Кисіль із заморожених ягід

Кисіль - один з національних російських напоїв, який готують не тільки у нас в країні, але і за кордоном. Тільки у кожної країни рецепти киселю розрізняються. Кожна країна вносить щось своє в рецепт. Наприклад, у Франції додають ваніль, а в Німеччині - корицю і гвоздику, що надає киселю особливий смак.



Відповідно до джерел, кисіль з`явився понад 1000 років тому. Але в ті часи його готували з зерен. Цей напій був більше схожий на холодець, ніж на кисіль. Він був пружним, і його різали на шматочки. Росіяни любили цей напій, тому і з`явилася професія кісельщік. Свою назву кисіль отримав від слова «кислий», бо мав кислуватий присмак через бродіння. Кисіль з крохмалю стали готувати після того, як Петро Iпрівез в Росію картопля. Щоб напій не був таким кислим, в кисіль додавали мед, варення та інші солодкі інгредієнти.

На сьогоднішній день існує велика кількість рецептів приготування киселю. Зазвичай кисіль готують із заморожених ягід, свіжих ягід і фруктів.Кисіль із заморожених ягід містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних організму. Вміщені речовини сприяють поліпшенню травлення, незважаючи на те, що кисіль є калорійним напоєм.

Кисіль із заморожених ягід з ваніліном

Кисіль із заморожених ягід

склад:

  1. Вода - 1,5 л
  2. Заморожені ягоди (будь-які) - 2 ст.
  3. Крохмаль - 4 ст.л.
  4. Цукровий пісок - 3 ст.л.
  5. Лимонна цедра - 1 щіпка
  6. Ванілін - 1 щіпка

приготування:

  • Доведіть воду до кипіння, потім додайте натерту цедру лимона, ванілін і цукор. Дайте сиропу трошки проваритися.
  • Після закиньте в сироп заморожені ягоди.
  • Доведіть кисіль із заморожених ягід до кипіння і варіть ще 5 хвилин. Спробуйте кисіль і, якщо необхідно, додайте ще трохи цукру.
  • В окремому посуді розчиніть крохмаль в холодній воді.
  • Під каструлею з киселем вимкніть вогонь і потихеньку вилийте розчинений у воді крохмаль. Під час вливання весь час помішувати напій.
  • Кисіль готовий! Його залишилося тільки розлити по гуртках і подавати до столу. Тільки пам`ятайте, що кисіль краще подавати холодним!

Кисіль із заморожених ягід з м`ятою

Кисіль із заморожених ягід з м`ятою

склад:

  1. Заморожені ягоди (будь-які) - 3 ст.
  2. Цукровий пісок - 4 ст.л.
  3. М`ята - 4 листочка
  4. Вода - 2 л
  5. Крохмаль - 5 ст.л.

Відео: Компот з заморожених фруктів Кисіль з фруктів і сухофруктів

приготування:

  • Насамперед необхідно розморозити ягоди. Для цього залийте заморожені ягоди холодною водою в окремій посудині.
  • Коли ягоди розморозяться, перекладіть їх в каструлю, налийте води і поставте на вогонь.
  • Коли вода в каструлі закипить, зменшіть вогонь, додайте листя м`яти і цукор, варіть кисіль до тих пір, поки вода не забарвиться в колір ягід. Це потрібно для того, щоб кисіль вийшов красивим і смачним.
  • Поки ягоди варяться, в окремій ємності розчиніть крохмаль в невеликій кількості кип`яченої води.
  • Крохмаль виливається в каструлю тонким струменем, а кисіль постійно помішує, щоб не утворилося грудочок. Чим густіше Ви хочете отримати кисіль, тим більше потрібно додавати крохмалю.
  • Після того, як кисіль звариться, остудіть його і подавайте до столу.

Кисіль із заморожених ягід малини і журавлини

Кисіль із заморожених ягід журавлини і малини

склад:

  1. Заморожена журавлина - 1 ст.
  2. Заморожена малина - 1 ст.
  3. Цукровий пісок - 7 ст.л.
  4. Картопляний крохмаль - 3 ст.л.
  5. Вода - 4 л

Відео: Як зварити кисіль з ягід або фруктів за 100 секунд

приготування:

  • Поставте каструлю з водою на плиту і доведіть до кипіння. У киплячу воду всипте ягоди і варіть 15 хвилин.
  • Процідіть напій через друшляк з марлею і додайте цукор. Поставте напій знову на плиту.
  • Поки Кисельов не має закипів, розведіть в якій-небудь ємності крохмаль в невеликій кількості холодної води.
  • Після закипання напою перевірте кисіль на вміст цукру, якщо необхідно, додайте ще трохи цукру. Потім розкрутіть ложкою кисіль за годинниковою стрілкою.
  • Візьміть в одну руку гущавину з розведеним крохмалем, а в іншу - ложку. Крохмаль вливається в каструлю з майбутнім киселем тонкою цівкою ближче до краю каструлі і помішує ложкою по колу.
  • Після закипання кисіль повинен поваритися ще 2 хвилини, при цьому не переставайте помішувати напій.
  • Після приготування кисіль із заморожених ягід охолоджується і подається до столу.

Відео: Кисіль з крохмалю і заморожених ягід [як приготувати]

Кисіль із заморожених ягід з лимоном і корицею

Кисіль із заморожених ягід з корицею

склад:

  1. Заморожені ягоди - 2 ст.
  2. Вода - 2 л
  3. Крохмаль - 5 ст.л.
  4. Цукор - 1 ст.
  5. Лимонний сік - за смаком
  6. Кориця - на кінчику ножа

приготування:

  • Зваріть сироп з води і цукру.
  • У киплячий сироп додаються заморожені ягоди і варяться 2 хвилини.
  • Перемішайте кисіль і спробуйте. Напій повинен вийти трохи кислуватим.
  • Якщо кислоти ягід не вистачає, додайте лимонний сік або лимонну кислоту.
  • Розведіть крохмаль в 0,5 склянках холодної води і акуратно влийте в напій, постійно помішуючи.
  • Доведіть кисіль до кипіння, але не кип`ятіть і додайте корицю.
  • Кисіль із заморожених ягід можна подавати теплим або холодним.

Журавлинний кисіль із заморожених ягід: рецепт

Кисіль із заморожених ягід журавлини

склад:

  1. Журавлина заморожена - 1 ст.
  2. Вода - 5 ст.
  3. Крохмаль - 4 ст.л.
  4. Цукровий пісок - 5 ст.л.
  5. Ванілін - 1 щіпка

приготування:

  • Промийте журавлину кип`яченою водою і протріть через сито.
  • Одержаний журавлинний сік профільтруйте через марлю.
  • Залийте мезгу журавлини водою, поставте на плиту і доведіть до кипіння. Процідіть.
  • Остудіть один стакан журавлинного відвару і розведіть в ньому крохмаль.
  • Вилийте журавлинний сік в відвар, додайте цукор і закип`ятити.
  • В охолодженому напої розведіть крохмаль і додайте до киплячого відвару.
  • Додайте ванілін і доведіть кисіль до кипіння.
  • Охолодіть і подавайте до столу.
  • Заморожені ягоди: чим вони корисні?
  • Як варити кисіль з ягід?
  • Кисіль з вівсянки
  • Кисіль з крохмалю: рецепти
  • Як приготувати молочний кисіль?
  • Як варити кисіль з крохмалю і варення, ягід, компоту

Тепер Ви знаєте, як готувати кисіль із заморожених ягід і можете сміливо пригощати киселем гостей.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Суп із заморожених грибів фото

Суп із заморожених грибів

Заморожені гриби точно так само корисні, як і свіжі. Якщо Ви самі вирішили заморозити гриби, Вам необхідно ретельно…

Що можна приготувати з яблук? фото

Що можна приготувати з яблук?

Яблука є самим популярними по вживанню серед фруктів. Крім того, жоден фрукт не може похвалитися таким різноманіттям…

Кисіль з вівсянки фото

Кисіль з вівсянки

Відео: Лікувальний вівсяний кисіль МомотоваКисіль - це старовинний слов`янський напій, історія якого налічує сотні…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Кисіль із заморожених ягід