Пиріг з персиками консервованими. Рецепти на будь-який смак

Все більша кількість господинь намагаються, чтобидомашняя їжа була не тільки смачною, а й приносила користь. Тому багатьом цікаво - чи зберігають персики свої корисні властивості після консервації? Калорійність такого продукту дуже невелика - всього 60 ккал в 100 р А якість залежить від методу консервації - чим вище температура впливу, тим більше користі втрачають фрукти. Хоча в персиках її чимало: клітковина, так необхідна для травлення, вітаміни А, Е, РР, С, К, групи В. Ще до складу входять винна, яблучна і лимонна кислота, фосфор, залізо, магній, калій, мідь, цинк, марганець і селен.

Чудовим десертом є пиріг з консервованими персиками, рідкісний ласун відмовиться його спробувати. Але у багатьох господинь виникає питання: як його правильно приготувати, щоб підкреслити вишуканий фруктовий смак?

Класичний рецепт пирога з консервованими персиками

склад:

1. Цукор - 300 г
2. Ванілін - за смаком
3. Маргарин (молочний) - 200 г
4. Яйце - 5 шт.
5. Молоко (2,5 відсотка) - 50 мл
6. Борошно - 250 г
7. Розпушувач для тіста - 2 ч.л.
8. Персики консервовані - 800 г
9. Сметана (20 відсотків) - 400 г

приготування:

• Розтерти маргарин з 200 г цукру і ваніліном, додати яйця і ретельно перемішати.
• Після яєць в суміш слід додати молоко, борошно, розпушувач і замісити тісто.
• Персики нарізати скибочками, форму для запікання змастити маслом і вилити тісто.
• Поверх викласти часточки персиків, форму для запікання помістити в духовку на 35 хв.
• Тепер потрібно приготувати крем. Для цього сметану слід збити з 100 г цукру.
• Гарячий пиріг полити зверху кремом, остудити, розрізати на порційні шматочки і подавати до столу!

Додамо коханому пирога горіхові нотки

склад:

1. Цукор - 200 г
2. Борошно - 200 г
3. Вершкове масло - 200 г
4. Яйця - 4 шт.
5. Лимон - 1 шт.
6. Розпушувач для тіста - 2 ч.л.
7. Столове вино - 2 ст.л.
8. Персики консервовані - 800 г
9. Горіхи (волоські, мигдаль) - 50 г
   Ізюм (без кісточок) - 2 ст.л.

приготування:

• В окремій ємності залишити розмокати родзинки, заливши його попередньо гарячою водою.
• Перемолоти горіхи, цедру лимона натерти на тертці, а з м`якоті вичавити сік.
• Персики дістати з банки і покласти на паперовий рушник для обсушування.
• Цукор розтерти з м`яким вершковим маслом до утворення піни. Тепер додати яйця, сік і цедру лимона, влити вино і добре перемішати.
• Змішати борошно з розпушувачем і поступово всипати в підготовлену суміш.
• Змушують тісто до консистенції дуже густої сметани.
• Форму для випікання змастити вершковим маслом.
• Тісто тонко розкачати і обережно перенести в форму, накатавши попередньо на качалку.
• Персики порізати середніми шматочками і викласти на дно пирога.
• Місце між персиками заповнити горіхами і родзинками.
• Розігріти духовку до 180 градусів, поставити в неї пиріг і випікати 40 хв.
• Готовий пиріг нарізати на порції, зверху їх можна прикрасити морозивом. Подавати десерт до столу відразу ж не варто, йому потрібно дати постояти приблизно півгодини при кімнатній температурі.

Сирний пиріг з персиками - ніжний десерт

Сир - дуже корисний продукт не тільки для дітей, а й для дорослих, адже в ньому містяться фосфор і кальцій, останній, в свою чергу, відіграє важливу роль у формуванні кісток. А мінерали, які також входять до складу цього продукту, беруть участь в процесі вироблення гемоглобіну. Особливо гарні такі пироги для тих, хто не їсть сир в чистому вигляді.

склад:

1. Цедра цілого лимона
2. Ванілін - 1 пакетик
3. Консервовані персики - 500 г
4. Картопляний крохмаль - 2 ст.л.
5. Сир - 400 г
6. Сметана - 200 г
7. Розпушувач для тіста - 1 ч.л.
8. Цукор - 220 г
9. Вершкове масло - 100 г
10. Борошно - 200 г
11. Яйця - 3 шт.

приготування:

• Розтерти масло з цукром, додати 1 яйце, розпушувач, борошно і замісити тісто.
• Розкачати тісто і розподілити по формі для запікання.
• Збити для начинки до стану однорідної маси сметану, сир, ванілін, цукор, яйця, цедру лимона і крохмаль.
• Начинку помістити поверх тесту.
• Персики звільнити від сиропу і покласти їх поверх начинки, злегка вдавлюючи.
• Розігріти духовку до 180 градусів і запікати в ній пиріг 1 ч.
• Після того, коли пиріг буде готовий, його необхідно остудити у формі, бажано, залишивши на ніч.
• Пиріг із замороженою чорницею
• Як прикрасити торт фруктами?

Вишукана фруктова випічка: рецепт з фото

склад:

тісто

1. Яйце - 3 шт.
2. Цукор - 1 ст.
3. Борошно - 1 ст.
4. Персики консервовані - 1 шт.
5. Сода - на кінчику ножа
6. Лимонний сік

крем

1. Жирна сметана - 0,5 кг
2. Цукор - 2 ст.л.
3. Ванілін - 1 пакетик
4. Персики консервірованние- 1 шт.

желе

1. Сироп персиковий (з банки) - 1 ст.
2. Вода - 1 ст.
3. Желатин - 1 ст.л.
4. Барвник харчової - ¼- ч.л.

приготування:

Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього слід збити міксером або віночком яйця протягом 5 хв.

Потім в яєчну суміш необхідно поступово додати цукор, продовжуючи збивати ще приблизно 10 - 15 хв на високій швидкості міксера.

Тепер прийшов час додавати борошно. Соду слід погасити лимонним соком, можна це зробити і за допомогою звичайного оцту.

Персики нарізати часточками.

Форму для запікання змастити вершковими маслом або маргарином, вилити туди тісто і зверху укласти персики.

Духовку розігріти до 180 градусів і поставити туди пиріг на півгодини. Перші 20 хв духовку ні в якому разі не можна відкривати, інакше бісквіт не підніметься.

Поки пиріг буде готуватися, можна приступити до приготування крему. Для цього сметану потрібно збити з цукром і ваніліном, поки суміш не стане густою.

Дрібно нарізати персики і додати в сметанно-цукрову суміш.

Крем потрібно поставити в холодильник на 20-30 хв.

Тепер з духовки потрібно дістати готовий бісквіт і добре остудити.

Для приготування желе, сироп від персиків потрібно перелити в каструлю, додати воду і харчовий барвник.

Потім каструлю потрібно поставити на вогонь, довести майже до кипіння, всипати желатин і варити до тих пір, поки він повністю там не розчиниться. Після все необхідно відсудити до кімнатної температури.

Бісквіт потрібно розрізати уздовж навпіл і змастити кремом.

Зверху покласти другу половину коржа.

2-ий корж змастити кремом і залити остиглим желе. Тепер все потрібно відправити в холодильник для просочення.

Пиріг з персиками - прекрасне солодке блюдо. Від нього будуть в захваті не тільки діти, а й дорослі. Цей десерт корисний і містить порівняно мало калорій, що важливо для людей, які дотримуються принципів здорового харчування або дієти.