Смажена картопля в мультиварці: рецепти смачного і апетитного гарніру

У кожної господині, мабуть, є свій рецепт улюбленого блюда, яке можна приготувати на швидку руку. Більшість з нас любить поласувати смаженою картоплею. Хрустка ароматна кірочка і неперевершений смак роблять цей гарнір незвичайним. Дуже смачною виходить смажена картопля в мультиварці.

Смажимо картоплю за правилами: хитрощі досвідчених кулінарів

На перший погляд здається, що смажена картопля - це примітивне і легке в приготуванні блюдо. Однак щоб отримати хрустку скоринку і не порушити текстуру картопляних брусків, потрібно знати декілька хитрощів її обсмажування. Останнім часом багато господинь стали купувати мультиварки. Дійсно, цей кухонний прилад дозволяє не тільки заощадити час на приготуванні страви, а й поліпшити його смак. Ви можете не побоюватися, що картопля пригорить або стане розсипчастим. Від вас залежить тільки правильна підготовка продуктів, а інше - справа техніки.

Отже, щоб смажена картопля в мультиварці вийшов справді шедевром кулінарії, візьміть на замітку кілька простих порад:

• Картопля обов`язково нарізаємо рівноцінними брусочками.
• Обсмажувати картоплю в мультиварці слід на рослинному рафінованому маслі.
• Попередньо картоплю потрібно посолити і приправити будь-якими за смаком спеціями.
• Якщо ви любите смажену картоплю з додаванням цибулі або шкварок, ці компоненти краще обсмажити окремо.
• У процесі смаження в мультиварці картоплю потрібно постійно помішувати, щоб вона рівномірно пропеклась і придбала характерну золотисту скориночку.
• Перевертати картоплю треба лопаткою, щоб не пошкодити цілісність картопляних брусків.
• Програмний режим смаження картоплі вибирайте відповідно до показників потужності і моделлю мультиварки.
• Смажена картопля в мультиварці «Редмонд» може бути приготовлена в програмному режимі «Мультіповар» протягом півгодини при температурній позначці 100-130 °.
• Дуже смачною виходить смажена картопля в мультиварці «Поларіс», приготована в програмному режимі «Жарка» або «Обсмажування», «Випічка».
• Якщо ви готуєте картопля в режимі гасіння, то хрусткої скоринки не вийде, а його смак буде нагадувати відвареної.
• Подавати смажену картоплю до столу найкраще зі свіжою зеленню, овочевим асорті або томатним соусом.
• В процесі обсмажування в картоплю можна додати ріпчасту цибулю, гриби, часникові зубчики або свіжі томати.
• Картопля відмінно поєднується з універсальною овочевий приправою або сумішшю перців.

Вишуканий картопляний гарнір на швидку руку

Багато господині шукають відповідь на питання, як правильно і, головне, смачно приготувати смажену картоплю в мультиварці. Якщо ви хочете подати такий гарнір з будь-яких м`ясних або рибних стравою, тоді під час приготування їжі використовуйте тільки класичні інгредієнти і спеції. Вершкове масло можна змішати з рослинним рафінованим або гірчичним. Щоб позбутися від крохмалю, попередньо можете вимочити картоплю в очищеній воді з додаванням свіжого соку лимона. Представляємо вашій увазі покроковий рецепт з фото.

склад:

• 0,8-1 кг картоплі;
• 1 ст. л. рослинної рафінованої олії;
• 1 ст. л. вершкового розм`якшеного масла;
• 1-2 шт. ріпчастої цибулі;
• за смаком сіль і суміш перців.

приготування:

1. Картопля очищаємо від шкірки, ретельно промиваємо і обсушуємо.
2. Нарізаємо картоплю не дуже тонкими шматочками у вигляді брусків, кілець або соломки.
3. У ємність мультиварки наливаємо рослинну рафіновану або оливкова олія, викладаємо картоплю.
4. Задаємо програмний режим «Випічка» або «Жарка».
5. Таймер виставляємо на 20 хвилин.
6. Після подачі звукового сигналу перемішуємо картоплю, додаємо суміш перців і сіль.
7. На цьому ж етапі ми додаємо нарізану у формі півкілець ріпчаста цибуля.
8. Вибираємо ту ж програму і задаємо таймер ще на 15-20 хвилин.
9. Через 10-12 хвилин додаємо в картопля вершкове розм`якшене масло, акуратно все перемішуємо.
10. Подаємо картоплю, смажену в мультиварці, до столу, посипавши її подрібненою петрушкою або кропом.

Смажена картопля з грибними нотками - ідеальний гарнір

Мабуть, будь-яка господиня хоча б раз у своєму житті готувала смажену картоплю з грибами. Сьогодні ми постараємося приготувати таку страву в мультиварці. Незвичайний смак і вигляд смажена картопля з грибами в мультиварці придбає завдяки тому, що готувати ми будемо цілі і неочищені бульби. Золотава скоринка і грибний аромат дозволять вам піднести такий гарнір до будь-якого святкового столу.

склад:

• 0,5 кг картоплі середнього розміру;
• 4 шт. часниковий зубчиків;
• 3 шт. цибулі ріпчастої;
• 3 ст. л. рослинної рафінованої олії;
• за смаком приправи і сіль;
• 0,4 кг свіжих печериць.

приготування:

1. Очищаємо цибулини і нарізаємо в довільному порядку.
2. Часникові зубчики чистимо і подрібнюємо за допомогою преса або нарізаємо ножем на дрібні кубики.
3. Гриби гарненько промиваємо водою, при необхідності очищаємо плівку.
4. Нарізаємо гриби рівноцінними шматочками.
5. У чашу мультиварки виливаємо соняшникова або оливкова рафінована олія.
6. Додаємо подрібнені часникові зубчики і цибулю.
7. У програмному режимі «Обсмажування» або «Випічка» пасеруємо цибулю і часник протягом 5 хвилин.
8. Картопля ретельно промиваємо і обсушуємо. Для приготування такої страви краще використовувати невеликі картоплини.
9. При бажанні ви можете картоплю почистити і нарізати рівноцінними брусочками.
10. Викладаємо картоплю і гриби в мультіварочную чашу.
11. Додаємо сіль, суміш перців або універсальну овочеву приправу, все перемішуємо.
12. Встановлюємо потрібний програмний режим і задаємо таймер на 20-30 хвилин.
13. Подаємо до столу обсмажену картоплю з грибними нотками в гарячому вигляді. Для смаку можна додати подрібнену зелень або цибульні пір`я.

Блюдо по-селянськи: насолода будь-якого гурмана

Хто з вас ще не пробував картопля по-селянськи? Існує безліч рецептів приготування такого гарніру, проте саме в мультиварці смажену картоплю виходить вишуканим, апетитним і надзвичайно смачним. Ви можете використовувати будь-які приправи і свіжу зелень. Подрібнений кріп або петрушку потрібно додавати в уже готову страву. До столу такий смажену картоплю можна піднести з часниковим, вершковим, томатним або сирним соусом.

склад:

• 1 кг картоплі;
• 100 г свіжого кропу;
• 1 ч. Л. орегано;
• 4 ст. л. соняшникової рафінованої олії;
• спеції і сіль - за смаком.

приготування:

1. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо довгастими часточками.
2. В окремій глибокій піалі змішуємо соняшникова рафінована олія зі спеціями, орегано і сіллю. Можна додати видавлений через прес часник.
3. У піалу з соусом викладаємо нарізану картоплю і гарненько його перемішуємо.
4. Масло і спеції повинні рівномірно розподілитися по картопляним брусочками.
5. Викладаємо приготований картопля в мультіварочную ємність.
6. Виставляємо програмний режим «Плов» або «Обсмажування».
7. Таймер задаємо на 40 хвилин.
8. Під закритою кришкою смажимо картоплю по-селянськи.
9. Після подачі відповідного звукового сигналу приправляем картопля подрібненим кропом.

Читайте також:

• Молода картопля в мультиварці
• картопля фрі в мультиварці
• картопля з грибами в мультиварці
• картопля тушкована з куркою в мультиварці

Смажена картопля - універсальний гарнір. Ви можете її приготувати в мультиварці без особливих фінансових і тимчасових витрат. Час обсмажування варіюється в залежності від потужності кухонного приладу. Якщо ви хочете приготувати незвичайний картопляний гарнір, спробуйте додати шматочки баклажанів, кабачків або томатів. Щоб догодити істинному гурману, присипте смажену картоплю тертим сиром. Смачного!