Морозиво пломбір в домашніх умовах

Відео: Морозиво Пломбір в домашніх умовах

Раніше нам здавалося дивним, коли хтось із дорослих говорив: «морозиво, як в дитинстві!» Але зараз, коли ми старше, купуючи пломбір, розуміємо, що того смаку вже немає. Барвники, підсолоджувачі так набридли, хочеться натурального вершкового морозива. І нехай воно буде калорійним, зате морозиво пломбір в домашніх умовах буде як в дитинстві!

Відео: Морозиво, Справжній Пломбір в домашніх умовах | Homemade Ice Cream, English Subtitles

склад:

1. Вершки жирні - 300 мл
2. Цукор - 70-100 г
3. Цукрова пудра - 70 г
4. Ваніль - на кінчику ножа
5. Яєчні білки - 2 шт
6. Лимонний сік - ½- ч.л.

Відео: Як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах, рецепт!

приготування:

• Цукор розмішуємо з вершками в каструлі, ставимо на повільний вогонь і варимо 25-30 хвилин. Тепер вся маса повинна охолонути, тому зручно проварити її на ніч і поставити в холодильник.
• Холодні яйця миєте водою, розбиваєте і відділяєте білки. Збиваєте їх в піну, поки вони не почнуть підніматися, додаєте лимонний сік і цукрову пудру.
• Тепер починаєте збивати вершки, потім поступово додаєте білки і обережно перемішують, злегка збиваючи. Накриваємо каструлю і ставимо в морозилку на 2,5 години.
• Потім ще раз все збиваємо, і залишаємо морозиво застигати на 4 години.
• Можна відразу розкласти морозиво по паперовим стаканчиках або вже готовий пломбір розкладати по креманкам у вигляді кульок.

Морозиво - це всіма улюблені ласощі, Ви можете це зробити ще смачніше, додавши свіжі ягоди, банани, горіхи або тертий шоколад. Здивуйте рідних пломбіром домашнього приготування, нехай у них буде справжній солодке свято! А про користь морозива для здоров`я читайте в статті Чим корисно морозиво?.

Відео: Домашнє морозиво пломбір

Готуйте з задоволенням, смачного!