Пісне печиво - рецепти пісної випічки

Багато рецептів печива, пирогів і пиріжків містять масло, яйця, молоко - ті продукти, які заборонено вживати під час Посту.

І приготувати щось смачненьке стає проблематично - ми звикли, що якщо піч, то без масла і яєць ніяк не обійтися. Ця добірка рецептів - переконливий приклад різноманітності пісної випічки, і коли ваше сімейство почне боязко нарікати на те, що під час Посту не вистачає смакоти, швидко і без особливого клопоту ви зможете приготувати смачне печиво.

Пісне бананове печиво

У ньому немає ні масла, ні яєць, і цей рецепт дуже виручить в строгий пост. Печива вийде багато, приблизно сто штук, так що можете зменшити порцію вдвічі.

Відео: ПІСНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ В мультиварці, пісне ВИПІЧКА В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Складові: 3-4 склянки борошна, 2 чайн. ложки соди, 1,5-2 склянки цукру, 4 ст. л. меду, 2 банана.

Як готувати. Розімніть банани в однорідну кашку, змішайте з медом і цукром. Поставте суміш на водяну баню, тримайте поки весь цукор не розчиниться. Тоді додайте соду, розмішайте. Суміш повинна посветлеть і збільшитися в два рази. Зніміть з вогню, остудіть до кімнатної температури. Поступово підсипати муку, вимішують тісто. Коли воно стане м`яким, але ще злегка буде липнути до рук, борошна більше не додавайте. Тісто можна розкачати в пласт і вирізати фігурки або відщипувати невеликі шматочки і робити з них коржики. Випікається печиво дуже швидко - на середньому вогні досить 7-10 хвилин.

Пісне медове печиво

Щоб тісто було ароматним, зробіть пряникову суміш: змішайте в бажаної пропорції мелену гвоздику, корицю, мускатний горіх, імбир.

Складові: приблизно 2 склянки борошна, 0,5 склянки меду, чверть склянки цукру, чайна ложка соди, чайна ложка пряникової суміші, щіпка солі.

Як готувати. Мед і цукор змішайте, підігрійте на водяній бані. Коли цукор розчиниться, зніміть з вогню, додайте соду. Маса повинна біліть і збільшитися в обсязі - це буде сигналом того, що сода погасилася. Додайте сіль і суміш прянощів, і поступово підсипати муку. Тісто має вийти пластичним і не прилипати до рук. Розкачайте його в пласт, видавіть фігурки, перекладіть на деко і випікайте при температурі 160 градусів хвилин 10, не довше, інакше печиво стане твердим.

Пісне печиво-асорті

Тісто можна розділити на кілька частин і додати сухофрукти, горіхи, какао, прянощі - вийде печиво-асорті.

Складові: стакан кукурудзяного або картопляного крохмалю, 3 склянки борошна, по 2/3 склянки рослинного масла і води, стакан цукру, половина чайної ложки соди (погасити оцтом), щіпка солі.

Як готувати. Змішуємо борошно з крохмалем, просіюємо. У цю суміш додаємо сіль і цукор, вливаємо теплу воду, масло і гашене соду. Швидко замішуємо тісто. Воно вийде досить крутим. Ділимо його на кілька частин, в кожну втручаємося добавку. Даємо тісту відпочити, потім розгортаємо в тонкий пласт і формочками вирізаємо фігурки. Випікаємо печиво на середньому вогні 10-12 хвилин.

Пісне фруктове печиво

Це ще й непоганий варіант прилаштувати залишки компоту, соку або сиропу від консервованих фруктів.

Відео: пісне ВИПІЧКА

Складові: 4 ст. л. цукру, 2,5-3 склянки борошна, чверть склянки рослинного масла, 200 мл. компоту або фруктового соку, 1 ст. л. апельсинової або лимонної цедри, 2 яблука чи груші, чайна ложка соди (погасити оцтом).

Як готувати. Борошно просіваємо, змішуємо з цукром. Яблука чистимо від шкірки, дрібно ріжемо. У глибокий посуд наливаємо компот, масло, додаємо цедру, яблуко, гашене соду. Розмішуємо, всипаємо борошно з цукром. Вимішуємо тісто, воно буде досить крутим. Робимо невеликі кульки, викладаємо на деко і випікаємо при температурі 180 градусів хвилин 15-20.