Як приготувати картоплю фрі в мультиварці? Рецепти картоплі фрі і соусів до нього

Відео: КАРТОПЛЯ ФРІ БЕЗ фритюрниці

Картопля - це універсальний продукт, з якого можна приготувати багато смачних, незвичайних і вишуканих страв. На жаль, деякі з них не особливо корисні. Наприклад, картопля фрі. Шкідливим він стає через технології приготування - смаження у великій кількості масла. Виправити ситуацію можна, використовуючи звичайну мультиварку.

Готуємо картопля фрі в мультиварці "Редмонд"

склад:

1. Заморожений напівфабрикат картоплі - 500 г
2. Рослинна олія - 1,5 л
3. Сіль і спеції - за смаком

приготування:

• Налийте в чашу мультиварки рослинне масло. Користуйтеся програмою «Жарка» або «Випічка» і дочекайтеся, коли воно розігріється.
• В кошик для смаження у фритюрі завантажте картопля, опустіть чашу і готуйте до тих пір, поки він не стане хрустким і не набуде золотистого кольору.
• Готову картоплю фрі розкладіть по тарілках, посоліть і поперчіть за смаком.

Особливості приготування в приладі моделі Рolaris

склад:

1. Картопля - 8 шт.
2. Рослинна олія - 700 мл
3. Сіль і спеції - за смаком

приготування:

• Почистіть, наріжте соломкою і промийте картоплю в холодну воду. У чашу мультиварки налийте олію, включіть програму «Випічка», закрийте кришку і дочекайтеся, поки масло розігріється.
• У розігріте масло викладіть картоплю, перемішайте і готуйте протягом 20 хв при відкритій кришці.
• Перемішайте, ще трохи підсмажте і викладіть скибочки на паперові рушники, щоб стік зайвий жир. Готову картоплю фрі посипте сіллю і спеціями.

Як приготувати пікантний картопля фрі?

склад:

1. Картопля - 10 шт.
2. Рослинна олія - 900 мл
3. Мелена паприка - 10 г
4. Червоний мелений перець - 10 г
5. Чорний мелений перець - 10 г
6. Сіль за смаком

приготування:

• Почистіть картоплю, наріжте його брусочками і обсушити. У мисці змішайте сіль, трохи рослинного масла і спеції.
• Обваляйте картопля в отриманої суміші і дайте йому просочитися.
• У цей час включите мультиварку на програму «Випічка», налийте в чашу рослинне масло, викладіть картоплю, закрийте кришку і готуйте протягом півгодини.
• Потім, перемішайте картопля і готуйте його при відкритій кришці ще 10 - 15 хв.

Смажимо хрустка картопля із заморожених коренеплодів

склад:

1. Картопля - 1 кг
2. Рослинна олія - 1 л
3. Сіль - 1 ч. Л.

приготування:

• Почистіть картоплю, промийте його, наріжте скибочками, ще раз промийте та висушіть. Скибочки відправте на 2 - 3 ч в морозилку. Це робиться для того, щоб після приготування картопля фрі вийшов всередині м`яким і розсипчастим, а зверху покрився апетитною скоринкою.
• Коли час вийде, дістаньте картоплю і дайте йому трохи полежати при кімнатній температурі.
• Тим часом, включите мультиварку, встановіть режим «Фрі» або «Випічка». Залийте в чашу масло. У розігріту ємність поставте решітку для фритюру з картоплею і готуйте протягом 15 хв.
• Потім акуратно дістаньте грати, дайте маслу стекти і струсіть картопля. Пересипьте його в ін. Посуд.
• Готову картоплю фрі посипте крупною сіллю і подавайте до столу разом з соусами на Ваш вибір.

Відео: Як приготувати картоплю фрі будинку. Картопля фрі від Івана!

Соуси для картоплі фрі в мультиварці: рецепти

«Асорті»

склад:

1. Кетчуп - 100 мл
2. Майонез - 200 мл
3. Часник - 2 зубчики
4. Ріпчаста цибуля - ½- шт.
5. Соус Табаско - ¼- ч. л.
6. Гірчиця - 1 ч. Л.

приготування:

• Змішайте майонез і кетчуп. Почистіть цибулю і часник.
• Лук - дрібно порубати, часник - пропустіть через прес.
• Додайте овочі до майонезній суміші, також покладіть гірчицю і Табаско.
• Все ретельно перемішайте і подавайте разом з картоплею фрі.

«Коктейльний»

склад:

1. Сметана - 100 г
2. Майонез - 100 г
3. Часник - 3 зубчики
4. М`який сир - 50 г
5. Кріп - за смаком
6. Сіль за смаком

приготування:

• Змішайте сметану з майонезом. Часник почистіть і пропустіть через прес, м`який сир натріть на крупній тертці, кріп - дрібно порубати. Все перемішайте.
• Поставте соус в холодильник на 20 - 30 хв. За цей час він повинен настоятися.

Вершковий соус

склад:

1. Вершки - 200 мл
2. Молоко - 1 ст. л.
3. Сир - 120 г
4. Крохмаль - 10 г
5. Кріп і базилік - 50 г
6. Сіль і спеції - за смаком

приготування:

• Нагрійте вершки, покладіть в них нарізаний шматочками сир. Доведіть масу до кипіння, постійно помішуючи до тих пір, поки сир повністю не розійдеться в вершках.
• Розчиніть крохмаль в молоці, розмішайте до однорідної консистенції і вилийте в каструлю з вершками.
• Додайте в суміш рубаний базилік, кріп, сіль і спеції за смаком. Коли Ви введете всі інгредієнти, можете вимикати вогонь і знімати каструлю.
• Остудіть соус і перелийте його в соусницю. З ним можна подавати картоплю фрі або по-селянськи по-селянськи.

Сирний соус

склад:

1. Вершкове масло - 30 г
2. Борошно - 3 ч. Л.
3. Молоко - 150 мл
4. Сир Чеддер - 70 г

приготування:

• Розтопити вершкове масло в каструлі, додайте борошно і варіть до тих пір, поки суміш не закипить. Зніміть каструлю з вогню і поступово додайте молоко.
• Знову поставте ємність на вогонь, постійно помішувати, поки суміш не загусне.
• Додайте тертий сир і варіть, поки він не розчиниться.
• Сирний соус можна подавати до столу разом з картоплею фрі.
• Вишукані страви з картоплі
• Рецепти картопляних дерунів
• Як приготувати молоду картоплю в мультиварці?
• Як приготувати чіпси в духовці?
• Як приготувати картоплю фрі в домашніх умовах?

Картопля фрі - апетитне блюдо, яке часто подають в закладах фаст-фуду. Його не можна віднести до корисних через високої жирності і способу приготування - смаження. Щоб мінімізувати шкоду цієї страви, доцільніше його готувати в домашніх умовах. Якщо у Вас є мультиварка, приготування картоплі фрі не завдасть Вам клопоту. Головне - дотримуватися рецептуру.