Чим корисні різні види капусти для жіночого здоров`я

Відео: Вирощування і заготівля всіх видів капусти!

Капусту називають царицею овочів, третім хлібом, санітаром кишечника. Для прекрасної половини людства вона є надійним помічником у збереженні молодості, стрункості і здоров`я.
З капусти готують перші і другі страви, її вживають в сирому і квашеному вигляді, використовують для профілактики і лікування багатьох хвороб. Цей овоч - справжній друг людини.

Існує більше 20 сортів капусти: біло-і червонокачанна, цвітна, брокколі, савойська, китайська, кольрабі, декоративна та ін. Але які різновиди капусти найбільш корисні для жіночого організму? І чим цей овоч заслужив таку популярність у прихильників здорового харчування? Давайте разом знайдемо вичерпні відповіді на ці питання.

1. Брокколі

Почесне перше місце за значимістю для жіночого здоров`я у брокколі. Її називають «королевою капустяного царства». Родина брокколі - Східне Середземномор`я. Оскільки цей овоч чимось схожий на кисть руки, його назва і з`явилося від цієї схожості ( «bracchium» в перекладі з латині означає «рука»).

Слід зазначити, що брокколі займає 2-е місце в списку кращих продуктів для жіночого здоров`я. За своїми поживними властивостями і хімічним складом капуста брокколі випереджає інших представників капустяного царства. У ній вдвічі більше вітаміну С і в 50 разів більше каротину, ніж у цвітній капусті, а по вмісту рослинного білка брокколі перевершує цукрову кукурудзу, шпинат і спаржу.

Капуста брокколі має омолоджуючу дію і попереджає розвиток атеросклерозу, сприяє виробленню ферментів, які захищають від раку, допомагає зберегти здоров`я суглобів, блокуючи дію ферментів, які їх руйнують. Брокколі багата клітковиною, незамінними амінокислотами, вітамінами і мікроелементами, тому вона прекрасно зміцнює імунітет, поліпшує кровообіг і колір обличчя, розріджує кров. У цьому овочі багато кальцію, тому він особливо корисний дівчаткам-підліткам і вагітним жінкам. Білок, яким багата брокколі, дуже легко засвоюється, а антиоксидант, який в ній міститься, в 4 рази знижує ймовірність розвитку раку молочної залози.

Відео: ЗДОРОВ`Я. Треба їсти капусту, що б захистити себе від смертельного захворювання!

2. Білокачанна капуста

На другому місці - білокачанна капуста. Її 2-е місце в списку кращих продуктів для жіночого здоров`я говорить сама за себе. Про лікувальні властивості листової капусти люди знали ще в доісторичні часи. Піфагор наділяв цей овоч здатністю дарувати бадьорість, підтримувати веселий настрій і зберігати спокій. Стародавні римляни і греки вважали капусту ліками від усіх недуг, їй приписували здатність лікувати глухоту, головний біль, безсоння і багато інших захворювань внутрішніх органів.

Відео: Дражливий поцілунок | Як правильно цілуватися | види поцілунків

Переваг у білокачанної капусти більше, ніж достатньо. Низька калорійність, здатність покращувати обмін речовин, налагоджувати роботу кишечника, лікувати захворювання шлунка, очищати організм за допомогою грубих волокон рослинної клітковини - все це робить листову капусту незамінним продуктом в раціоні бажаючих схуднути і зберегти стрункість. Дієтологи рекомендують доповнювати вечерю салатом зі свіжої капусти. Це допоможе швидше скинути зайві кілограми.

Унікальна здатність капусти зберігати вітамін С робить її прекрасним засобом для зміцнення імунітету в зимовий час. Висока антиоксидантна активність біологічно активних речовин, які містяться в капусті, наділяє цей овоч здатністю знижувати ризик виникнення злоякісних пухлин грудей і яєчників. За вмістом вітаміну С капуста прирівнюється до лимонів. Багато в ній і заліза, каротину, фолієвої кислоти, калію, фосфору.

Регулярне вживання капусти зміцнює судини, служить профілактикою серцево-судинних захворювань, усуває головний біль, знімає нервозність, покращує роботу головного мозку, лікує захворювання нирок. Капустяний сік ефективний при лікуванні пародонтозу, пухлин, виразки дванадцятипалої кишки.

3. Брюссельська капуста

На третьому місці - брюссельська капуста. Вона прийшла до нас з Бельгії. Цей вид капусти є рекордсменом за вмістом вітаміну С і містить його приблизно стільки ж, як ягоди чорної смородини. Брюссельська капуста - це цінний дієтичний продукт з низькою калорійністю (30 ккал / 100г). Маленькі кішечки містять масу корисних речовин: клітковину, ферменти, амінокислоти і мінеральні солі (калій, йод, натрій, магній, залізо). Рибофлавіну в брюссельській капусті майже стільки ж, як в молочних продуктах. За вмістом білка вона перевершує білокачанну капусту в 4 рази, а кольорову - в 2-3 рази. Сік брюссельської капусти знаходиться на особливому рахунку, так як допомагає відновити роботу підшлункової залози, що особливо корисно хворим на цукровий діабет. Він також володіє кровотворних, сечогінну, жовчогінну, антиінфекційним, антитоксическим, протиракову дію. Сік брюссельської капусти зміцнює імунітет, лікує гіпертонію, аритмію, використовується в хірургії, оскільки сприяє загоєнню ран. Австрійські вчені довели, що присутність брюссельської капусти в щоденному меню значно зменшує ризик виникнення раку. У брюссельській капусті багато фолієвої кислоти, тому лікарі рекомендують її вагітним жінкам.

4. Пекінська капуста

Пекінська капуста родом з Китаю, де її вирощують понад 5 тисяч років. Вона багата каротином, лимонною кислотою, вітаміном А. Пекінська капуста дуже соковита, має ніжний смак, досить довго зберігає смакові якості, використовується для профілактики захворювань травної системи, виводить важкі метали з організму, підвищує імунітет, має протиракові властивості.

Відео: Найкорисніші продукти для вашого здоров`я

Вживання пекінської капусти корисно для тих людей, які страждають на цукровий діабет, нервовими розладами, головними болями, захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Це профілактика гіпертонії, атеросклерозу, прекрасний засіб для очищення крові.

5. Цвітна капуста

Цвітна капуста містить легкоусвояемую клітковину, тому підходить людям, яким заборонена білокачанна капуста через проблеми з шлунково-кишкового тракту. Вітаміну С в цвітній капусті більше, ніж у цитрусових. Вона багата вітамінами А і В, мікроелементами, містить пектини, яблучну, лимонну і тартроновую кислоту, остання з яких перешкоджає утворенню жирових відкладень. Завдяки цьому даний овоч ідеальний для тих, хто страждає надмірною вагою. Унікальне поєднання корисних речовин в цвітній капусті робить її одним з тих продуктів, які сприяють злагодженій роботі всіх систем організму. З їх допомогою налагоджуються обмінні процеси, нормалізується діяльність кістково-м`язової, серцево-судинної, травної, імунної, ендокринної систем. Вживання в їжу цього овочу зміцнює судини, сприяє виведенню холестерину. Сік цвітної капусти допомагає хворим на цукровий діабет, заспокоює запалені ясна.

6. Кольраби

Кольрабі багата поживними речовинами: білками, ферментами, вітамінами, мінералами, особливо кальцієм. Регулярне вживання цього овоча нормалізує артеріальний тиск, зміцнює серце і судини, очищає кишечник і покращує його роботу, допомагає поступово нормалізувати вагу і благотворно позначається на роботі печінки. Кольрабі іноді називають лимоном з грядки, адже за вмістом вітаміну С вона абсолютно не поступається цитрусовим, а по засвоюваності вітамінів перевершує яблука. Високий вміст калію допомагає виводити з організму зайву рідину, а клітковина ефективно бореться з атеросклерозом і перешкоджає відкладенню холестерину.

7. Квашена капуста

Моряки були впевнені, що вона виганяє з тіла всі хвороби, тому жоден корабель не йшов в плавання без квашеної капусти. Унікальне поєднання вітамінів і мінеральних речовин перетворює квашену капусту в справжній вітамінний комплекс. Квашена капуста виводить холестерин з організму, покращує травлення, нормалізує мікрофлору кишечника і кислотно-лужний баланс в організмі.

Після закваски в капусті утворюється молочна кислота, яка перешкоджає розвитку хвороботворних бактерій, а вітаміну С в ній стає на 70% більше. Квашена капуста має загальнозміцнюючу, протизапальну, бактерицидну, антиканцерогенну, знеболюючу дію. Для бажаючих схуднути квашена капуста може стати справжнім порятунком. По-перше, вона є низькокалорійним продуктом, по-друге, стимулює обмін речовин, а по-третє, багата корисними речовинами. Квашена капуста на вечерю зі шматочком відвареного м`яса допоможе поступово привести вагу в норму. І, мабуть, найцінніше властивість квашеної капусти в тому, що вона допомагає запобігти раковим захворюванням.

З цього багатого розмаїття кожна жінка може вибрати для себе найсмачнішу капусту і забезпечити її постійну присутність в своїй тарілці. Салат з коханою капусти з зеленню та іншими овочами, наприклад, з огірками, заправлений оливковою олією - це дуже смачно і надзвичайно корисно. Якщо ви подружитеся з капустою, вона подарує вам гарне самопочуття, струнку фігуру, здоров`я і довголіття.