Кольрабі: рецепти приготування. Що можна приготувати з кольрабі?

Кольрабі - різновид білокачанної капусти. Вона солодкувата на смак і дуже соковита. Це прекрасний дієтичний продукт. М`якоть овоча багата фруктозою і ін. Корисними мікроелементами. А яка вона смачна!

Капуста кольрабі: що можна приготувати?

У складі кольрабі багато вітаміну С, а також вітамінів А, В і РР. Цей овоч багатий мінеральними солями, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором, залізом і кобальтом. У складі кольрабі є особливі ферменти, багато рослинних білків і вуглеводів.

Відео: Кольрабі тушкована в сметані з помідорами - відео рецепт

Ця капуста - прекрасний засіб профілактики інфекційних захворювань. Вживання в їжу кольрабі сприяє нормалізації обміну речовин, саме тому є її показано тим, хто бажає не просто скинути вагу, а закріпити результат схуднення надовго.

Що входить до складу капусти вітамін В позитивно впливає на роботу нервової системи. Здатність продукту виводити зайву рідину з організму допомагає при порушенні роботи нирок і жовчного міхура. Вчені довели, що регулярне вживання кольрабі - найкраща профілактика раку прямої кишки, така дія досягається за рахунок наявності в її складі сірки.

Відео: Салат з кольрабі - Рецепт Бабусі Емми

Відвар з бадилля кольрабі лікує астму і туберкульоз легенів.



Кольрабі легко засвоюється, не викликає метеоризму. Цей овоч чудовий продукт для дієтичного та дитячого харчування.

За засвоюваності вітамінів ця капуста перевершує навіть яблука! Найкорисніше є її в сирому вигляді, але також можна варити, тушкувати, смажити.

Як приготувати капусту кольрабі?

Дуже смачною виходить тушкована капуста. Для цього нарізані і запаніровані в борошні невеликі скибочки обсмажують на вершковому маслі. Додавши 1 ст. л. томатної пасти і півсклянки сметани, капусту потрібно гасити 40-50 хв. на слабкому вогні.

Скриньки з сюрпризом

Скриньки з сюрпризом

склад:

  1. Кольрабі - 4 шт.
  2. індичка
  3. Бульйон (з кубиків) - 250 мл
  4. Морква - 1 шт.
  5. Помідор - 1 шт.
  6. Майонез - 4 ст. л.
  7. Сир - 4 ст. л.

приготування:

  • Вимийте кольрабі та відваріть в солоній воді 30 хв. Трохи остудіть, потім зробіть з капусти шкатулки. Для цього відріжте денце і виріжте наскрізь серцевину.
  • Сердцевінкі кольрабі та моркву поріжте смужками, покладіть у форму.
  • Заповніть начинкою, порізаним кубиками м`ясом індички. Залийте все готовим курячим бульйоном з кубиків. Зверху на капусту покладіть скибочки помідорів і відправте в духовку на 30 хв.
  • Вийміть блюдо з духовки, покладіть на помідори по 1 ст.л. майонезу і посипте сиром (або укладіть шматочок сиру зверху), поставте в духовку ще на 15 хв до розплавлення сиру.

Оладки з кольрабі

можна пріготовітьорігінальние страви з кольрабі. Надзвичайно смачними виходять оладки з капусти.

оладки з капусти.

склад:

  1. Кольрабі - 1 кг
  2. Яблука - 4
  3. Цукор - 2 ст. л.
  4. Жовтки - 2
  5. Борошно - 2,5 ст.

приготування:

  • Очистіть кольрабі, наріжте кружальцями і припустіть в підсоленій воді, додавши трохи жиру.
  • Додайте 4 яблука, попередньо очищених від шкірки і насіння, їх також слід припустити до готовності.
  • Остудіть і пропустіть через м`ясорубку. В отриману масу додайте 2 ст. л. цукру, сіль за смаком, 2 яєчних жовтки, борошна.
  • Все ретельно перемішайте. Випікайте оладки на добре розігрітій сковороді. Подавайте блюдо зі сметаною.

Салат з кольрабі: рецепт

Численні рецепти приготування капусти кольрабі включають і ін. Не менш корисні овочі. Особливо це характерно для салатів.

Відео: Капуста кольрабі корисні властивості для схуднення

Салат з кольрабі: рецепт

склад:

  1. Огірки - 200 г
  2. Морква - 150 г
  3. Білокачанна капуста - 120 г
  4. Кольрабі - 60 г
  5. Солодкий болгарський перець - 60 г
  6. Помідори - 150 г
  7. Кріп і петрушка - за смаком.

приготування:

  • Всі інгредієнти дрібно поріжте, ретельно перемішайте, злегка посоліть і поперчіть, заправте нежирною сметаною.
  • Прикрасити цей салат радимо тоненькими скибочками свіжих огірків і розрізаними чорними маслинами. Таке блюдо виглядає ефектно на святковому столі.

Користь кольрабі можна переоцінити. Цей овоч містить безліч важливих для організму людини вітамінів і мікроелементів. Якщо Ви стежите за своїм здоров`ям, дотримуєтеся правильного харчування або дотримуєтеся дієти, обов`язково включите цей продукт в свій раціон.

  • Капуста брокколі: корисні властивості
  • Рецепти блюд з кольорової капусти
  • Савойська капуста: рецепти
  • Як солити капусту на зиму?
  • Що приготувати з брокколі?

Відео: Супер-їжа, яку ви не пробували. кольрабі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Калорійність капусти фото

Калорійність капусти

Капуста- дуже важливий продукт для тих, хто піклується про своє здоров`я і фігуру. Всі її види багаті білком,…

Цвітна капуста в пароварці фото

Цвітна капуста в пароварці

Цвітна капуста - смачний і корисний продукт. В пароварці можна приготувати кольорову капусту, зберігши в ній всі…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Кольрабі: рецепти приготування. Що можна приготувати з кольрабі?