Суп борщ гарячий: рецепт (покроковий)

Відмінний спосіб порадувати своїх домашніх - приготувати наваристий суп борщ гарячий (рецепт покроковий ми запропонуємо далі), який можна подавати не тільки холодним, але і гарячим.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Суп борщ гарячий: рецепт (покроковий) -
Класичний рецепт-
Борщ з додаванням м`яса-
Суп борщ гарячий з куркою (покроковий рецепт).

Таке блюдо порадує холодними зимовими чи осінніми вечорами, допоможе зігрітися і відчути все тепло домашнього вогнища.

Нижче представлені кілька прикладів того, як можна приготувати гарячий борщ.

класичний рецепт

Класичний борщ гарячий

• 2-3 штучки буряка
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 1 середня морква
• 2 помідори (можна замінити томатною пастою)
• зелена цибуля, сіль і спеції за смаком
1. відварюємо буряк - В каструлю з водою помістіть очищений і крупно нарізаний коренеплід (можна покласти буряк цілком не розрізаючи).
2. Поки вариться буряк, дрібно наріжте цибулю, натріть моркву, змішайте і пасеруйте в олії.
3. Зніміть шкірку з томатів і натріть їх на тертці. Якщо використовуєте томатну пасту, то просто додайте її до овочів. Якраз пора вийняти з супу буряк і натерти її на терці.
4. Одержаний в першому кроці буряковий відвар необхідно розбавити водою - Додавайте приблизно літр. У вийшов овочевий бульйон додайте цибулю, моркву і буряк.
5. Супу залишилося потомитися близько двадцяти хвилин, після чого його потрібно розливати по тарілках. При бажанні прикрасьте кожну порцію дрібно нарізаною зеленню.

Борщ з додаванням м`яса



Суп борщ гарячий зі свининою (її можна замінити ковбасними виробами)






Якщо вам хочеться повечеряти борщ, але овочевий варіант занадто легкий для вас, і ви не зможете досить насититися, то пропонуємо спробувати зварити суп борщ гарячий зі свининою, рецепт покроковий ви знайдете нижче.

• 300-400 грам свинини на кісточці
• 2-3 буряка
• 1 морквина і 1 цибулинка
• 3-4 невеликих картоплини
• сіль, перець, лавровий лист за смаком
1. Перший крок - приготування м`ясного бульйону. М`ясо залийте 2-3 літрами води, посоліть і поставте варитися на вогонь.
2. Поки вариться свинина, відварюємо буряк, ріжемо картоплю, обсмажуємо на маслі дрібно нарізані цибулю і моркву.
3. Варений буряк натираємо на тертці. Додаємо в суп картоплю, коли м`ясо звариться.
4. Як тільки звариться картопля, необхідно засипати в каструлю буряк і інші овочі.
5. Дайте супу покипіти 5-10 хвилин і трохи настоятися, після чого прикрасьте спеціями або зеленою цибулею за бажанням і розливайте по порціях.

Якщо возитися з м`ясом вам колись, але хочеться поїсти наваристого і калорійного супу, то можна замінити свинину будь-якими ковбасними виробами. Поріжте ковбасу, карбонад або сосиски і додавайте в суп вже ближче до кінця приготування. Можна використовувати як варену ковбасу, так і підкопчені вироби.

Суп борщ гарячий з куркою (покроковий рецепт)



Суп борщ гарячий з куркою

Цей суп можна варити не тільки вегетаріанським або ж з м`ясом, а й з птахом. Найбільш підходить в даному випадку курка, так як вариться вона недовго, а супчик вийде ніжним і легким. Нижче ми розповімо, як зварити суп борщ гарячий з куркою (рецепт покроковий), якого вистачить для сімейної вечері на декілька осіб.

• Курка - 0,5 кг
• Буряк - 0,5 кг
• кілька картоплин
• Цибуля ріпчаста і зелений, морква по смаку
• Томатна паста - 20 г
1. Курку необхідно відварити, попередньо розрізавши на шматки для зручності приблизно в 2-2,5 літрах води.
2. Коли курка звариться, додайте в бульйон очищену буряк цілком. Паралельно з цим обсмажте на сковороді цибулю-ріпку і моркву.
3. Коли звариться буряк, додайте в суп очищений і нашатковану картопля.
4. Готову буряк дістаньте з бульйону, наріжте або натріть і обсмажте з томатною пастою. Додайте в суп, змішавши з морквою і цибулею.
5. Дайте супу потомитися ще буквально десять хвилин і знімайте каструлю з вогню. До готового борщу додайте порізану зелену цибулю.


Суп борщ гарячий можна урізноманітнити грибами

Всі наведені вище покрокові рецепти гарячого супу свекольника, звичайно ж, не є строгими і цілком можна відійти від зазначених інгредієнтів і додати щось своє.

Досить часто борщ роблять без картоплі, зате додають зварені круто яйця.

Для того щоб зробити суп ще смачніше і насиченішим, додавайте спеції - Добре підійде чорний перець, коріандр, кмин.



У суп борщ гарячий часто додають варені яйця

Прикрашайте готову страву кропом, петрушкою, кінзою і будь-який інший травою на ваш вибір, при варінні кладіть лавровий лист.

Для любителів кисленького смаку радимо додати пару крапель лимонного соку або ж оцту, якщо лимонів не виявилося під рукою.

При варінні борщу зазвичай використовують тільки бульби буряка, але можна пустити в справу і бадилля - її потрібно добре промити, дрібно нарізати і додавати в бульйон вже на останніх етапах варіння, змішавши з овочами.

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: Найсмачніші рецепти - готуємо легко і швидко.