Картопля в духовці у фользі: рецепти приготування з м`ясом і рибою

Картопля вважається основним компонентом багатьох страв. Цей коренеплід дозволяє нам приготувати прості, смачні і не дуже дорогі страви. Низькою калорійністю і максимумом корисних властивостей володіє картопля в духовці у фользі. Давайте поговоримо про секрети приготування і кращих рецептах цієї страви.

Кулінарні дрібниці

Секрет приготування багатьох страв криється не тільки в використовуваних інгредієнтів, а й у способі їх термічної обробки. Картопля в фользі в духовці виходить дуже ніжним, м`яким, розсипчастим і соковитим. Крім того, таке блюдо має калорійність всього лише 300 кал, і при цьому зберігає всі свої корисні властивості.

Аромат і смак запеченої в духовці картоплі нагадає вам літній пікнік. Ви можете доповнити цей гарнір будь м`ясною, овочевою або рибною начинкою. А щоб перетворити звичайний запечена картопля в справжній кулінарний шедевр, вивчіть кілька простих порад:

• бульби картоплі, що використовуються для випікання, повинні бути приблизно одного розміру, щоб вони рівномірно пропеклися;
• картопля очищати необов`язково, досить його ретельно промити, використовуючи щітку;
• загортати у фольгу потрібно тільки просушені бульби картоплі;
• солити блюдо краще в кінці приготування;
• якщо ви запікаєте картопля з солоним салом, то додатково приправляти сіллю блюдо не потрібно;
• печена картопля в духовці у фользі відмінно поєднується з сумішшю перців, висушеними травами, свіжою зеленню;
• оригінальне блюдо можна приготувати з додаванням сиру твердих сортів, маринованих або обсмажених грибів, а також томатів;
• щоб картопля придбав рум`яної скоринки, за 5-10 хвилин до закінчення випікання фольгу потрібно акуратно розгорнути;
• якщо ви випікаєте картопля з сиром, то додаємо його в уже готову страву;
• при приготуванні картоплі в фользі з додаванням м`ясного або рибного філе обов`язково потрібно промити його, просушити і натерти спеціями;
• картопля, запечена з салом, виходить дуже соковитим і нежирним.

Оригінальний гарнір з сирною скоринкою

Хочете здивувати своїх гостей або побалувати домочадців ще одним кулінарним шедевром? Спробуйте приготувати картоплю в фользі з сиром в духовці. Ця страва стане відмінною прикрасою будь-якого столу. Аромат запеченої картоплі з сирними нотками не залишить ваших гостей байдужими. Тим більше що подавати його до столу ви будете прямо з печі в фользі, та ще й з будь-яких м`ясних або рибних стравою.

склад:

• 1 кг картоплі;
• 150 г сиру твердого;
• 0,1 кг вершкового розм`якшеного масла;
• суміш перців і сіль - за смаком;
• мелений мускатний горіх.

приготування:

1. Картопля ретельно промиваємо і обсушуємо.
2. Нарізаємо фольгу на шматки потрібного розміру і загортаємо в неї картоплю.
3. Кожну картоплину загортаємо окремо і уважно стежимо за тим, щоб фольга не розривався.
4. На дно дека викладаємо картоплю, загорнутий у фольгу, і відправляємо в духовку на 60 хвилин. Температурний поріг повинен бути близько 200 °.
5. Коли картопля пропечеться, дістаємо його з духовки і акуратно розгортаємо зверху фольгу.
6. На поверхні картоплі робимо хрестоподібні надрізи і, використовуючи чайну ложку, вичищаємо картопляну м`якоть.
7. Картопляну м`якоть викладаємо в окрему піалу і змішуємо з вершковим розм`якшеним маслом.
8. Додаємо приправи і сіль за смаком.
9. Сир натираємо на дрібній тертці. Половину сирної маси додаємо в картопляну начинку.
10. Начинкою заповнюємо кожну картоплину.
11. Зверху посипаємо залишилася сирною масою.
12. У такому вигляді відправляємо картопля в духовку на 5-10 хвилин. Подаємо до столу, не знімаючи фольги.

Запечене з картоплею рибне філе - мрія гурмана

Щоб приготувати повноцінне блюдо, вам не потрібно купувати дорогі продукти і проводити на кухні кілька годин. Картопля з рибою в фользі в духовці готується всього лише за 40 хвилин.

склад:

• 0,5 кг рибного філе;
• 0,5 кг картоплі;
• 2 ст. л. рослинної рафінованої олії;
• 1 цибулина;
• сіль і суміш перців - за смаком.

приготування:

1. Картоплю чистимо, промиваємо та нарізаємо кільцями.
2. Рибу очищаємо від луски, обрізаємо плавники, усуваємо нутрощі.
3. Нарізаємо рибне філе порційними шматками.
4. Лук очищаємо і ріжемо в формі кілець.
5. Скляну жаропрочнуюпосуд встеляли фольгою, наливаємо рослинну рафіновану олію і рівномірним шаром викладаємо картопля.
6. Додаємо сіль і приправи за смаком.
7. Рибне філе солимо і заправляємо спеціями, а потім викладаємо поверх картоплі.
8. Зверху рівномірно розподіляємо кільця цибулі.
9. Закриваємо скляний посуд зверху фольгою, щоб не було зазорів.
10. Відправляємо в духовку на 40 хвилин. Випікаємо при температурній позначці 170-180 °.

• риба, запечена в духовці з картоплею
• Минтай в духовці з картоплею: Прості і смачні рецепти

Пікнік біля багаття: нотки ностальгії в домашніх стравах

Картопля з салом в духовці у фользі багатьом з нас знайома ще з дитинства. Всі ми любили покуштувати таку страву, запечене на вугіллі. Відтворити цей кулінарний шедевр можна, не виходячи з дому. У духовці картопля з салом вийде дуже соковитим і пікантним. Найкраще використовувати сало з прошарками м`яса. Товщина шматочків сала не повинна перевищувати 0,5 мм. Якщо ви використовуєте солоне сало, то приправляти картопля сіллю не варто.

склад:

• 4-5 шт. картоплин;
• 0,2 кг свіжого сала;
• часникові зубчики - 2-3 шт .;
• сіль і суміш перців.

приготування:

1. Картопля промиваємо ретельно щіткою, шкірку не очищати.
2. Розрізаємо кожну картоплину уздовж на дві рівні частини.
3. На поверхні картоплі робимо кілька надрізів.
4. Натираємо картопля сіллю і сумішшю перців.
5. Сало нарізаємо тоненькими пластинками і викладаємо на кожну картопляну половинку.
6. Картопля викладаємо на деко, який зверху щільно закриваємо фольгою.
7. Відправляємо деко в духовку на 60 хвилин і випікаємо при температурному порозі в 220 °.
8. Перед подачею запеченої картоплі до столу страву можна присипати свіжою зеленню або полити соусом.

Неймовірно простий і смачний рецепт запеченої картоплі

Картопля з м`ясом в духовці у фользі стане повноцінним стравою на повсякденному столі. Для додання страві пікантності картопля з м`ясом можна полити будь-яким на ваш розсуд соусом або додати прянощі.

склад:

• 0,5 кг свинячої м`якоті;
• 0,4 кг картоплі;
• 1 шт. ріпчастої цибулі;
• перець і сіль;
• 2-3 шт. часниковий зубчиків.

приготування:

1. Свинину промиваємо, просушуємо і нарізаємо рівноцінними шматочками.
2. Картопля очищаємо, промиваємо і подрібнюємо брусочками або кільцями.
3. На дно жароміцної посуду розстеляємо фольгу, в яку викладаємо свинячу м`якоть і картопля.
4. Додаємо сіль, приправи і при бажанні соус, а потім все добре перемішуємо.
5. Цибулю нарізаємо в формі півкілець, а часникові зубчики - тоненькими пластинками.
6. Додаємо подрібнені овочі в свинину з картоплею.
7. Щільно загортаємо краї фольги.
8. Випікаємо блюдо в духовці при температурній позначці в 220 ° на протязі 40-50 хвилин.

• Картопля-гармошка в духовці - рецепти з сиром, беконом
• Картопля, запечена в духовці у фользі
• Запечений в фользі картопля в духовці

Картопля, як і хліб, - всьому голова, оскільки без цього коренеплоду практично не обходиться жодна страва. Вносьте зміни в своє домашнє меню і балуйте домочадців вишуканим смаком запеченого у фользі картоплі з додаванням м`ясного, рибного філе або овочів. Смачного!