Як зробити желе в домашніх умовах: рецепти приготування з желатином, сметаною і фруктами

Якщо ви вирішили побалувати своїх домочадців смачним і ніжним десертом, то спробуйте зробити желе. Процес його приготування не займе у вас багато часу, а всі необхідні інгредієнти можна знайти в холодильнику. Крім того, желе вважається дуже корисним продуктом, що містить велику кількість поживних речовин. А як зробити желе в домашніх умовах?

Ми підібрали для вас декілька нескладних рецептів приготування смачного желейного десерту.

желе в домашніх умовах

Що потрібно знати про приготування желе в домашніх умовах?

Щоб желе вийшло не тільки смачним, але і корисним, при його приготуванні потрібно враховувати такі нюанси:

  • якщо ви готуєте желе для маленьких діток, то використовуйте тільки натуральні продукти;
  • основним компонентом желе є желатин - його обов`язково потрібно попередньо замочувати;
  • желе можна заливати в спеціальні формочки або використовувати будь-який посуд, наприклад, келихи або склянки;
  • якщо ви готуєте багатошарове желе, то кожен наступний шар заливається, коли загусне попередній;
  • додавайте в желе різноманітні фрукти і ягоди, можна також використовувати мед, йогурт, варення, сир і молоко.

желе з желатину: класичний рецепт

Як приготувати желе з желатину: класичний рецепт

Як вже було сказано, найчастіше желе готують з використанням желатину, оскільки саме він сприяє збереженню форми і застигання десерту. До того ж з желатином желе готується набагато швидше і легше. Вашій увазі пропонуємо рецепт смачного желе з фруктами.

склад:

  • желатин - 3 ст. л .;
  • вода - 0,5 л;
  • фрукти і ягоди (на ваш розсуд);
  • цукор - 100 г.

приготування:

  1. Фрукти і ягоди слід помити і очистити. Наприклад, якщо ви берете яблуко або грушу, то потрібно зняти шкірку, а в вишні - видалити кісточки.
  2. Тепер фрукти необхідно нарізати невеликими порційними шматочками.желе з желатину
  3. Готуємо сироп: в окремій ємності нагріваємо воду і розчиняємо в ній цукор, а потім продовжуємо варити на повільному вогні.желе з желатину
  4. У сироп додаємо частину фруктів і ягід і трохи проварюємо (3-5 хв.), А потім знімаємо з вогню і залишаємо охолоджуватися.
  5. Беремо спеціальні формочки для желе (або склянки) і викладаємо залишилися фрукти і ягоди.
  6. Желатин потрібно попередньо замочити, щоб він набряк, а потім викласти в невелику каструльку і поставити на вогонь. Зачекайте, поки він повністю розчиниться. Важливо стежити за тим, щоб желатин НЕ закипів, оскільки його властивості в такому випадку втрачаються.желе з желатину
  7. Розчинився желатин потрібно акуратно додати в сироп і гарненько перемішати.
  8. Сироп з желатином розливаємо по формах і відправляємо в холодильник.
  9. Як тільки желе загусне, його можна подавати до столу.
  • Десерти на швидку руку
  • Пташине молоко в домашніх умовах

Рецепт желе зі сметани

Рецепт желе зі сметани

склад:

  • сметана - 1 л;
  • желатин - 20 г;
  • фрукти і ягоди (на ваш вибір);
  • цукор - 100 г.

приготування:

  1. Желатин, попередньо набряклий, потрібно нагріти в каструлі на маленькому вогні або в мікрохвильовій печі.
  2. Сметану з цукром слід збити до однорідної маси блендером.
  3. Не перестаючи збивати, в сметану додайте желатин. Все добре перемішайте.
  4. Фрукти потрібно помити, очистити і дрібно нарізати, додати в сметану і перемішати.
  5. Отриману суміш виливаємо в формочки і відправляємо в холодильник, поки не загусне.

Як зробити желе з варення?

желе з варення

склад:

  • 150 г варення з полуниці;
  • 1 ст. води;
  • 15 г желатину.

приготування:

  1. Желатин потрібно залити холодною водою і почекати, поки він розбухне.
  2. З варення слід вийняти полуничні ягоди, а в сироп потрібно влити воду і перемішати.
  3. Проварюємо сироп на повільному вогні, потихеньку додаючи желатин.
  4. Коли желатин розчиниться, каструлю знімаємо з вогню.
  5. Полуницю викладаємо на дно формочок і заливаємо сиропом з желатином.
  6. Коли сироп охолоне, формочки з желе потрібно помістити в холодильник.

Рецепт приготування різнобарвного желе з фруктами

желе з фруктами

склад:

  • желатин - 40 г;
  • цукрова пудра - 1 ст .;
  • 3 апельсина;
  • 6 ківі;
  • 2 банана;
  • йогурт вершковий - 250 мл.

приготування:

  1. Очищаємо апельсини від шкірки і за допомогою соковижималки видавлюємо сік.
  2. Апельсинову цедру нарізаємо невеликими шматочками і змішуємо з йогуртом.
  3. Очищаємо ківі, банан і збиваємо блендером (окремо), поки не вийде кашка.
  4. Желатин розчиняємо у воді, як в попередніх рецептах.
  5. У йогурт вливаємо желатин і перемішуємо. Отриману суміш розливаємо по формах, заповнивши тільки четверту їх частину, і відправляємо в холодильник.
  6. Як тільки основа застигне, зверху додаємо ківі, попередньо змішаний з желатином, і знову поміщаємо в холодильник.
  7. Таким способом робимо ще два шари: апельсиновий і банановий. Головне, необхідно дочекатися, поки попередній шар застигне.

Ви можете розташувати шари в будь-якому порядку, додати інші фрукти або між різними видами желе викласти ягоди. Зверху желе можна посипати горіхами або прикрасити фруктами.

Желе в домашніх умовах: фото

желе з вишнею

желе з желе

желе веселка

желе з полуницею

желе з томатів

желе помаранчеве

  • Желатин: як розводити?
  • Желатин: користь і шкода
  • Агар-агар: що це?
  • Як приготувати желе зі сметани?
  • Желе: рецепти з желатином

Способів приготування желе в домашніх умовах дуже багато. Його роблять із сиру і сметани, варення і фруктового соку. Цей список можна продовжувати до нескінченності. Експериментуйте, додавайте нові інгредієнти, придумуйте оригінальні форми желе - і ваш десерт буде мати успіх серед гостей і домочадців. Смачного!

ІНШЕ

Желе на десерт фото

Желе на десерт

Різнобарвні десерти стануть чудовою прикрасою вашого столу. Їх головна перевага - в тому, що не доведеться заради…

Що приготувати зі смородини фото

Що приготувати зі смородини

Чорна і червона смородина вимагають різного підходу. Ягоди чорної смородини йдуть і на варення, і в тісто, і для…

Що приготувати з вишні С„РѕС‚Рѕ

Що приготувати з вишні

Не поспішайте визначати весь урожай вишні в компоти, варення або робити вишнівку! Крім зимових заготовок, з вишні можна…

Як прикрасити торт фруктами? фото

Як прикрасити торт фруктами?

Який би смачний і красивий торт не продавався в магазині, що може бути краще домашнього торта? Особливо такого, який…

Помідори в желе на зиму фото

Помідори в желе на зиму

Часом в холодну пору року хочеться порадувати себе різною смакотою з минулого літа. На жаль, більшість літніх продуктів…

Заготовки з ірги на зиму фото

Заготовки з ірги на зиму

Плоди ірги містять в собі яблучну кислоту, вітаміни А і С, кумарини, флавоноїди, 10% цукру, мікроелементи. При…

Бланманже з вишневим соусом фото

Бланманже з вишневим соусом

Покроковий фото-рецепт приготування десерту желе з вишневим соусом від журналу f-Journal.RuБланманже - поширений десерт…

Желе з обліпихи фото

Желе з обліпихи

Обліпиха завжди виглядає ошатно: чистий теплий жовтий тон ягід радує погляд. Желе з обліпихи теж буде виглядати…

» » Як зробити желе в домашніх умовах: рецепти приготування з желатином, сметаною і фруктами