Вирощування гливи в домашніх умовах

Відео: Вирощування гливи в домашніх умовах

Гриби гливи (устричні гриби) люди вживають в їжу з давніх часів. Вперше вони згадуються в рукописах, датованих V століттям. У середині минулого століття в Німеччині навчилися розводити гливи штучним шляхом - для цього використовувалися пні, повалені дерева, гнилушки. Висока поживна цінність, простота вирощування і безвідходність виробництва (субстрат, що залишається після збору врожаю, використовується як добриво) посприяли тому, що ці гриби сьогодні культивують у багатьох країнах. Найчастіше в якості субстрату використовують пшеничну солому, в Японії - лузгу соняшнику, а на Філіппінах устричні гриби вирощують на шкаралупі кокосів.

Розведення гливи можливо і в домашніх умовах - на дачі, в саду, або навіть вдома, в підвалі. І для цього не потрібно ніяких особливих навичок. Щоб зібрати хороший урожай через пару місяців, досить знати основні правила вирощування цих грибів і дотримуватися всіх вказівок і рекомендацій.

Відео: Як вирощувати гливи в домашніх умовах

Гливи як не можна краще підходять для домашнього розведення. Ці смачні гриби невибагливі, скороплідні і високоврожайні: перший урожай можна отримати вже через 30-40 днів після посадки, а з 1 м. Кв. зібрати до 10 кг грибів в місяць (або 3 кг з 1 кг міцелію). Гливи чудово пристосовані до культивування в домашніх умовах, вони буйно розростаються на різних видах деревини, паперу, тирсі, стеблах і качан кукурудзи, соломі хлібних злаків, лушпинні соняшнику, лушпинні насіння бавовнику і багатьох інших матеріалах. Все, що потрібно для їх вирощування - це правильний субстрат, якісний міцелій і приміщення для висадки і зростання грибів (або сад, дача).

Як виростити гриби гливи в домашніх умовах

Перший спосіб. Вирощування гливи в саду

В першу чергу потрібно заготовити шматки дерева, на яких будуть рости гриби, і купити міцелій - суміш з грибними спорами. При покупці міцелію поцікавтеся у постачальника штамом і сортом гриба, швидкістю і відсотком обростання зерен, терміном зберігання, стійкістю до цвілі. Міцелій повинен мати яскраво-оранжевий колір, без чорних і зелених плям з запахом аміаку.

Як субстрат найкраще підійде липа, тополя, верба, але можна взяти і осику. Колоди потрібно намочити і зробити в них невеликі поглиблення - туди вноситься міцелій і накривається корою дерева або мохом. У землі роблять ямки (в них можна насипати трохи тирси і листя), в які прикопують колоди, поливають і накривають плівкою. Через пару місяців слід очікувати першого врожаю. У суху погоду грунт потрібен час від часу поливати - глива подобається, коли волого і сиро. Такі колоди можуть плодоносити не один сезон, при цьому особливого догляду вони не потребують, крім своєчасного поливу, зрозуміло. Багато хто погодиться, що вирощування гливи в саду - це найпростіший і приємний спосіб насолоджуватися дарами грибний галявини в домашніх умовах.

Відео: Екстенсивний Метод Вирощування Грибов Гливи на пнях. В домашніх умовах.

Другий спосіб. Вирощування гливи в підвалі

Якщо садової ділянки у вас немає, ви можете виростити гливи будинку. Головне, знайти приміщення, в якому підтримується певний мікроклімат - темний і вологий підвал, погріб або комору. А сама технологія розведення грибів залишається незмінною: потрібно знайти старі, можна навіть гнилі пні, корчі, зробити в них поглиблення і засипати туди міцелій.

Багато грибівники використовуються замість шматків дерева поліетиленові мішки з листям, тирсою, соломою, зерном та іншими наповнювачами: в них роблять отвори, засипають туди суміш із суперечками, і гливи прекрасно ростуть на такий «грунті». Субстратні блоки наповнюють сухими кукурудзяними стеблами, лушпинням гречки, деревною стружкою. Але такий спосіб розведення гливи складніше - наповнювач потрібно проварити, пастеризувати або обробити сухою парою, для того, щоб він наситився вологою і став повітропроникним. Тому краще, звичайно, створити для грибів більш природні умови, тобто заготовити деревинки для їх вирощування.

У приміщенні, де ростуть гриби, не повинно бути жарко і сухо, в міру необхідності його потрібно провітрювати і зволожувати. Оптимальна температура для вирощування глив - 18-24 градуси. Гриби виділяють вуглекислий газ, тому і вентиляція повинна бути постійною. Якщо в приміщенні сухо, можна розставити там тази з водою. Дуже важливо створити для грибниці комфортні умови, попередити її поразки пліснявими грибками.

Як правило, гливи «садять» у травні, щоб до початку осені отримати перший урожай. Важливо не давати грибів старіти, зрізати їх вчасно. Якщо гливи перестигнуть, в них можуть утворитися суперечки, які викликають у людини алергію. Між першим і другим урожай пройде від 10 до 14 днів. Кожен наступний збір буде приносити все менше і менше грибів.

Як бачите, вирощування гливи в домашніх умовах - зовсім нескладний і навіть дуже захоплюючий процес. Та й що може бути краще екологічно чистих, вирощених з любов`ю домашніх грибочків, з яких можна готувати чудові страви і радувати ними близьких людей.