Святкове пряне печиво - відмінний привід покликати гостей

Вибираючи рецепт печива, ми завжди прагнемо до того, щоб тісто мало саме ту консистенцію, яка підійде під задуману нами форму. І, звичайно, смак печива, його сипкість і аромат мають значення. На святкових ярмарках ми часто бачимо гарні печенюшки з візерунчастими рисунками, що красуються на яскравих стрічках. Безумовно, пряне печиво здатне поставити певний святковий настрій, особливо в поєднанні з чашкою ароматного напою.

Сьогодні ми пропонуємо Вам простий рецепт святкового пряного печива. Ви можете готувати це пряне печиво кожен день або приготувати його на Різдво, і на Новий рік, в День святого Валентина і навіть на Хеллоуїн. Все буде залежати від форми печива і вашої фантазії. А вже яка це забава, якщо готувати печиво разом з дітьми. Діти обожнюють ліпити з пластиліну та тіста, і в приготуванні пряного печива їм є де розгулятися.

Святкове пряне печиво - відмінний привід покликати гостей

За рецептом вихід готового печива складає 750 м Загальний час приготування 1 година 20 хвилин.

Складові:

• Борошно - 3 склянки;
• Цукор (або мед) - 1,5 склянки;
• Какао - 3 ч.ложки;
• Масло вершкове - 100 г;
• Яйця - 4 шт;
• Сода - 1 ч.ложка;
• Розпушувач - 1 ч.ложка;
• Прянощі - 1 ч.ложка.

приготування:

1. У великій мисці змішайте борошно з содою і розпушувачем. Відокремте в яйцях білки від жовтків і міцно збийте білки в піну. Вершкове масло трохи розтопіть, щоб воно стало м`яким.

2. В іншій мисці змішайте цукор, вершкове масло, прянощі і какао. Розітріть все лопаткою протягом 5-6 хвилин, потім продовжуючи розтирати, поступово додайте яєчні жовтки, перемішайте і додайте збиті білки, продовжите заважати ще пару хвилин. З`єднайте масу з борошном і замісити тісто, після чого покладіть його в холодильник на півгодини.

3. Нагрійте духовку до 230 С, дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його товщиною близько 3 мм. Залежно від товщини тесту, ви отримаєте більш-менш хрустке печиво. Зробіть різні фігурки і випікайте печиво при температурі 220 - 240 С протягом 8 - 12 хвилин.

Хтось вважає за краще їсти пряне печиво в простому вигляді, а кому-то подобається прикрашене. І в цьому питанні у вас є багато варіантів. Ви можете вмочити готове пряне печиво в невелику кількість розтопленого білого або чорного шоколаду і присипати цукровою пудрою. А також можна прикрасити пряне печиво королівської глазур`ю різного кольору, посипати готовими кондитерськими прикрасами у вигляді намистин, зірочок і сердечок, - на будь-який смак.

Але перш ніж прикрасити пряне печиво, дайте йому повністю охолонути. Готове пряне печиво може зберігатися в герметичному контейнері до трьох днів.

Смачного!