом. Крім того, цей фрукт сприятливо діє на роботу серцево-судинної і травної системи. Він запобігає утворенню виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, знижує ризик виникнення інфаркту і утворення тромбів, поліпшується процес травлення і обміну речовин, що позитивно впливає на роботу всіх внутрішніх органів.

Іноді кумкват називають їжею мудреців. Це пов`язано з тим, що даний фрукт благотворно впливає на стан центральної нервової системи. Він просто незамінний при нервових розладах, стресах, перенапруженні, неврозах, депресії і хронічної втоми. Кумкват допомагає зняти напругу і розслабитися, позбавляє від апатії і нормалізує емоційний фон. При регулярному вживанні цього фрукта, ви зможете знизити чутливість і зменшити кількість стресів, що негативно впливають на стан організму. Кумкват повинен стати обов`язковою частиною раціону тих, кому доводиться займатися інтелектуальною працею або спілкуватися з великою кількістю людей, піддаючись при цьому неминучим стресів.

Відео: Китайський апельсинчик-Кумкват! Кирьят-Моцкін.Ізраіль.

Крім цілющих властивостей, кумкват має ще й корисними якостями, які стануть в нагоді в повсякденному житті. Китайці, давно оцінили кумкват гідно і вирощують його у себе вдома, часто використовують його як засіб для усунення похмільного синдрому. Якщо у вас видався непростий вечір, і кількість випитого алкоголю перевищувала бажане, запасіться кумкватом і з`їжте сутра кілька плодів цього чудодійного фрукту. Вже через кілька хвилин ви відчуєте значне полегшення і зможете повернутися до звичного способу життя. Не можна не згадати і про застосування кумквата в кулінарії. Він вживається не тільки в сирому, але і в обробленому вигляді. З нього роблять джеми, варення, цукати, мармелад, желе, цукати і т.п., він часто стає одним з основних компонентів різних соусів і приправ, які використовуються для приготування м`яса, риби або птиці. Кумкват додають в салати та десерти, він може служити прикрасою для коктейлів, холодних і гарячих страв. Також з кумквата можна робити свіжовичавлений сік, який не тільки володіє незвичайним кисло-солодким смаком, але і може послужити закускою до міцних алкогольних напоїв. Варто також згадати про те, що сушений кумкват має більш сильні властивості, тому, якщо ви хочете поліпшити своє здоров`я, попередньо засушити плоди, після чого вживайте їх в їжу разом з шкіркою.

Махноносова Катерина