Рецепти на день святого валентина

Хто сказав, що романтична вечеря - це стіл, накритий білою скатертиною, парадна сервіровка, тиха музика і мерехтіння свічок? Це стандарт, стереотип і йому зовсім не обов`язково слідувати. Любіть ритмічну музику? Тоді чому б не включити Rammstein? Чи вважаєте парадну сервіровку умовністю? Романтична вечеря можна влаштувати хоч на підлозі, серед розкиданих м`яких іграшок. Зрозуміло, для кожного випадку і меню потрібно підібрати відповідне. Можна замовити їжу з ресторану, можна обійтися сирної і м`ясною нарізкою, овочами і соусами і придумувати різні бутерброди, пригощаючи один одного. Але хітом всіх часів було і буде власноруч приготоване частування. Журнал «f-Journal.Ru» пропонує взяти на замітку нескладні рецепти страв для романтичної вечері - легких, швидких, смачних і оригінальних.

Рецепти на День святого Валентина

Яєчня-валентинка

Є як мінімум два способи як перетворити банальну яєчню в романтичне й оригінальне блюдо.

Відео: шоколад на день святого валентина рецепт

Варіант перший. На одну порцію знадобиться 1 яйце, 1 сосиска, масло для смаження, сіль і спеції. Беремо сосиску, розрізаємо її вздовж навпіл, чи не дорізаючи до краю приблизно 1 см. Розрізані кінці з`єднуємо в формі сердечка, скріплюємо разом зубочисткою. Викладаємо сосиску в розігріте масло, всередину сердечка вливаємо яйце, солимо і заправляємо спеціями. Доводимо до потрібного ступеня готовності. Подаємо з овочевим салатом, картоплею або з іншим гарніром. Смачно, швидко, ефектно.

Варіант другий. На одну порцію йде скибочку хліба для тостів, одне яйце, масло, сіль і спеції. Гострим ножем вирізаємо серединку хліба у вигляді сердечка. Підсмажуємо хліб і вирізане сердечко до рум`яного кольору. Перевертаємо. В шматочок хліба вбиваємо яйце, солимо-перчимо. Доводимо до готовності, подаємо з обсмаженою беконом і зеленню.

Відео: ПРОСТИЙ СНІДАНОК на День св. Валентина | Блюдо на 14 лютого ?????? LilyBoiko

Салат «Помаранчеве серце»

В принципі, за такою технологією можна приготувати будь-листковий салат. Берете форму у вигляді серця (або робите шаблон для першого шару і по ньому викладаєте всі верстви) і наповнюєте салатом.

Відео: Пряники-валентинки на день святого Валентина (відео рецепт)

Складові: 200 гр. консервованої риби, 3 мариновані огірки, 200 гр. вареної моркви, 5 яєць, майонез, 2 цибулини, рослинне масло.

Як готувати. У маслі потрібно обсмажити цибулю до золотистого кольору. Яйця відварити, нарізати дрібно. Консервовану рибу (без рідини) розім`яти виделкою. Морквину можна відварити або натерти на тертці і обсмажити в маслі. Посолити і поперчити. Огірки дрібно ріжемо. З цибулі і моркви зливаємо зайве масло.

• 1 шар - консервована риба
• 2 шар - смажену цибулю
• 3 шар - мариновані огірки
• 4 шар - яйця, робимо сіточку з майонезу
• 5 шар - морква

Салату бажано постояти пару годин, і потім зняти форму.

Закуска «Серденька з огірочків»

Доведеться трохи витратитися на хороші креветки.

Складові: 8 великих креветок, 1 великий огірок, 100 гр. моркви, 2 чайн. л. лимонного соку, рослинне масло, кріп, сіль, мелений перець.

Як готувати. Морквину відваріть на пару, завантажте в блендер разом з чайною ложкою лимонного соку, дрібкою меленого перцю і пюріруйте до однорідної маси. Поступово влийте 50 мл. масла. Креветки відварити на пару 3-4 хвилини, очистіть, збризніть лимонним соком і олією. Посоліть. Огірок очистіть від шкірки, наріжте скибочками, виріжте сердечка. Покладіть на кожен ложку моркви, креветку і кріп.

Закуска на шпажках до білого вина

Знадобиться сир, груша або яблуко, виноград без кісточок. Все готується дуже просто - з сиру вирізаєте сердечка, грушу ріжете шматочками. На шпажку надіньте виноградинку, потім грушу і сердечко з сиру. Подавайте на плоскому блюді.

М`ясо в соєвому соусі

Легке, але ситне блюдо, яке обов`язково подається на листках зеленого салату. А прикрасити його можна сердечками з вареного буряка і моркви.

Складові: 400 гр. свинини, сік 1 апельсина, ст. л. рослинного масла, по 1 чайн.л. меду і соєвого соусу, сіль за смаком.

Як готувати. М`ясо наріжте тонкими скибочками. Змішайте мед, апельсиновий сік, соєвий соус, масло, якщо потрібно - додайте сіль. Залийте маринадом м`ясо і приберіть на кілька годин в холодильник. Потім маринад злийте в окремий посуд, м`ясо обсмажте до готовності і перекладіть на тарілку. Маринад вилийте в сковорідку де готували м`ясо, Уваров до загустіння і полийте м`ясо.

фруктовий десерт

Його можна приготувати заздалегідь і подавати охолодженим.

Відео: Печиво для закоханих на День святого Валентина

Складові: 100 гр. полуниці (бананів), 2 ківі, 30 гр. безе або горіхів, по півсклянки густих вершків і йогурту, 2 ст. л. цукру.

Як готувати. Збийте вершки з цукром і змішайте з йогуртом. Охолодіть. Розламайте безе на шматочки. Ківі і полуницю наріжте довільно. Викладайте шарами в високі келихи, чергуючи вершки і фрукти. Верх посипте безе або горішками.

Ще варіанти десертів

Можна спекти будь-пиріг або торт у формі серця і красиво прикрасити цукровими або шоколадними сердечками (купити готові в магазині). Можна напекти маленьких печенюшек у вигляді сердечок, прикрасити глазур`ю. А можна просто купити коробку цукерок або хорошого шоколаду, зрозуміло - теж у вигляді сердечок.

Як бачите, приготувати гарний вечерю для двох не так і складно, і для цього зовсім не обов`язково купувати делікатеси та півдня стояти біля плити.