Кисле молоко в домашніх умовах

Відео: Сім`я Бровченко. Як Робити Домашній Кефір (кисле молоко).

Кисле молоко - надзвичайно корисний і, безумовно, смачний кисломолочний продукт. Вона регулює процеси шлунково-кишкового тракту, здатна вилікувати грип, хронічний бронхіт. Все це завдяки тому, що кисле молоко забезпечує найкращі умови для розвитку найбільш корисних і вкрай важливих людському організму бактерій.

Відео: Кисляк

Найбільш смачною, корисною і ефективною вважається домашня кисле молоко. Її готують зі свіжого молока. Давайте подивимося як.

Склад домашнього кислого молока

Для отримання 5 л кислого молока необхідно взяти:

Відео: Гатих (катик) .Простокваша домашня.

1. свіже молоко (5 л);
2. живої біойогурт (1 упаковка). Для цього підійдуть Actimel, Іммунеле, Мацон або будь-який продукт, до складу якого входять живі бактерії.

Приготування домашньої кислого молока

• Виливаємо молоко в каструлю і ставимо на вогонь.
• Доводимо до кипіння і кип`ятимо хвилинку. Слідкуйте за тим, щоб молоко не згорнулося!
• Остужаем молоко і додаємо біойогурт.
• Закутують теплу ще каструлю з молоком і біойогуртом чимось, що зберігає тепло.
• Ставимо на ніч в тепле місце.

Важливо відзначити, що можна брати і меншу кількість молока, але при цьому одна упаковка живого біойогурті вистачить на необмежену кількість кислого молока (бактерій досить для розмноження). Чим більше ви візьмете молока, тим довше зберігатиметься тепло. І природно, розмноження бактерій буде йти довше.

Вранці наша кисле молоко готова. Зберігайте її в холодильнику. І їжте на здоров`я!