Яблучний штрудель: рецепт смачного десерту

Яблучний штрудель непомітно перебрався до нас з чеської, австрійської та німецької кухні. У Росії він став зборами всіх премудростей кулінарії різних країн. У нас його подають і з морозивом, і з ягідним сиропом, і з цукровою пудрою. Чим привабливий такий десерт ?! Жінки люблять його за швидкість приготування і низьку калорійність, а чоловіки - за приємне поєднання яблука і листкового тіста.

Відео: Delicious apple strudel. Dessert Recipes [Recipes Gourmet]

Склад яблучного штруделя:

1. Листкове тісто - 500 г
2. Сухарі (панірувальні або товчені) - 2 ч.л.
3. Яблука - 500 г
4. Ізюм - 100 г
5. Мигдаль - 100 г
6. Кориця - 1-2 ч.л.
7. Лимон цедра - 1 ч.л.
8. Цукор - 3 ст. л.
9. Вершкове масло - 10 г

Приготування яблучного штруделя:

• Сьогодні в магазинах можна купити вже готове листкове тісто - це дуже зручно для зайнятих господинь і тих, хто не любить готувати тісто. Тому тісто, якщо треба, - розморозити і потім вже розкачати, щоб вийшов прямокутник середній по товщині. Змастити тісто шматочком вершкового масла і посипати сухарями.
• Яблука вимити, чистимо від шкірки, виймаємо всі зерна. Нарізаємо їх тонкими шматочками або трьом на тертці. Ізюм промити і залити окропом на 10 хвилин, відкинути на сито і підсушити. Мигдаль нарізати шматочками.
• Яблука покласти в каструлю, додати цукор, все перемішати. Додати мигдаль, родзинки і корицю. Сахара можна покласти більше, якщо вам здається, що начинка несолодка. Лимон потерти на тертці і покласти в начинку.
• Тепер викласти яблучну начинку на тісто, згорнути тісто в рулетик, добре закріпити краю, щоб начинка не витікала.
• На деко покласти штрудель, трохи змастити його олією. Готується такий десерт близько півгодини при температурі 200 ° С.

Відео: ЯБЛУЧНИЙ ШТРУДЕЛЬ / Покроковий відео рецепт

Штрудель прийнято подавати гарячим, посипаючи його цукровою пудрою, поливати шоколадом і класти кульку морозива. Звичайно штрудель і остиглий буде смачним, але вже не буде того соковитого смаку і легкого аромату кориці.

Готуйте з задоволенням, смачного!