Готуємо смачний, дієтичний борщ: рецепти

Борщ смачне і корисне блюдо. Якщо говорити про борщ, приготованому на жирному м`ясі або кістках, то таке блюдо назвати дієтичним язик не повертається, а ось овочевий борщ цілком може урізноманітнити меню для схуднення.

Відео: Як приготувати найсмачніший Борщ.Рецепт № 1с яловичиною, дієтичний

Готуємо смачний, дієтичний борщ: рецепти

Клітковина, якої так багато це блюдо, є прекрасним сорбентом, виводить токсини і організму.

Відео: Як приготувати смачний борщ. Найкращі рецепти борщу

Корисні властивості борщу

  • Борщ корисний при хворобах печінки, ожирінні.
  • Містить бетаїн - Ліотропні речовина, що сприяє розщепленню і виведенню ліпідів з організму.
  • Борщ корисний при діабеті, якщо він приготовлений без цукру і картоплі.
  • Овочевий борщ має жовчогінні властивості.

Відео: Борщ червоний дієтичний, рецепт.

Однак борщ протипоказаний при гастритах, панкреатитах, і підвищеної кислотності.

Дієтичний борщ - рецепт № 1



склад

  • Капуста білокачанна - 0,5 качана;
  • Кабачок (бажано цукіні) - 1 шт .;
  • Буряк з бадиллям - 1шт .;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • Морква - 1шт .;
  • Перець болгарський - 1 шт .;
  • Селера - 1 стебло;
  • Помідор - 3 шт .;
  • Масло соняшнику - 2,5 ст.л .;
  • Вода - 4 літри;
  • Зелень петрушки - 30 гр .;
  • Лавровий лист - 2 шт .;
  • Сіль, чорний мелений перець, часник, сметана - на свій смак.

приготування

  • Капусту іперецмелко нашаткувати, цукіні і стебло селери порізати, буряк і моркву потерти на тертці.
  • Закип`ятити воду, покласти в неї нарізані овочі і очищену цибулину.
  • Додати в каструлю рослинне масло, сіль, перець і варити 25 -30 хвилин.
  • Розім`яти м`якоть помідорів, по желаніюзаранее томати можна ошпарити і зняти з них шкірку. Покласти помідори в борщ, варити ще 10 хвилин.
  • За 2 хвилини до закінчення варіння покласти в блюдо нашатковану зелень.
  • Перед подачею покладіть в тарілку ложечку сметани і зубчик часнику.

Готуємо смачний, дієтичний борщ: рецепти

Борщ «Буряковий» для схуднення - рецепт № 2

склад

  • Вода - 3 літри;
  • Буряк - 3 шт .;
  • Яловичина пісна - 300 гр .;
  • Корінь петрушки - 1 шт .;
  • Корінь селери - 20 гр .;
  • Масло вершкове 30 гр .;
  • Помідори - 3 шт .;
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт .;
  • Петрушка - 30 гр .;
  • Сметана, часник, сіль, перець - за смаком.

приготування

Відео: / Борщ / С Куркою / Дієтичний рецепт / За 2 хвилини

  • Буряк зварити, почистити, нашаткувати соломкою.
  • Яловичину помити, порізати шматочками і поставити варити на 45 хвилин.
  • Очищену головку ріпчастої цибулі покласти цілком у каструлю з м`ясом.
  • У каструлю з м`ясом покласти дрібно порізані коріння селери і петрушки.
  • По закінченню 40 хвилин покласти в каструлю порізані помідори, буряк, вершкове масло, сіль, перець, дрібно порізану зелень петрушки і варити ще кілька хвилин.
  • Перед вживанням додати часник і сметану.

Ціла цибулина, покладена в борщ, може увібрати в себе шкідливості овочів, куплених в супермаркетах. Нітрати в варених овочах менш небезпечні для здоров`я. Щавлеву кислоту, що міститься в борщі потрібно нейтралізувати сметаною, це поліпшить не лише смакові якості страви, а й збільшить корисні властивості.

Хоча деякі дієтологи стверджують, що борщ некорисне блюдо, але кулінарний досвід тисячоліть спростовує будь-які побоювання. Звичайно, корисніше з`їсти всі овочі в сирому вигляді, але не кожен готовий зважитися стати Сироїд або вегетаріанцем, тому для тих, хто стежить за своєю фігурою і не є прихильником роздільного харчування, овочевий борщ може стати ситним і збалансованим обідом.

Приємного вам апетиту!

Спеціально для LadySpecial.ru - Олена



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Червоний борщ фото

Червоний борщ

Відео: Як приготувати червоний борщ з буряком Простий рецепт!Відео: ЧЕРВОНИЙ БОРЩ! Смачний рецепт.Покроковий…

Який суп приготувати? фото

Який суп приготувати?

Хоча суп для більшості господинь - блюдо цілком буденне, приготувати його не так просто, як здається. Найчастіше саме…

Що приготувати з тушонки? фото

Що приготувати з тушонки?

Відео: Картофан з тушняком (пекельні бюджетна вкусняха!)Назва такого продукту, як тушковане м`ясо, пов`язано найчастіше…

Як варити український борщ? фото

Як варити український борщ?

Безсумнівно, кожна господиня мріє навчитися варити смачний борщ. В Україні борщ є головним блюдом застілля.Червоний…

Як приготувати зелений борщ? фото

Як приготувати зелений борщ?

Борщ, блюдо без якого не обходиться, напевно, жодна сім`я. Ситний, наваристий і смачний борщ, воістину є царем перших…

Борщ з квашеною капустою фото

Борщ з квашеною капустою

Готують червоний борщ з квашеною капустою як на м`ясному бульйоні, так і пісним. У будь-якому випадку блюдо…

Пісний борщ з квасолею фото

Пісний борщ з квасолею

Покроковий фото-рецепт приготування пісного борщу з квасолею від журналу f-Journal.RuЗаздалегідь запечена в духовці…

Пісний борщ фото

Пісний борщ

Навіть без м`ясного бульйону це перша страва не втрачає ні в густоті, ні в ароматі, ні в смаку. Прекрасна альтернатива…

Зелений борщ фото

Зелений борщ

Відео: Ну, оочень смачний - Зелений Борщ з щавлю і шпинату!Покроковий фото-рецепт приготування зеленого борщу від…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Готуємо смачний, дієтичний борщ: рецепти