Печена картопля в духовці: рецепти приготування з салом, куркою і сиром

Печена картопля в духовці - це блюдо, яке можна по праву назвати ідеальним, оскільки поєднується воно і з м`ясними, і рибними стравами. А якщо запекти картоплю з овочами або м`ясом, то вийде повноцінне і дуже смачне друга страва. Ми зібрали для вас тільки найкращі рецепти приготування печеної картоплі.

Як запекти смачну картоплю в духовці?

Варіантів приготування печеної картоплі дуже багато. Традиційно його запікають на деку, в рукаві, фользі і горщиках. Картоплю можна готувати як окремо, так і разом з рибою або м`ясом. Вибір інгредієнтів, які можна додати до цієї страви, досить великий. Так, багато господинь додають фарш, овочі, сало, бекон, копченості, грибочки і сир. Дуже смачним виходить картопля з чорносливом.

Який би спосіб приготування ви не вибрали, не зайвим буде ознайомитися з порадами досвідчених кулінарів:

• якщо ви запікаєте картопля в шкірці, то потрібно вибирати сорт з тонкої шкіркою і ретельно вимити бульби;
• щоб картопля в шкірці придбала золотисту скориночку, потрібен час випікання продовжити на десять хвилин;
• картопля можна запекти з соусом, для цього ідеально підійде сметана, але тільки не дуже густа, щоб страва добре просочилося;
• якщо ви готуєте молода картопля, то очищати його від шкірки не потрібно.

Як бачимо, правила запікання смачного картоплі досить прості і доступні навіть починаючому кулінари. Так що саме час вирушити на кухню і приготувати власний кулінарний шедевр.

Печена картопля в духовці: рецепт з фото

Хочете швидко приготувати смачний і ситний вечеря? Печена картопля з салом в духовці буде дуже доречним. А для додання картопелька вишуканого аромату додайте кілька часникових листочків.

склад:

• 4-5 великих картоплин;
• 200 г сала або бекону;
• часникові листочки - до смаку;
• масло рослинне;
• суміш перців і сіль.

приготування:

1. Картопля будемо запікати в шкірці, тому потрібно ретельно промити його. Найкраще для цього використовувати спеціальну щіточку.
2. Сало або бекон потрібно нарізати пластинками близько 1-1,5 см.
3. Картоплю розрізаємо на половинки і робимо всередині кілька неглибоких надрізів. Ця необхідно, щоб жир, що виділяється салом в процесі запікання, добре просякнутий картопля.
4. Кожну картоплину приправляем сіллю і сумішшю перців, а потім зверху викладаємо шматочки сала.
5. Деко або форму для випікання змащуємо злегка рослинним маслом і викладаємо картоплю з салом.
6. Накриваємо деко фольгою і поміщаємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо картопля протягом години.
7. Блюдо посипаємо нарізаними часниковими листям. Печена картопля в духовці з часником і салом готова!

Вишуканий картопля з сирними нотками

Картопля, печена в духовці в шкірці з сиром, вражає своїм вишуканим і ніжним смаком. Неповторний аромат і соковитість додадуть страві вершки. При бажанні готову страву можна посипати свіжою зеленню.

склад:

• 4-5 великих картоплин;
• 150 г масла вершкового;
• 150-200 г сиру;
• 60 мл жирних вершків;
• сіль і суміш перців;
• масло рослинне.

приготування:

1. Картопля ретельно промиваємо і обсушуємо. На кожній картоплині потрібно зробити глибокі надрізи, як показано на фото.
2. Добре заморожене масло вершкове нарізаємо тоненькими пластинками. Таким же чином потрібно нарізати частина сиру. Викладаємо шматочки сиру і масла в надрізи на картоплі. Сир, що потрібно дрібно натерти.
3. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів і запікаємо картопля протягом 40-45 хвилин.
4. Після закінчення цього часу потрібно вийняти деко і посипати картопля тертим сиром.
5. Відправляємо наше блюдо знову в духовку і запікаємо протягом 10-15 хвилин.
6. Печена картопля в духовці в мундирі з сиром готова!

Ароматна картопля, запечена в фользі

Щоб картопля вийшла ароматної, соковитої і ніжною на смак, можна запекти її у фользі з беконом. Подавати таку страву найкраще з овочами.

склад:

• 7-8 великих картоплин;
• 250 г бекону;
• 100 г сала;
• сіль і суміш перців;
• свіжа зелень.

приготування:

1. Картопля очищаємо від шкірки і промиваємо.
2. Уже відомим нам способом робимо на кожній картоплині надрізи. Відстань між ними має бути близько 1 см.
3. Бекон і сало нарізаємо скибочками, але не дуже товстими, щоб вони помістилися в надрізи на картоплі.
4. Тепер м`ясо і сало по черзі вкладаємо в надрізи на картоплі.
5. Кожну картоплину загортаємо в фольгу.
6. Картопля в фользі викладаємо на деко і запікаємо в духовці при температурі в 180-190 градусів протягом 50 хвилин.
7. Готову страву зверху посипаємо подрібненою зеленню.

Два в одному: гарнір з м`ясом

Для запікання в духовці можна взяти цілу тушку курки або окремі частини. Ми ж візьмемо курячу грудку. Цей рецепт незвичайний своїм соусом і способом приготування. Таке блюдо можна сміливо подавати до святкового столу.

склад:

• 500 г курячої грудки;
• 7-8 картоплин;
• 200 г бекону;
• 300-350 г сиру;
• 1 ст. л. паприки;
• 3-4 ст. л. томатної пасти;
• 3-4 ст. л. гострого кетчупу;
• часникові зубчики - за смаком;
• сіль і суміш перців;
• масло оливкове;
• зелень.

приготування:

1. В першу чергу зробимо соус. Для цього виливаємо в глибоку ємність масло оливкове і заправляємо його паприкою, сіллю і сумішшю перців. Додаємо гострий кетчуп і томатний соус, а також видавлюємо часникові зубчики. Все добре перемішуємо, поки соус не стане однорідної консистенції.
2. Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо середніми кубиками. Якщо картопля молода, то можна не очищати його від шкірки.
3. Тепер потрібно залити картопля соусом і дуже добре перемішати. Однак соус повністю витрачати не потрібно, залишимо трохи для м`яса.
4. Беремо форму для запікання і викладаємо в нього картоплю.
5. Розміщуємо деко в розігрітий до 180 градусів духовку і запікаємо протягом півгодини. Увага: періодично картоплю треба перемішувати, щоб він пропікся з усіх боків.
6. Курячі грудки вимити, обсушуємо і нарізаємо невеликими кубиками. Заливаємо м`ясо соусом і даємо трохи часу йому промаринуватися.
7. Коли картопля буде готовий, виймаємо деко і викладаємо зверху рівномірним шаром куряче м`ясо.
8. Сир натираємо дрібно, бекон і зелень подрібнюємо, а потім всі разом перемішуємо. У нас вийшла так звана сирна шапка для курочки з картоплею.
9. Сирної шапкою щедро посипаємо зверху м`ясо.
10. Розміщуємо деко в духовку і запікаємо блюдо до повного приготування курочки. Ось таке воістину царський блюдо у нас повинно вийти.

• Картопля фрі в духовці: 3 рецепта і кулінарні хитрощі
• Як запекти картоплю в мікрохвильовці?
• Картопля, запечена з грудинкою в духовці
• Картопля в рукаві в духовці: рецепти

Як бачимо, всі рецепти досить прості і легкі в приготуванні. А якщо проявити трохи фантазії і додати інші інгредієнти, то ваше блюдо залишить незабутні враження у домочадців і гостей. Готуйте з задоволенням і смачного!