Мариновані гливи: дуже смачний рецепт швидкого приготування

гливи - Це гриби, що ростуть на пнях, валежнике, на ослаблених деревах. Інша його назва - устричний гриб. Дізналися про них в середині минулого століття, коли німецькі грибівники стали розводити їх штучним шляхом. Зараз гливи вирощуються на спеціальних фермах для продажу.

Низькокалорійний смачний продукт

Ці гриби містять широкий спектр корисних речовин. Наприклад, в них міститься фермент перфорин, який сприяє запобіганню виникнення пухлин. Цей дієтичний продукт, низькокалорійний. У 100 г грибів всього 38 ккал. По внутрішньому складу білка і амінокислот ці гриби близькі до м`ясо-молочним продуктам. Гливи, відрізняються від інших грибів, що ростуть в лісі, тим, що не вимагають тривалої процедури обробки для заготовок.

Гливи, як і печериці, можна швидко приготувати, не вельми переймаючись. Через два дні після маринування їх можна вжити в їжу. Є кілька рецептів приготування цих грибів. Один з них - це мариновані гливи. Дуже смачний рецепт швидкого приготування виглядає так.

Для приготування знадобиться наступне кількість інгредієнтів:

1. Гливи - 2 кг-

2. Перець чорний горошком - 20 горошін-

3. Солі чотири столові ложкі-

4. Оцет 9% - 50 г-

5. Цукор - 50 г-

6. Кріп парасольки, можна взяти хрін, гірчицю, естрагон.

Попередньо слід підготувати трилітрову банку. Помити з содою і простерилізувати. Гриби нарізати шматочками середнього розміру, покласти у велику каструлю. Зверху додати приправи і залити водою. Коли закипить вода всипати цукор і сіль. Знову закип`ятити, додати оцет і ще поварити на маленькому вогні півгодини. Остудити і перекласти гриби в трилітрову чисту банку, влити розсіл до верху і закрити кришкою. Потримати в холодильнику добу. Гливи готові до вживання, їх можна їсти.

гриби гливи

Такі гриби, як шампіньйони і гливи відрізняються від лісових тим, що їх можна швидко приготувати. Зробити заготовку і є вже через два дні. Можна приготувати мариновані гливи, дуже смачний рецепт швидкого приготування, гриби можна їсти приблизно через 2,5 години.

Для цього потрібно підготувати:

 1 кг грибів, 0,5 мл води, 80 мл 9% оцту, 10 штук запашного перцю, 3 листа лавра, 30 г солі і чайна ложка піску.

Гриби для заготівлі бажано брати молоді. Ретельно промити, порізати на частини середньої величини. Потім підготувати маринад. Для цього закип`ятити воду і додати оцет. Покласти гриби, коли вода закипить, прибрати піну, закрити і на маленькому вогні варити гливи ще хвилин 20.

Мариновані гливи: дуже смачний рецепт швидкого приготування

потім додати лавр, цукор, перець і ще хвилин п`ять поварити. Остудити і викласти гриби в скляну трилітрову банку. Залити готовим маринадом. Зберігати в холодильнику, через дві доби гливи можна їсти.

Як згадувалося, гливи ще називають устричним грибом, так як дійсно в його ароматі вгадується тонкий грибний аромат і устричний смак.  Мариновані гливи з лимоном - Це ще один дуже смачний рецепт швидкого приготування.

склад:

Гливи - 0,5кг-

головку чеснока-

10 - 12 штук перцю чорного

3 лаврові листки

Сік одного лимона

Половина склянки води

60 мл олії рослинного

18 г оцту 9%

пів столової ложки морської солі

Гриби промити і порізати. Часник розчавити. Для маринаду всі інгредієнти викласти в каструлю. Закип`ятити, зменшити вогонь і залишити ще хвилин п`ятнадцять. Гриби помістити в іншу ємність і залити через друшляк маринадом. Коли закипить, на повільному вогні варити ще хвилин десять, остудити. Порізати дрібно цибулю додати в гриби, заправити нерафінованою соняшниковою олією, і можна їсти!

Смачні мариновані гливи

З маринованими вешенками можна приготувати смачний салат. Для цього можна додати до грибів варену яловичину і нарізану кільцями цибулю. Виходить смачно і ситно. Мариновані гливи з капелюшків це - дуже смачний рецепт. Для швидкого приготування знадобляться такі спеції:

• Гливи - 1 кг-

• Вода - 600мл-

• 3 - 4 горошини перца-

• Гвоздики 5 - 6 штук-

• Лавр - 3 штукі-

• Кріп сухий, цукор по столовій ложке-

• Сіль - 30 г-

• 9% -го оцту - 3 ложки столові

Складаємо в каструлю всі складові, крім оцту, кип`ятити. Вливаємо оцет і на маленькому вогні варимо 20 хвилин. Гриби виймаємо, охолоджуємо і все - можна додати цибулю і соняшникову олію. Решта ніжки можна посмажити з цибулею і картоплею.

Бажаємо Вам приємної готування і апетитного вживання!

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: Найсмачніші рецепти - готуємо легко і швидко.