Корисні властивості гірчичного масла і можливу шкоду

Гірчиця завжди була і є, і можна сміливо заявити, що залишиться одним з найпоширеніших продуктів. Мабуть, це саме те, без чого не обходиться жодна господиня, без цього універсального засобу неможливо уявити жодну кухню. Однак гірчицю звикли бачити і використовувати у вигляді соусу, який має специфічний гострий смак і підходить майже до будь-якої страви. Якщо зазирнути в історію кулінарії, то стане ясно, що раніше велику популярність мало гірчичне масло, а не соус. Масло насіння гірчиці було справжнім делікатесом, який прикрашав тільки обідній стіл Катерини II. Однак в той час люди ще не мали поняття про те, якими є користь і шкода гірчичного масла. Тоді це було лише прикраса столу.

Якщо зазирнути в історію кулінарії, то стане ясно, що раніше велику популярність мало гірчичне масло

Більшість масел не надають будь-якого негативного впливу на внутрішні і зовнішні органи, але з гірчичним маслом потрібно бути набагато обережніше - його вживання вимагає обов`язкової консультації з фахівцем. Користь і шкода гірчичного масла - між ними тонка, ледь помітна грань, перейшовши через яку можна отримати неприємні наслідки.

Чим корисно масло гірчиці

Користь гірчичного масла обумовлена багатим складом з вмістом вітамінів і активних біологічних речовин. У ньому можна знайти вітаміни A, D, E всю групу B, Кі P. Крім того, цей продукт містить рідкісний вітамін F, кислоти Омега-3 і Омега-6.

Унікальні властивості дозволяють застосовувати цей засіб при простудних і вірусних захворюваннях. Лікування цим продуктом ефективно, оскільки компоненти, які містить в собі гірчичне масло, роблять його сильним природним антибіотиком. Основна користь цього продукту полягає в тому, що його можна застосовувати як противірусний, бактерицидну, протипухлинну, імуностимулюючу, ранозагоювальну засіб. На цьому лікувальні властивості не закінчуються.

Корисні властивості цього кошти (особливо виражена і активна робота вітаміну групи B) дозволяють вирішити багато проблем травного тракту. Користь гірчичного масла полягає в тому, що воно досить м`яко діє при профілактиці. Гірчичне масло стимулює травлення, покращує секреторну функцію органів шлунково-кишкового тракту, підвищує активність печінки і підшлункової залози. Однак подібне лікування потрібно проводити вкрай обережно і не перевищувати рекомендовану дозу, адже, як відомо, користь чи шкода від будь-якого цілющого кошти обумовлюються лише дозою: то, що в малих кількостях є ліками, у великих може перетворитися на отруту.

Відео: Користь та шкода лляної олії

Гірчичне масло корисно ще й тим, що воно є хорошим засобом профілактики різних судинних захворювань. Це засіб зміцнює стінки судин, робить їх більш еластичними, очищає їх і нормалізує кровообіг. Ідеальна профілактика для людей, які страждають на гіпертонію. Говорячи про користь для кровообігу, варто відзначити, що гірчичне масло також відновлює гемоглобін. Основна користь гірчичного масла в даному випадку забезпечується наявністю вітамінів B6, E і високим вмістом хлорофілу.

Гірчичне масло корисно ще й тим, що воно є хорошим засобом профілактики різних судинних захворювань

чим шкідливе

Незважаючи на всі корисні властивості гірчичного масла, воно також може завдати шкоди. Справа в тому, що в цьому продукті містяться ейкозеновая і ерукова кислоти, вони справляє негативний вплив на міокард, тому це засіб протипоказано людям, що страждають хворобами серця. Більш того, висока кислотність масла може завдати величезної шкоди людям, у яких загострення виразки шлунка або дванадцятипалої кишки. Масло насіння гірчиці не слід використовувати всередину в чистому вигляді, так як воно здатне подразнювати слизову шлунка і кишечника.

Відео: Олена Малишева. Чим корисно гірчичне масло?

Шкода гірчичного масла також може бути обумовлений зовнішнім використанням. Високий вміст активних кислот може викликати алергічну реакцію: свербіж, печіння або почервоніння. З тієї ж самої причини його слід з обережністю вживати дітям до 12 років і жінкам у період вагітності. При цукровому діабеті дози слід зменшити вдвічі і перед вживанням обов`язково проконсультуватися з лікарем. Застосування цього засобу при діабеті корисно, оскільки препарат має прямий вплив на кров (згортання і вміст холестерину), але, з огляду на особливу тяжкість захворювання, запобіжні заходи повинні бути обов`язково дотримані.

Особливу обережність і акуратність у вживанні цього продукту варто проявляти людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози або індивідуальною непереносимістю горіхів, продуктів з них і масел. Це засіб вкрай не рекомендується вживати одночасно з молочними продуктами (особливо з сиром) і фруктами, так як це може стати причиною діареї. Насичений склад, звичайно, здатний допомогти при вирішенні багатьох проблем, але в той же час він може не підійти людям з ослабленим здоров`ям, тому його не слід застосовувати після важких захворювань, коли організм особливо вразливий.

Гірчичне масло не рекомендується вживати одночасно з молочними продуктами (особливо з сиром)

Гірчичне масло - продукт, широко застосовуваний у багатьох сферах. Як і всі інші натуральні засоби, він може здійснювати як позитивний, так і негативний вплив. Ось чому завжди дуже важливо дотримуватися запобіжних заходів. Перед застосуванням будь-якого нового продукту слід проводити тест на індивідуальну переносимість (завдавши пару крапель на зап`ясті і спостерігаючи за реакцією шкіри). Звичайно ж, важливим є правильний підхід до дозування. І найголовніше - не слід займатися самолікуванням. Якщо ви плануєте застосовувати продукт в лікувальних цілях, обов`язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем.