Домашнє печиво - прості і смачні рецепти

Рецепти простого, смачного і швидкого домашнього печива

Аромат домашньої випічки на кухні почуєш все рідше. Що ж, цілком зрозуміло - навіщо бруднитися і возитися з тестом, коли в будь-якому магазині або кафе можна купити все, що душа забажає? Ось тільки різноманітність, та й смак готового печива радують все менше, і все частіше хочеться затишній і смачною домашньої випічки, такого печива, як колись співала бабуся або мама ...

Ми підібрали для вас кілька рецептів домашнього печива - всі вони прості, і доступні. Ну а якщо вам захочеться продовжити тему домашньої випічки - подивіться інших статей розділу "Кулінарія» або поділіться своїм рецептом.

горіхове печиво

Складові: 0,5 ст. цукру, 1 ст. волоських горіхів, 1,5 ст. борошна, 200 гр. вершкового масла, 2 яйця, 1 ст. л. води.

Відео: Смачне Домашнє Печиво [прості рецепти]

Як готувати. Горішки в тісто ми додавати не будемо, вони потрібні для того, щоб у печива була хрустка, ароматна панірування. Беремо м`яке масло і розтираємо його з цукром. Відокремлюємо жовтки від білків, додаємо жовтки в масляну суміш. Збиваємо і починаємо поступово підсипати муку. Тісто має вийти м`яким і маслянистих.

Білки збиваємо в піну. Горішки підсушують в духовці, подрібнюємо в крихту. Від тесту відриваємо шматочки, скочується з них невеликі кульки. Вмочуємо їх у збиті білки і в горіхи, викладаємо на деко (його застилає пекарської папером). Випікаємо 20 - 25 хвилин, темп. в духовці 180 градусів.

Відео: Печиво домашнє. Смачне пісочне печиво. Дуже смачне печиво з начинкою.

Швидке дріжджове печиво

Складові: 30 гр. свіжих дріжджів (НЕ сухих, а «мокрих», звичайних), половина склянки холодного молока, 300 грам маргарину, щіпка цукру, 3 - 3,5 склянки борошна, цукрова пудра.

Відео: Найпростіше печиво Ніжне пісочне печиво з трьох інгредієнтів The easiest cookie recipe

Як готувати. Дріжджі розтираємо з цукром, вливаємо холодне молоко. Маргарин розтоплюємо, даємо охолонути до кімнатної температури. Виливаємо в нього дріжджі з молоком, всипаємо 3 склянки борошна, замішуємо тісто. Воно повинно вийти важкуватим, але м`яким і не липнути до рук. Якщо потрібно - додайте борошна. Скачайте з тіста батончик, наріжте шматочками. Кожен шматочок розгортайте до бажаної товщини (якщо тонко - буде хрустке печиво, товщі - м`яке, розсипчасте). Наріжте смужками або ромбами, викладіть на деко, випікайте на середньому вогні хвилин 10 - 12. Печиво не повинно сильно підрум`янитися, як тільки трохи порожевіє - діставайте і гарячим обваляйте в цукровій пудрі.

Пісочне печиво

Складові: 250 гр. борошна, 1 яйце, 200 гр. вершкового масла (кімнатної температури), 100 гр. цукру і щіпка солі.

Як готувати. Змішуємо прямо на столі просіяне борошно, сіль і цукор. Нарізаємо в цю суміш вершкове масло і руками все розтираємо в крихту. Збираємо гіркою, робимо в серединці поглиблення, вбиваємо туди яйце. Швидко замішуємо тісто, навіть якщо здається що муки мало - не додавайте. Покладіть тісто в харчову плівку і відправте на півгодинки в холодильник. Потім розкачати тісто на посипаний борошном стіл, формочками вирізуйте фігурки, перекладайте на деко. Випікати печиво потрібно не довше 10 хвилин, температура в межах 180 градусів.

Домашнє печиво з сиром (несолодке)

Складові: 150 гр. тертого сиру, пів чайної ложки меленого перцю, 200 гр. вершкового масла, 2 ст. борошна, 0,5 ст. води. Ні соди, ні розпушувача в складі немає.

Як готувати. Борошно просіваємо гіркою, кришимо в неї масло і рубаємо суміш ножем або розтираємо руками в крихту. Потім знову збираємо гіркою, в центрі робимо ямку, вливаємо воду, замішуємо тісто. Потім підсипає тертий сир, перець, ще раз вимішуємо. Відразу ж розгортає в пласт товщиною близько 1 см. І вирізаємо фігурки. Випікаємо на середньому вогні 10 - 12 хвилин, не довше.

Будь-яке домашнє печиво буде дуже смачним. Нехай не зовсім дієтичним, але зате корисним і вже точно безпечним для здоров`я - адже ви точно знаєте, що всі продукти були свіжими і якісними.