Салат з куркою і мандаринами

Пропоную вам рецепт салату з куркою і мандаринами. Їх яскравий колір, без сумніву, підніме настрій, а запах - підвищить апетит. За смаком салат виходить насиченим за рахунок з`єднання в ньому таких основних інгредієнтів, як курка, горіхи, мандарин. Салат робиться порційно. Порційна подача салату - це, по-перше, зручно, по-друге, виглядає дуже красиво. Правда, приготування його займає трохи більше часу, ніж звичайний салат, але, воно того варто.

Відео: Новорічний салат з куркою і мандаринами. (Новорічний салат 2015)

Отже, приступимо до приготування салату.

Складові:

• куряче філе - 200 грам;
• гриби гливи - 400 гр .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• яйце куряче - 2 шт .;
• сир плавлений - 2 шт .;
• ядра волоських горіхів - 200гр .;
• мандарин - 2-3 шт .;
• майонез;
• сіль, перець чорний мелений і горошком, лавровий лист - за смаком;
• масло рослинне - для смаження.

Для прикраси салату:

• зерна граната;
• зелень петрушки.

Перераховане кількість інгредієнтів розраховане на приготування 2 порцій салату.

приготування:

1. Куряче філе помийте, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Додайте лавровий лист, перець чорний горошком, посоліть і варіть до готовності. Готове філе остудіть.

2. Цибуля ріпчаста очистіть, помийте і подрібніть.

3. Гливи помийте і наріжте невеликими шматочками.

4. На сковороду налийте олію і поставте на вогонь, покладіть цибулю і обсмажте його до золотистого кольору.

Відео: Салат на Новий Рік з куркою і мандаринами. Салат на Новий Рік у вигляді годинника

5. Додайте гриби. Посоліть і поперчіть.

6. Обсмажте разом з цибулею до готовності. Грибів з цибулею дайте охолонути.

7. Яйця зваріть круто і очистіть.

8. Натріть їх на тертці.

9. Куряче філе наріжте невеликими шматочками або порвіть м`ясо руками.

10. Плавлений сир натріть на дрібній тертці.

11. Ядра волоських горіхів подрібніть.

12. Мандарин розберіть на часточки і очистіть їх від перегородок і шкірки.

13. Почніть збирати салат. Для цього візьміть круглу форму для салату (кільце) і поставте її в центр тарілки. Першим шаром викладіть куряче філе. Змастіть шар майонезом.

Відео: Салат з курки з мандарінамі.avi

14. Наступним шаром покладіть натерті яйця. Також змастіть майонезом.

15. На яйця викладіть обсмажені гриби з цибулею.

16. Далі покладіть шар натертого сиру, і трохи майонезу.

17. Потім викладіть шар ядер волоських горіхів.

18. Знову покладіть шар сиру і майонезу.

19. Акуратно зніміть форму. Останнім шаром викладіть часточки мандарин. Прикрасьте салат зеленню петрушки, зернами граната, а також мандаринами.

Рекомендуємо рецепт салату Берізка з курячим філе