Які продукти не можна їсти при схудненні. Список і пояснення

При бажанні мати хорошу і струнку фігуру, при цьому не завдаючи шкоди здоров`ю, важливо знати, які продукти не можна їсти при схудненні. Список настільки великий, що іноді здається, ідея скинути вагу нездійсненна.

Однак, насправді, це не так страшно. Досить знати певний набір продуктів, які не потрібно їсти і чим їх можна з легкістю замінити. Як правило, список не рекомендованих при схудненні продуктів можна дізнатися у досвідченого дієтолога.

Список основних продуктів, які не можна їсти при схудненні

Які продукти не можна їсти при схудненні. Список і пояснення

У солодощах та хлібобулочних виробах міститься багато цукру, дріжджів, харчових добавок

підсолоджувачі

Перший продукт, який варто прибрати з раціону, це цукор. Він є досить важким складним вуглеводом і будь-яке його вживання може призвести до повноти, тому при схудненні, якщо вже ніяк не обійтися без солодкого чаю, то краще замінити його на мед. Мед містить корисні речовини, вітаміни, він корисний ще й тому, що швидше засвоюється організмом і підтримує імунітет.

Борошняні та хлібобулочні вироби

Багато людей, які хоч раз в житті були на дієті, скажуть, що хліб потрібно повністю виключити зі свого раціону. Однак це хибна думка, так як в борошняних виробах містяться корисні речовини, необхідні організму навіть при схудненні. Тому важливо розуміти, як саме відмовлятися від вживання хліба, які продукти хлібобулочного виробництва не можна їсти при схудненні. Список таких продуктів ви знайдете далі.

Як можна вживати хліб при схудненні:

Сідаючи на дієту, варто обмежити вживання хліба, який випікають з додаванням дріжджів і цукру. краще вибирати прісні сорти, на воді. Справа в тому, що дріжджі негативно впливають на кишечник, затримуючи перероблені продукти, а це призводить до накопичення шлаків і несвоєчасного виходу перероблених речовин з організму.
Як ми з`ясували, обмеження цукру - це перше, що потрібно зробити, перебуваючи на дієті, тому варто вибирати хліб з цукрозамінники. Додавання фруктози значно знизить калорійність будь-якого хліба.
Житній хліб чудово підійде для худне людини, але тільки при випічці без дріжджів.
Не варто також забувати про макаронах, пельменях, оладках і млинцях. Ці досить поширені страви варто повністю виключити, так як вони є високоуглеводними і складно засвоюються шлунково-кишковим трактом.

Булочки, кренделі або торти

В даному випадку, якщо вирішили схуднути, варто абсолютно забути про цукровмісних борошняних виробах, таких як торти, булочки або тістечка. Підвищений вміст цукру, масла і яєць в цих виробах - абсолютний ворог на шляху до придбання гарної фігури. Досвідчений дієтолог завжди підкаже, які солодкі продукти не можна їсти при схудненні. Список десертів приблизно такий:

бісквіти з начинкою з масла або слівок-
медівники-
будь-які кремові тістечка (крім кошичків Безе) -
солодке печенье-
мороженое-
заварний крем-
наполеон-
всі види тортів з маслом, вершками, медом і горіхами так далі.

винятки можуть скласти тільки низькокалорійні десерти з овочів і фруктів. Наприклад, корисними вважаються фреші з моркви чи буряка.

крупи

Щоб скласти список «заборонених» при схудненні круп`яних продуктів, які не можна їсти, потрібно добре розібратися в питанні. так один дієтолог може заборонити їсти бобові, так як вони містять багато крохмалю, а інший фахівець порекомендує вживати тільки бобові, так як в них багато клітковини, яка допомагає кишечнику працювати і швидко засвоюється організмом.

Так само справа йде і з іншими крупами. Наприклад, всі звикли вважати звичайний білий рис досить дієтичним для схуднення продуктом. Але це помилка, так як в рисі багато крохмалю, а це додаткові калорії. Адже крохмаль є складним вуглеводом, вживання якого потрібно обмежити. В даному випадку для зниження ваги варто вживати тільки неочищений рис, від нього користі більше і схуднеш набагато швидше.

На дієтах абсолютно забороняється вживати манку, так як її не тільки звично варити на молоці і з маслом, а й манна крупа, це «порожні» калорії, тобто насичення є, а користі від манної каші досить мало. Ця крупа практично не містить в собі корисних речовин, та й то більшість розпадаються при варінні. Зазвичай манку використовують для набрання ваги.

В іншому ж кожна крупа по суті це вуглеводи, але ті, які швидко і легко засвоюються, якщо їх правильно готувати і вживати певну кількість.

Молочні продукти

Будь-який продукт, що містить молоко, також має підвищену калорійність, але повністю виключати ці продукти з раціону не варто, так як кальцій, казеїн, а іноді і холестерин, дуже важливі для обмінних процесів організму. Досить обмежити їх деякий вживання. Вибираючи молочний товар, варто дивитися на жирність продукту. Особливо важливо приділяти увагу таким висококалорійним кисломолочним продуктам, які, зрозуміло, не можна їсти при схудненні: кефір- ряженка- Сметана сир. Вся це їжа корисна, але в розумних кількостях і при низької жирності.

Що стосується майонезу і сиру, то варто повністю від них опинитися. По-перше, в магазинних варіантах цих продуктів дуже високий вміст жирів, вуглеводів, а головне, хімічних добавок, які змушують організм набирати зайві кілограми. По-друге, сировина для виготовлення цієї їжі може бути не першої свіжості, а це загрожує харчовим отруєнням. Те ж саме стосується і копчених сирів.

Цікавий факт: продукти з вказаною низькою калорійністю можуть навпаки бути жирніше, ніж звичайні. Це пояснюється тим, що в молочні продукти недобросовісні виробники додають велику кількість штучних підсолоджувачів. Пам`ятайте, при покупці дієтичної їжі варто звертати увагу на склад - в ньому не повинно бути цукру.

Мясні продукти

Якщо людина не є вегетаріанцем і хоче схуднути, то на м`ясо варто звернути особливу увагу, а також на його приготування. Такі види м`яса як, свинина, баранина і качатина, досить калорійні, тому їх теж потрібно виключити, або хоча б є в тушкованому або відварному вигляді.

Що стосується яловичини, курки або кролятини, то дієтологи дозволяють їх вживання, навіть якщо людина знаходиться на дієті. Але, говорячи про курку, варто пам`ятати, що саме дієтичне м`ясо - це куряча грудка, особливо приготована на пару або зварена у великій кількості води.

Молочні продукти повинні бути з мінімальною жирністю і в розумній кількості

Фрукти та овочі

Навіть у такій низькокалорійної їжі, як фрукти і овочі, є досить ситні продукти, які не рекомендуються при схудненні. Рослинна їжа може бути з підвищеним вмістом вуглеводів, але все залежить від складу. Так наприклад, слива, диня, цитрусові містять велику кількість вуглеводів, але у вигляді фруктози, яка швидко засвоюється організмом, розпадаючись на найпростіші вуглеводи. А вони в свою чергу не дають тілу видужати, а навпаки виступають в ролі дієтичного поживного продукту.

Які продукти (а саме фрукти) не можна їсти при схудненні, підкаже короткий список:

виноград
банани-
авокадо-
лічі-
гранат-
фініки.

Насправді, цей список не зовсім повний. У ньому мають бути присутні більшість фруктів з жарких екзотичних для нас країн. Обігріті сонцем і вирощені в жаркому кліматі, вони дуже калорійні. винятки складуть: ківі, апельсини, хурма, мандарини і грейпфрути, останні, до речі, прекрасно підходять для дієт.

До овочевих калорійним продуктам, в першу чергу, варто віднести картопля і батат, ці два овоча містять багато крохмалю і цукру. А якщо точніше, то важко розчинні вуглеводи, які і є ворогами гарної фігури. Свіжі морква і буряк мають високий глікемічний індекс, а значить, можуть бути калорійними, в цих овочах міститься цукор. Але все це можна компенсувати, якщо овочі пройдуть теплову обробку.

При всьому тому, що названі овочі можуть принести зайві кілограми організму, варто враховувати, що ці самі кілограми поповняться НЕ жирами, а водою, тому що овочі досить водянисті. Наприклад, якщо приготувати овочевий салат з дієтичної заправкою, можна відразу набрати вагу на кілька грам, так як сіль, що міститься в заправці, буде утримувати рідину в організмі.

Для тих, хто вирішив спробувати фруктово-овочеву дієту, рекомендується їсти їх в певний час, в певній кількості і найкраще в сирому вигляді, без солі або цукру.

Фрукти і овочі рекомендуються при дієтах, але не всі

жири

Які ще продукти не можна їсти при схудненні? Список продовжують жири. Здебільшого, будь-яке масло - це жири рослинного походження, вони швидко всмоктуються організмом і, в принципі, шкоди фігурі не завдають, якщо їх вживати в розумних кількостях.

Про маслах говорити можна багато, так як два різних дієтолога висловлять дві різні думки.

Перша думка - це абсолютний шкоду від масел, особливо від дешевих варіантів, таких як: соняшникова, рапсова, соєва, кукурудзяна і гірчичне. Великої шкоди несе маргарин, зроблений на основі рослинних масел, особливо продукт, який містить пальмову олію, яке, на думку багатьох дієтологів, взагалі не придатне в їжу, але є дешевою добавкою. дієтичними в цьому випадку є: кунжутне, горіхове і оливкове масло.

У той же час інший дієтолог скаже, що не можна прибирати з раціону рослинну олію, так як в його складі міститися речовини, необхідні організму для повноцінного функціонування.

Не варто забувати і про тваринні жири таких як, вершкове масло, смалець або курдюк. У тваринних жирах мінімальну кількість вуглеводів, тому вони не зіпсують фігуру. Важливо знати: хоч масло і відноситься до молочних жирним продуктам, його не варто прибирати з раціону. Холестерин, що міститься в маслі, необхідний для організму, так як є складовим будь-якого біоматеріалу в тілі. Двадцяти грамів на добу буде цілком достатньо без шкоди для фігури.

Будь-яке масло при нагріванні виділяє канцерогени, а вони, в свою чергу, дуже шкідливі для худне людини, так як утворюють жирові клітини. Тому при схудненні рослинне масло варто вживати тільки для заправок овочевих салатів.

Інші другорядні продукти харчування

Другорядними продуктами можна назвати їжу, яку не вживають щодня, а тільки іноді. Які другорядні продукти не можна їсти при схудненні? Список досить широкий і різноманітний, далі будуть вказані деякі з продуктів, широко відомі кожному.

Солодкі продукти, десерти

До солодких продуктів можна віднести досить велику категорію їжі. Все, що містить багато цукру, підсолоджувачів або вуглеводи, конче потрібне виключати зі свого раціону. Як правило, подібні продукти, приносять швидке насичення, але користі для організму ніякої. До такої категорії їжі можна віднести:

шоколадні батончики-
будь-які цукерки-
солодкі чіпси-
повітряний рис і цукровий вата-
горіхи в глазурі-
прості цукати.

Розбираючи питання, які продукти не можна їсти при схудненні, можна продовжити список, а то і вести його до нескінченності. Насправді, дуже багато продуктів харчування не рекомендується вживати в період схуднення. Недарма більшість дієт засновано на певному меню, до складу якого входять конкретні групи продуктів або взагалі один продукт, як, наприклад, широко відомі останнім часом монодієти.

Така їжа може підійти тільки для перекусу і людям, у яких надзвичайно активна фізична робота. Тобто, вживаючи слова шоколадний батончик під час перерви, людина повністю спалить накопичені калорії. Варто пам`ятати, що доданий цукор зазвичай порционируется в великих кількостях, для підвищення загальної калорійності продукту.

Копченості, напівфабрикати категорично заборонені при схудненні

Копчені продукти, напівфабрикати

У списку продуктів, які не можна їсти при схудненні, під категоричною забороною копченості, напівфабрикати. Єдиним винятком може стати копчена грудка індички без шкіри, вжита після фізичних занять.

У більшості випадків копчена їжа не містить багато вуглеводів (за винятком сиру). Як правило, перед копченням продукт вимочують в досить солоному розчині, що робить його кілька пересоленним. А високий вміст солі в будь-який їжі призведе до повноти, так як біла спеція затримує воду в організмі. До речі, щоб дізнатися, що являє собою без сольова дієта для схуднення і які відгуки про неї, перейдіть за цим посиланням.

Ще однією причиною виключення з раціону копченостей вважається їх штучне походження. В основному, ковбасу і сосиски виготовляють із застосуванням мясозаменітелей, сої та смакових добавок. Ці добавки і приводять людину до повноти.

З напівфабрикатів краще вживати продукти власного виготовлення і тільки ті, які потрібно готувати на пару або варити. Напівфабрикати виробничого походження виготовляють з нереалізованих залишків приготованої їжі. Досить часто вони не самого гарної якості і високого ступеня свіжості.

яйця

Яйця в достатній мірі є дієтичним продуктом, якщо в їжу не включати жовток, так як він дуже жирний і по калорійності зрівняється з м`ясом. Хоча існує дієта, заснована на вживанні яєчних жовтків. Білок ж в цьому випадку не несе загрози повноти.

Прянощі і спеції

У будь-якій дієті йдеться, що потрібно виключити всі види спецій і прянощів, так як добре приправлена їжа затримує воду в організмі, при цьому людина відчуває спрагу і п`є. А ось зайву воду вивести з тіла - досить складне заняття. Саме тому багато людей, які вживають багато гострої і перченою їжі, часто мають проблеми з набряком ніг.

Напої і соки

Що стосується напоїв, тут все досить просто. Виключаємо газовані напої, а також рідину з підвищеним вмістом цукру, а особливо будь-які види алкоголю. Зазвичай, в них додають багато цукру при виробництві.

Соки найкраще вживати прямого віджиму (фреші), власного виготовлення. Найкраще розбавити такий сік кип`яченою водою. Куплені ж натуральні соки в складі мають цукор, а також лимонну кислоту.

Смакові харчові добавки

У сучасному світі стало дуже популярним додавати в продукти при виготовленні харчові смакові добавки. Крім смакових якостей, вони не дають псуватися продукту, надають йому потрібний яскравий окрас і запах. При цьому виробники не дбають про наслідки для здоров`я людей, що вживають таку їжу, так як будь-яка хімічна добавка може викликати залежність, а це призводить до постійного вживання їжі з хімією.

Цікавий факт: продукти, створені за ГОСТом, зобов`язані бути за складом такими ж, як і наказують правила даних стандартів якості. При використанні ТУ виробник може додати в продукт що завгодно, при цьому, в складі не обов`язково вказувати весь склад, який реально міститься в продукті.

Які ж харчові добавки додають в продукти, які не можна їсти при схудненні? Список представлений нижче.

Пальмова олія.

Широко використовується при виготовленні практично всіх продуктів харчування. Це дешева сировина, яким замінюють тваринні і рослинні жири. Цікавий факт: спочатку пальмову олію стали добувати тільки для змащення машинних деталей, а вже потім розробили формулу, застосовану для приготування їжі.

Підсилювачі смаку і запаху.

У Росії стало дуже популярним додавати в більшість харчових продуктів підсилювачі смаку і запаху. Таким товаром легше зацікавити покупця і утримати його. Найбільш додаються є: інозінат натрію Е-631- Гуань натрію Е-627- глутомат натрію (глутомат мононатрію) Е-621. Ці добавки в основному впливають на мозок, який посилає по всьому організму помилковий сигнал голоду. В результаті людина починає більше їсти, а це якраз і призводить до ожиріння.

Емульгатори.

емульгатор - це хімічний загущувач, в основному хлорид кальцію або магнію. За твердженнями деяких лікарів, це абсолютно безпечне з`єднання, а багато хто навіть стверджують, що воно корисне. Однак в даному випадку краще не слухати стороннього думки, тому що давно доведено шкоду хлоридів будь-яких металів для організму, а особливо для шлунка і підшлункової залози. Завдаючи шкоди органам, добавка порушує правильну роботу шлунково-кишкового тракту, а це може привести до набирання ваги і навіть до онкологічних захворювань.

Газовані та солодкі напої з огляду на великий вміст в них цукру, харчових добавок протипоказані не тільки при схудненні, а й в цілому для здоров`я організму

Регулятори кислотності.

Так само, як і в випадку з емульгаторами, регулятори кислотності порушують роботу організму і обмін речовин. вони штучно змушують мікрофлору кишечника працювати в посиленому режимі.

Важливо знати: будь-яка хімічна (штучна) добавка несе шкоду багатьом органам людини, а не тільки фігурі. Пам`ятайте - при схудненні варто уникати продуктів, до складу яких входять хімічні добавки, особливо підсилювачі смаку і запаху.

Підіб`ємо підсумки і складемо короткий список продуктів, які не можна їсти при схудненні:

борошняні вироби з пшеничного борошна з додаванням цукру
десерти-
білий рис і манна крупа-
картопля, батат, кабачки, свіжі морква і буряк-
екзотичні фрукти, вирощені в південних країнах світу-
рослинні масла, схильні до термічної обработке-
жовтки яєць-жирні молочні продукти-
копчені продукти і полуфабрікати-
газовані, солодкі напої та алкоголь-
харчові добавки та прянощі.

Наостанок ще один цікавий факт: якщо хочеться з`їсти чогось шкідливого і калорійного, то варто це зробити з ранку. Відповідно до одного з доповідей дослідження засвоєння їжі людиною протягом дня Массачусетського Інституту дієтології і харчування, до полудня метаболізм організму людини самий підвищений, тому зайві вуглеводи засвоюються швидко і без ускладнень, що не завдавши при цьому ніякої шкоди для фігури.

Будьте здорові і бережіть себе, дорогі жінки!