Що можна приготувати з яблук?

Яблука є самим популярними по вживанню серед фруктів. Крім того, жоден фрукт не може похвалитися таким різноманіттям способів приготування. Що тільки не роблять з яблуками. Їх можна їсти сирими, квасити, запікати, мочити, сушити, маринувати. З яблук роблять різні напої, в тому числі і алкогольні. Ці ж фрукти можна додавати в пироги, супи, рагу, запікати з ними птицю.

Всі страви з яблук не тільки смачні, але і корисні. Не дарма англійці кажуть: «Їж по яблуку в день - будеш здоровий!».

Рецепт яблучного зефіру

Відео: Солодкі страви з яблук

склад:

1. Яблучне пюре - 400 г
2. Цукор - 400 г
3. Білки яєчні - 3 шт.

приготування:

• Пюре з яблук Ви можете приготувати самі або купити в магазині вже готове. Краще використовувати пюре без цукру. Якщо вирішили купувати, то Вам ідеально підійде дитяче харчування.
• Змішайте пюре з цукром і збитими в піну білками. Отриману масу викладіть в пергаментні коробочки і відправте в духовку на деку. Випікати зефір слід на повільному вогні.
• Коли яблучний зефір застигне, можете витягувати його з духовки. Пергаментний папір акуратно зніміть.
• Подавати це яблучне ласощі до столу можна з молоком, чаєм або кавою.

Рецепт яблучного пирога

склад:

1. Яйця - 3 шт.
2. Цукор - 150 г
3. Цедра і сік 1/2 лимона
4. сода - ½- ч.л.
5. Масло вершкове - 150 г
6. Яблука - 5 шт.
7. Борошно - 2 ст.
8. мелені горіхи
9. сухарі

приготування:

• Візьміть половину заготовленого для рецепта цукру і збийте його з жовтками, попередньо відокремивши від білків. В отриману масу додайте лимонну цедру і сік, потім соду, яку попередньо потрібно розчинити в невеликій кількості гарячої води.
• В отриману масу необхідно додати масло, борошно і збиті з цукром білки. Половину отриманого тесту викладаємо у форму.
• Яблука потрібно подрібнити на тертці, обваляти в товчених сухарях і цукрі, викласти на тісто.
• Час, що залишився тісто необхідно змішати з меленими горіхами і помістити його зверху яблук.
• Запікати пиріг потрібно в помірно розігрітій духовці.

Інший варіант яблучного пирога

Склад тесту:

1. Маргарин - 200 г
2. Борошно - 3,5 ст.
3. Цукор - 1 ст.
4. Сметана - 3-5 ст.л.
5. Сода (гашене) - 1 ч.л.

Склад крему:

1. Манна крупа - 3 ст.л.
2. Молоко - 0,5 л
3. Цукор - 1 ст.
4. Вершкове масло - 300 г

Склад начинки:

1. Яблука - 2 кг
2. Сухе вино - 1 ст.

приготування:

• Приготуйте тісто, змішавши всі потрібні для цього інгредієнти. З тіста випікайте 4-6 коржів.
• Щоб отримати крем, необхідно налити в ємність молоко і зварити в ньому манну крупу. Цукор треба розтерти з вершковим маслом і додати в уже остигнула манну крупу. Все перемішати.
• Для виготовлення начинки очистіть і наріжте тонкими часточками яблука. Порізані фрукти залийте сухим вином. Доведіть все до кипіння і варіть близько 30 хвилин (до розм`якшення) на повільному вогні.
• Коржі необхідно охолодити. Змащуйте коржі по черзі то начинкою, то кремом. Зверху пиріг посипте крихтою із залишків від коржів.
• В якості начинки замість зварених у вині яблук може виступити яблучне варення.

яблучна шарлотка

Відео: Що можна приготувати із зелених яблук?

Склад тесту:

1. Яйця - 3 шт.
2. Цукор - 0,5 ст.
3. Мед - 2-3 ст.л.
4. Сода (гашене оцтом) - 1 ч.л.
5. Борошно - 1,5 ст.

Склад олійної крихти:

1. Борошно - 2 ст.л.
2. Цукор - 2 ст.л.
3. Вершкове масло - 2 ст.л.
4. яблука

приготування:

• Борошно, цукор і вершкове масло, призначені для крихти, змішати і запекти в духовці до появи золотистого кольору.
• Яйця потрібно збити з цукром. Решта інгредієнти для тіста змішати зі збитими яйцями. Тісто має вийти не дуже густим.
• Форму для пирога змастіть маслом і викладіть туди шар тіста. Зверху тесту розташуйте шар дрібно нарізаних яблук. Все це посипте цукром, а зверху розмістите масляну крихту. Пиріг потрібно випікати в духовці 20-30 хвилин.

Як приготувати пюре з яблук?

склад:

1. яблука
2. Цукор - 0,5 ст. на 1 кг яблук

приготування:

• Яблука краще взяти невеликі. Наріжте їх на 4 частини, не знімаючи шкірки. Видаліть серединку. Помістіть яблука в кілька шарів на деко так, щоб верхній шар яблук лежав догори шкіркою.
• Запікайте яблука в духовці близько години. Це час, звичайно, умовно. Різним яблукам потрібно різний час для запікання.
• Подрібнюємо яблука, поки вони гарячі, в блендері або м`ясорубці. Після такої обробки яблучну масу слід помістити в каструлю з нержавіючої сталі і поставити на вогонь.
• Додайте цукор. Також можна додати і ягоди, попередньо зваривши їх окремо.
• Прокип`ятіть масу на сильному вогні, не забуваючи при цьому помішувати її. Щоб нічого не пригоріло, найкраще розмішувати дерев`яною ложкою з довгою ручкою.
• Після того, як вся маса прокипить, її необхідно розлити в сухі і чисті банки і закатати. Потім баночки потрібно перевернути і укутати ковдрою.
• Якщо Вам потрібна начинка для млинців або пиріжків, натріть яблука на крупній тертці, пересипте цукром і залишіть на ніч. У виділився соку прокип`ятіть всю масу, потім розлийте по банках і укутайте.

Як приготувати яблучний кисіль?

склад:

1. Яблука - 500 г
2. цукор - ¾- ст.
3. Картопляний крохмаль - 1,5 ст. л.
4. Вода - 2,5 ст.

приготування:

• Спочатку яблука необхідно ретельно вимити і порізати на тонкі скибочки. Помістіть їх в каструлю, залийте водою і поставте варитися.
• Як тільки яблука зваряться, відкиньте їх на сито і протріть. Отримане пюре змішайте з рідиною, в якій варилися яблука, додайте цукор.
• Крохмаль розведіть і додайте його в яблучну масу після її закипання. Вливати крохмаль слід помішуючи.
• Коли яблука з крохмалем закиплять, зніміть їх з вогню. Можете вживати кисіль, він готовий.

Рецепт яблучного морсу

Відео: Страви з яблук - Готуємо разом - Інтер

склад:

1. Яблука - 3 шт.
2. Кип`ячена вода
3. Цукор - 5-6 ч.л.

приготування:

• З яблук вичавіть сік.
• В отриманий сік долийте кип`яченої води. Води потрібно стільки, щоб її обсяг разом з соком становив 1 літр.
• В отриману рідину додайте цукор і все перемішайте. Ваш морс готовий.