Рецепти млинців

Запропоновані нами рецепти млинців дозволять урізноманітнити млинцеве меню будь-господині. Хоча млинці вже не одне століття є найулюбленішим ласощами жителів нашої країни, багато господинь не з першого разу освоюють справжнє мистецтво приготування смачних і рум`яних млинців. Скільки різних господинь, стільки і різних секретів. Більшість початківців господарок задаються питанням, як приготувати найсмачніші млинці, щоб вони були тоненькими і золотистими? Давайте спробуємо разом навчитися готувати тонкі млинці!

Як вам відомо, млинці є традиційною стравою нашої країни і великою гордістю. Тому всі господині повинні вміти готувати млинці. До наших днів дійшло багато різних старовинних рецептів приготування млинців, навіть ті, які готували спеціально для російських імператорів. Ви також можете спробувати приготувати на своїй кухні щось подібне. Або ж ви можете поекспериментувати, і приготувати млинці з інгредієнтів, які ви знайдете у себе в холодильнику.

Рецепти млинців: основні правила приготування

Найперше, для того, щоб приготувати дійсно смачні млинці, вам знадобитися взяти хорошу сковорідку і відібрати найбільш смачні рецепти млинців. При цьому зовсім не потрібно використовувати спеціальну сковорідку для їх приготування, можна використовувати будь-яку сковорідку зі спеціальним антипригарним покриттям і товстим дном. Описані нами рецепти млинців дозволять приготувати їх і смачно і оригінально. Найголовніше, щоб на дні сковороди не було подряпин або інших пошкоджень, в іншому випадку під час приготування тісто буде весь час прилипати до сковороди. Для приготування млинців бажано завести спеціальну сковорідку.

Товщина і смак готових млинців, перш за все, залежить від рецептури готового тіста. Оскільки приготувати млинці на воді найлегше, тому багато господинь намагаються дотримати свого слова рецептом. Але, на жаль, на смак такі млинці виходять сухуватими і прісними. Млинці, приготовлені на молоці, виходять тоненькими і ніжними, а на кефірі - виходять більш пишними і повітряними. Багато господині не хочуть готувати за класичним рецептом і експериментують з різними інгредієнтами, якщо ж ви перший раз готуєте млинці, все ж варто їх готувати за класичним рецептом.

Класичний рецепт приготування ароматних млинців

склад:

- 60 грам масла вершкового,

- 50 міліграм масла рослинного,

- 2 ложки цукру,

- 2 склянки борошна,

- Трохи солі за смаком,

- 2 яйця,

Відео: Вдалий рецепт смачних млинців :)))

- 20 грам сухих дріжджів,

- 0,4 літра молока,

Приготування за рецептом млинців:

Злегка підігрійте молоко на невеликому вогні, додайте в нього склянка борошна і сухі. Поставте в тепле місце приблизно на одну годину. Після чого потрібно добре вимісити тісто і додати в нього кілька жовтків.

Відео: Як приготувати млинці. Готувати млинці просто! Рецепт млинців від Івана!

Також потрібно вчинити з цукром, олією рослинним, дрібкою солі і всієї залишилася борошном. Знову вимісити тісто і на деякий час поставте його в теплі місце.

Додайте в тісто один стакан прохолодного молока і добре вимісити тісто. Добре збийте кілька білків, додайте їх в тісто, що підійшло і в останній раз повільно перемішайте тісто. Випікайте на гарячій сковороді і їжте готові млинці з великим задоволенням зі сметаною, джемом або варенням.

сирні млинці

склад:

- 280 грам сиру,

- 2 яйця,

- Трохи солі за смаком,

- 4 ложки цукру,

- 300 грам борошна,

- 200 міліграм молока,

приготування:

За допомогою звичайного віночка збийте яйця в густу піну. Візьміть сито і перетріть через нього сир (бажано використовувати сир без добавок), якщо ж ви не хочете довго возитися з його перетирання, то в магазині можна придбати сирну масу.

Даний рецепт млинців можна змінювати. Перетертий сир потрібно змішати зі збитими яйцями, підсолити, додайте молоко і цукор.

Невеликими порціями почніть додавати борошно, при цьому потрібно весь час помішувати тісто віночком, щоб в ньому не було грудок. Тісто для млинців повністю готове, тепер можна приступити до їх випікання, якщо ви побоюєтеся, що під час їх приготування млинці будуть погано відставати від сковороди, можна додати під час приготування тіста трохи масла рослинного.

Млинці з беконом

склад:

Відео: Млинці на молоці. Простий рецепт тонких млинців на Масляну

- 250 грам вівсяних пластівців,

- 230 міліграм води,

- 230 міліграм молока,

- 5 яєць,

- 200 грам бекону,

- Сіль за смаком,

- Олія соняшникова,

приготування:

Для приготування тіста потрібно перемолоти вівсяні пластівці в муку, додайте в неї гарячої молоко. Залиште тісто в тепле місце приблизно на 12 годин, після того як тісто підніметься добре його перемішайте і додайте дріжджі і цукор. Після чого за рецептом млинців тісто потрібно ще на деякий час поставити в любо тепле місце.

В окремій ємності змішайте яйця з сіллю і невеликими порціями додайте в тісто. Після цього можна по черзі додати в тісто всі інші інгредієнти. Дрібно поріжте бекон і додайте його в самому кінці. Якщо тісто вийшло дуже густим, в нього можна додати трохи молока. Випікайте млинці на розігрітій сковороді з маслом рослинним.

американські млинці

склад:

- 1 ложка масла вершкового,

- 300 грам борошна,

- 1 яйце,

- 1,4 склянки молока,

- Будь-які свіжі ягоди,

- 1 ложка розпушувача,

- ванілін,

приготування:

Змішайте борошно з ложкою розпушувача, дрібкою солі і ваніллю, добре перемішайте борошно. В окремій ємності збийте борошно з яйцем. Всю рідку суміш додайте в борошно, розтопіть масло з жменею будь-яких свіжих ягід і додайте до інших компонентів. Випікайте млинці на гарячій сковороді з маслом, тільки готові млинці не повинні бути такими ж, як тонкі млинці, вони повинні бути трохи більше оладок.

Любіть салатики? Наші рецепти пісних салатів на святковий стіл подарують ласе блюдо і дотримання традицій.

Різні рецепти млинців дозволять урізноманітнити меню і корисно годувати ваших домочадців.