Печиво «трикутники»

Солодка випічка з тіста на основі сиру - одне з найсмачніших, з ніжною текстурою і приємним молочно-вершковим ароматом. Так, покрите густим шаром цукру сирне печиво «Трикутники» або «Гусячі лапки» має тонку крихку оболонку, залишаючись всередині м`яким. Цей вид печива поєднується як з кавою, чаєм, так і з молоком, молочними коктейлями, кисломолочними напоями.

Складові:

Відео: Сирне печиво Трикутники

• борошно в / с - приблизно 200 г;
• масло вершкове - 80 г;
• цукор - 70-100 г;
• сир - 240 г;
• сода - 5 м

Покроковий рецепт з фото

1. Брусок вершкового масла охолоджуємо, потім твердим натираємо крупною стружкою. Також можна скористатися кухонним комбайном зі спеціальною насадкою для замішування тіста і просто порубати холодне масло невеликими сегментами.

2. З`єднуємо порцію соди з більшою частиною пшеничного борошна, стежимо щоб зникли всі грудочки. Підсипає до масляної стружці, перемішуємо.

Відео: Дуже смачне сирні ПЕЧИВО трикутники - покроковий рецепт

3. Додаємо досить жирний сир і розмішуємо всі компоненти.

4. При необхідності підсипає трохи борошна, не надто ущільнюючи тісто, скачуємо куля, обертаємо плівкою і на найближчі півгодини прибираємо в холодильник.

5. «Припудрюємо» борошном робочу поверхню і качалку, частинами розгортаємо охолоджене тісто пластом товщиною близько 4 мм. Склянкою діаметром 7-8 см вирізаємо однакові круглі заготовки.

6. Кожен коржик щедро паніруємо в цукровому піску і по обидва боки. Вмочивши в цукрі, складаємо кола спочатку навпіл, потім ще вчетверо.

7. Перекладаємо трикутники з м`якими складками на пергамент - дотримуємося деяку дистанцію, так як печиво збільшиться в розмірі. Ставимо в розігріту духовку на 15-17 хвилин, випікаємо при температурі 170 градусів.

8. Перед подачею сирне печиво «Трикутники» обов`язково охолоджуємо. Кошик чудових домашніх печенюшок прикрасить сніданок, доповнить дитячий полуденок і перекус.