Якими корисними властивостями володіє родзинки?

Вперше родзинки стали вживати в їжу в Стародавньому Римі. Тоді його в їжу вживали тільки заможні і багаті люди. Вартість одного повного глечика чистого добірного родзинок прирівнювалася до вартості одного молодого раба. Ціна постійно росла, так як в древніх містах йшло повір`я про цілющі властивості родзинок. Саме родзинки міг врятувати хворого від будь-якої недуги і омолодити організм на 10 років. В античні часи виділяли три сорти цих ласощів: султана, мускат, Карінка. Виноград Ізабелла вперше був вирощений в жаркій Мексиці. За наказом уряду цими чагарниками засадили все місто. Мексиканці стверджували, що саме родзинки необхідно використовувати для різних обрядів (обряд для здоров`я, родючості землі, здоров`я в сім`ї). А в XIII столітті на Русі з`явилися ці сухофрукти у вигляді данини з Середньої Азії від татаро-монгол. У нас родзинки стали подавати тільки до пишного столу.

В даний час родзинки - одне з найпопулярніших видів сухофруктів. Він отриманий з різних сортів винограду. Використовують наступні види винограду: насичено - синьою без кісточки, світло пісочного кольору середнього розміру з однією дрібної кісточкою, великий, частіше синього кольору, виноград з 3 і більше кісточками, на смак дуже солодкий.

Цілющі і корисні властивості визначені хімічним складом. Виноград містить в собі наступну групу вітамінів: С, А, В_1, В_2,В_5, а також залізо, клітковину, азотисті речовини, магній і калій. Ізюм досить калорійний 200-285 ккал, тому дієтологи не радять включати його в раціон при дієтах. У добу людині необхідно 40-до грам родзинок.

Народна медицина, або корисні властивості

Ізюм відновлює розлад нервової системи, допомагає відновити прискорений ритм серця. Ізюм, і його відвар дуже часто приймають в профілактичних цілях при анемії, при порушеній діяльності нирок, відновлюють роботу шлунково-кишкового тракту, поліпшується робота травної системи. Солодкі сухофрукти допоможуть вам боротися з нудьгою і депресією, полегшать гарячкові сплески і нервові, емоційні спалахи. Стоматологи стверджують, що білі сорти родзинок зміцнюють ясна, зуби, запобігають появі нальоту на зубах.

Відвар з білих сортів родзинок відмінно допомагає при захворюваннях органів дихання, його можна закопувати в ніс по 2-3 краплі 2 рази на добу. При лікуванні кашлю, можна проводити парові лазні, дихати парами.

Відновити горло після тривалого сухого кашлю вам допоможе протертий родзинки з медом. Досить 1 чайної ложки 3-5 разів на день, і за 5 днів від кашлю не залишиться і сліду. На ранніх стадіях грипу, бронхіту, ГРВІ, коклюшу, також можна рятуватися вимоченим в гарячій воді родзинками.

У стиглому родзинках міститься залізо. Воно відновлює і збагачує кров в першу чергу у дітей і жінок (при менструальному циклі, переливанні крові, при здачі аналізів). Вживаючи щодня виноград в сушеному вигляді, ви повністю очистіть свій організм від шлаків (виноград нормалізує щоденний стілець, запобігає запори і здуття живота).

З давніх-давен, народна медицина пропонує лікувати лишай і екземи саме чорним ізюмом. Натріть його на м`ясорубку, і прикладайте цю отриману масу до місця ураження шкіри. За 2-3 дні ви побачите результат. Лишай ставати значно меншого розміру, а екзема перестає зудіться, знімається почервоніння.

Сухофрукт дуже активно впливає на нирки (посилюється робота нирок, виділяється більше сечі), тим самим ви позбудетеся від набряків.

З сушеного винограду з кісточками можна самостійно, в домашніх умовах приготувати маску і скарб для особи. Для маски вам знадобитися: 100 гр. винограду, 2 чайні ложки оливкової олії, листя меліси або шавлії. Приготуйте з цих продуктів однорідну масу. Нанесіть на обличчя, не більше 1 рази в тиждень, на 20 хвилин. Змийте прохолодною водою, не витираючи обличчя рушником. Результат на обличчя. Шкіра буде набагато свіже, а колір обличчя придбає глянсовий відтінок.

Також корисно втирати протертий родзинки в шкіру голови. Дуже часто, після зачіски, завивки, хімії, забарвлення, шкіра голови починає боліти і зудіться. Сушений виноград не тільки прискорить ріст волосся, але і зніме ознаки втоми і болю шкіри голови. Такао маску можна наносити 2-3 рази на місяць.

Застосування в кулінарії

Ізюм додають в кулінарні солодощі та хлібобулочні вироби. Цей продукт значно покращує смак борошняних виробів. Ізюм можна подавати на гарнір з різними крупами, наприклад рисом або гречаною кашею. Великі сорти цього продукту знайшли своє застосування в приготуванні соків, компотів, морсів. Вони не тільки мають приємний і ніжний смак, але і втамовують спрагу в спеку.

10-15 родзинок замінять вам 100 грам шоколадних цукерок. Рекомендуємо використовувати ці ласощі з чаєм або кавою.

Кому не можна вживати родзинки

Виноград і родзинки заборонено вживати людям, що страждають на цукровий діабет, підвищеної серцевою недостатністю, при ожирінні, зайвій вазі, схильністю до повноти, а також при виразці шлунка і гастриті.

якість родзинок

Як правильно вибрати родзинки? Чи зберігаються в ньому корисні властивості? - Найпоширеніші питання у жінок. В першу чергу звертайте увагу на колір. Якщо родзинки отриманий зі світлого винограду, то його колір повинен бути бурштинового або коричневого відтінку. Продукт, отриманий з темних сортів має колір близький до чорного або темно бордового (допускається невелика кількість блакитного нальоту). При усушку колір кардинально змінюється. Консистенція злегка м`яка, еластична.

Перед покупкою, огляньте родзинки. Найкраще купувати його в спеціалізованих магазинах в розфасованому вигляді. Так ви зможете переконатися, що він не містить домішки, і невеликі гілочки. Перед вживанням, двічі промийте його кип`яченою водою. При процесі сушіння винограду використовується промислова глина або пісок, тому родзинки зберігається дуже довго. Не тримайте його в зав`язаному целофановому пакеті, в такому вигляді він може «задихнутися» - покритися пліснявою.