Продукти з низьким глікемічним індексом

Для тих, хто піклується про своє здоров`я і стежить за своєю фігурою, добре відоме таке поняття, як калорійність продуктів, але існує ще один критерій, за яким оцінюються продукти - глікемічний індекс. За глікемічним індексом класифікують вуглеводи, чим нижче цей показник, тим більш прийнятним продукт для дієтичного харчування.

Відео: Дієта за глікемічним індексом

Продукти з низьким глікемічним індексом

Мішель Монтіньяк розробив класифікацію, згідно з якою низький глікемічний індекс мають такі продукти.

  1. фрукти: абрикос, авокадо, апельсин, гранат, грейпфрут, груша, персик, слива, черешня, яблуко, мандарин, нектарин.
  2. Овочі: баклажан, брокколі, брюссельська капуста, гриби, кабачки, капуста цвітна, цибуля, огірки, морква, помідори, редис, буряк, перець болгарський, шпинат.
  3. ягоди: вишня, ожина, полуниця, суниця, малина, смородина, чорниця, агрус.
  4. Зернові і бобові: квасоля, горох, зерна соняшнику, кукурудза, кунжут, висівки, пророщені зерна, соя.
  5. горіхи: арахіс, волоські горіхи, кедрові горіхи, лісові горіхи, мигдаль, фундук.
  6. зелень: кріп, часник.
  7. Інші продукти: молоко, морепродукти, сир, хліб з пророщених зерен.

Всі ці продукти мають ГІ від 15 до 35 одиниць. Кожен з них можна включати в своє меню для схуднення. Для порівняння глікемічний індекс цукру становить 100 одиниць. Високим індексом мають цукор, мед, білий хліб, тістечка.

Відео: Глікемічний індекс продуктів



Провіант з низьким глікемічним індексом не піднімає рівень цукру в крові, адже чим вище ГІ, тим більше цукру надходить в організм. Вуглеводи з цих продуктів організм засвоює легше, вони практично не відкладаються в жирові відкладення. Вуглеводи з продуктів з високим ГІ швидко засвоюються швидко, тому після такої їжі людина відчуває почуття голоду і споживає більше продуктовна протягом дня.

Продукти з низьким глікемічним індексом

Дієтологи советуютза один прийом їжі з`їдати кілька продуктів з низьким глікемічним індексом, наприклад геркулесовая каша і яблуко. Після такого сніданку почуття голоду з`явиться не відразу. Починайте день з сніданку складними вуглеводами, такий сніданок позбавить вас від необхідності перекушувати між прийомами їжі, а значить, знизиться загальне споживання калорій протягом дня, що обов`язково позитивно позначиться на вашій фігурі.

Є деякі хитрощі, які допомагають знизити глікемічний індекс, збільшити поживність продуктів.

7 рад перехитрити глікемічний індекс

  1. Їжте більше клітковини, це вгамує голод, нормалізує травлення, знизить загальний ГІ раціону.
  2. Краще вживати в їжу сирі овочі, у них ГІ нижче, та й вітамінів у них більше, тому вони так улюблені Сироїд і вегетаріанцями.
  3. Чи не переварюйте картопля і макаронні вироби, будь-яка термічна обробка підвищує глікемічний індекс продукту. Якщо ви дуже любите картоплю, то варіть його в мундирі і їжте разом зі шкіркою, а з макаронних виробів віддайте перевагу тим, що зроблені з твердих сортів пшениці.
  4. Зайве подрібнення продукту підвищує ГІ.
  5. Знижує глікемічний індекс невелика кількість жирів, доданий до рослинної їжі.
  6. Споживайте овочі та фрукти в шкірці. Це не тільки збільшить цінність продукту, але і знизить глікемічний індекс, адже шкірка це клітковина в чистому вигляді.
  7. Ніколи не їжте разом солодке і жирне.

Продукти з низьким глікемічним індексом

Але слід знати, що незважаючи на те, що горіхи володіють низьким ГІ, зловживати ними не слід, адже вони дуже калорійний продукт. А ось овочі і ягоди, наприклад кавун, незважаючи на високий ГІ можна їсти, не побоюючись, адже їх калорійність низька, а значить потрібно з`їсти дуже багато низькокалорійного продукту, щоб рівень цукру в крові підвищився і спровокував гликемию.

Відео: Продукти з низьким глікемічним індексом

Правильно розроблений раціон харчування допоможе поліпшити Ваше здоров`я, знизити вагу і зробить Вас щасливими і бажаними.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як вживати в їжу вуглеводи? фото

Як вживати в їжу вуглеводи?

Вуглеводи, а не жири, як прийнято вважати, є основною причиною зайвої ваги. Їх переважно можна відшукати в молоці,…

Прості (швидкі) вуглеводи фото

Прості (швидкі) вуглеводи

Вуглеводи - основне джерело енергії, що надходить в людський організм. Вуглеводи поряд з жирами дають людині енергію,…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Продукти з низьким глікемічним індексом