Рецепт листкового дріжджового тіста швидкого приготування

Процес приготування листкового тіста багатьом здається трудомістким і вимагає часу. Однак сьогодні можна знайти безліч рецептів, які легко освоїти навіть не дуже досвідченим кулінарам. Так, якщо ви хочете побалувати своїх домочадців смачною здобою, необов`язково проводити на кухні багато часу, а можна скористатися рецептом листкового дріжджового тіста швидкого приготування. Якщо ви будете дотримуватися точність пропорцій і послідовність дій, то отримаєте повітряну і смачну випічку.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста?

Листкове тісто - це справжня палочка-виручалочка для господині. На його основі можна спекти смачні пироги і ніжне печиво. Його часто використовують для приготування піци і листкових кошичків для закусок. Одним словом, з листкового дріжджового тіста можна приготувати будь-яку випічку з найрізноманітнішими начинками:

• сирні та фруктові слойки;
• роли з сиру;
• сосиски в тісті;
• конвертики з яблуками та іншими начинками;
• яблучний штрудель;
• шоколадні круасани;
• сирні палички і мн. ін.

Рецепт листкової основи для випічки швидкого приготування з фото

Класичний рецепт приготування листкового тіста без дріжджів передбачає розшарування його за допомогою вершкового масла в кілька етапів. Однак з метою економії часу можна скористатися рецептом швидкого приготування. Слід зазначити, що ваша випічка вийде не менш смачною.

склад:

• заморожене масло вершкове - 200 г;
• борошно - 2 ст. (Також трохи борошна знадобиться для розкочування);
• вода - ½- ст .;
• яблучний або звичайний оцет - 1 ст. л .;
• сіль - ¼- ч. л.

приготування:

1. У чашку, де будете замішувати тісто, викладіть добре охолоджене масло.
2. Тепер потрібно масло ретельно порубати ножем або блендером.
3. Рубане масло перемішайте з борошном до стану дрібної крихти.
4. Отриману масу викладіть гіркою і зробіть невелике заглиблення.
5. У воді розчиніть сіль і оцет, дотримуючись пропорції, зазначені вище.
6. У поглиблення потихеньку вливайте воду.
7. Продовжуйте рубати тісто, поки не досягнете однорідної маси.
8. Наше швидке листкове тісто готове!

• Як робити листкове тісто?
• Рецепт тіста на кефірі для вареників

Замісити листкове тісто по-грузинськи

Тісто, виготовлене за цим рецептом, призначалося раніше для приготування хачапурі. Однак з часом з нього стали випікати пиріжки та іншу здобу. Таке листкове тісто ви зможете приготувати за 15 хвилин, а здоба вийде просто чудовою!

склад:

• газована вода - 0,5 л;
• масло вершкове - 50 г;
• пшеничне борошно - 3 ст .;
• сіль за смаком.

приготування:

1. Борошно необхідно просіяти і присолити.
2. Потихеньку додаємо мінеральну воду і замішуємо тісто (вода повинна бути кімнатної температури). Тісто має бути напіврідким і липнути до рук.
3. Формуємо з тіста кульку, посипаємо робочу поверхню борошном і обвалюють його з усіх боків. Головне - не забити тісто. Також воно повинне не липнути до рук.
4. Тепер потрібно тісто розкачати, щоб товщина його була десь півсантиметра.
5. Розтоплюємо масло і рясно змащуємо лист тіста.
6. Тепер тісто необхідно розрізати таким чином, щоб вийшли смужки в 2-3 см шириною.
7. Смужки складаємо один на одного в стовпчик.
8. Тепер складаємо смужки в іншу сторону, щоб вийшло колесо.
9. Наше листкове бездріжджове тісто готове!

Поради досвідчених кулінарів

Є кілька нехитрих способів, використовуючи які ви зможете випекти смачну і ніжну здобу:

• готове листкове бездріжджове тісто слід нарізати акуратно ножем, намагаючись не м`яти його краю;
• вироби з листкового тіста зверху потрібно змащувати яйцем, а ось бічні сторони чіпати не треба, інакше при випічці вони будуть погано підніматися;
• перед тим як випікати вироби з такого тіста, деко бажано скропити водою;
• перед випічкою листкове бездріжджове тісто потрібно охолодити;
• також тісто рекомендується наколоти ножем в декількох місцях, щоб воно не здувалося.

• Тісто для піци на кефірі
• Віденське тісто. Рецепти приготування тіста для пиріжків
• Тісто для тарталеток: пісочне, заварне, кавове
• Як приготувати бантики і вушка з листкового тіста?
• Дріжджове тісто на кефірі для булочок і пирогів

Дотримуючись цих простих правил, ви з легкістю і швидко приготуєте листкове бездріжджове тісто, а ваша здоба, безумовно, надовго запам`ятається домашнім і гостям своїм чудовим смаком!