Суп із заморожених грибів

Заморожені гриби точно так само корисні, як і свіжі. Якщо Ви самі вирішили заморозити гриби, Вам необхідно ретельно перебрати їх і позбутися від гнилих і отруйних. При заморожуванні зберігаються всі корисні властивості грибів, чого не скажеш про сушених і маринованих грибах.

Відео: Ну, оочень смачний - Грибний Суп!

З заморожених грибів можна приготувати різні страви, в тому числі і грибний суп.Грибний суп - відмінний обід для всієї родини. У цій страві немає м`яса, основний інгредієнт - гриби і овочі, що робить грибний суп дієтичним і пісним.

Суп із заморожених грибів: простий рецепт

Суп із заморожених грибів

склад:

  1. Заморожені гриби - 250 г
  2. Морква - 1 шт.
  3. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  4. Картопля - 4 шт.
  5. Вершкове масло - 4 ст.л.
  6. Сіль і перець - за смаком
  7. Лавровий лист - 2 шт.

приготування:

  • Очистіть і поріжте кубиками ріпчасту цибулю.
  • Обсмажте цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору.
  • Почистіть моркву і натріть її на крупній тертці.
  • Додайте натерту моркву в сковороду до цибулі.
  • До цибулі та моркви додайте заморожені гриби, попередньо порізані кубиками. Краще брати білі гриби, щоб суп вийшов прозорим.
  • Гасіть овочі до готовності грибів. Гриби повинні трохи обсмажити, щоб в супі вони зберегли свою форму і не розвалилися.
  • Налийте в каструлю воду і закип`ятіть її. Додайте в каструлю з киплячою водою лавровий лист і запашний перець.
  • У киплячу воду закиньте почищену і нарізану кубиками картоплю і вміст сковороди.
  • Суп вариться до готовності картоплі.
  • Після приготування посоліть суп до смаку.
  • Суп із заморожених грибів подається в гарячому вигляді зі сметаною або майонезом.

Суп із заморожених грибів з перловкою



Суп із заморожених грибів з перловкою

Відео: Грибний суп. Приготування грибного супу. Суп із заморожених білих грибів.

склад:

  1. Заморожені гриби (будь-які) - 0,5 кг
  2. Варена перловка - 250 г
  3. Свіжий або заморожений зелений горошок - 1 ст.
  4. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  5. Картопля - 3 шт.
  6. Корінь петрушки - 100 г
  7. Корінь селери - 100 г
  8. Морква - 1 шт.
  9. Лавровий лист - 3 шт.
  10. Зелень - 1 пучок
  11. Рослинна олія - 3 ст.л.
  12. Запашний перець - за смаком
  13. Сіль за смаком
  14. Сметана - для заправки

приготування:

  • За допомогою ножа почистіть всі овочі, після, промийте їх під проточною водою.
  • По черзі подрібніть овочі: цибулю наріжте півкільцями, морква, коріння петрушки і селери наріжте соломкою, картоплю наріжте кубиками, часник дрібно наріжте.
  • Зваріть перловку і відкиньте її на друшляк. З перловки повинна стекти вся рідина.
  • Покладіть заморожені гриби в окрему миску і налийте в неї холодної води. Гриби повинні розморозитися.
  • Після того, як гриби розморозяться, злийте з них воду, відкиньте на друшляк і промийте під холодною водою. Залиште гриби в друшляку до тих пір, поки не стече вся вода.
  • На сковорідку налийте трохи олії і посмажте нарізану цибулю до золотистого відтінку.
  • Після додайте до цибулі гриби і тушкуйте все до готовності.
  • Поставте каструлю з водою на вогонь, і після того, як вода закипить, закиньте в каструлю коріння петрушки і селери. Варіть 10 хвилин.
  • Потім додайте в каструлю нарізану моркву і варіть ще 10 хвилин.
  • Додайте в воду з овочами картопля і варіть ще 10 хвилин.
  • Після того, як овочі проварилися, додайте в каструлю обсмажені гриби і цибулю, варену перловку, зелений горошок, лаврушку і запашний перець.
  • Заправте грибний суп часником і зеленню. Перемішайте.
  • Після варіть суп протягом 20 хвилин. Суп необхідно періодично помішувати і знімати шумівкою піну з поверхні.
  • За 3 хвилини до готовності посоліть грибний суп до смаку. Зніміть каструлю з плити, закрийте кришкою і дайте супу настоятися 15 хвилин.
  • Суп із заморожених грибів можна подавати до столу, заправивши його сметаною.

Суп із заморожених грибів з сиром

Суп із заморожених грибів з сиром

склад:

  1. Заморожені гриби - 500 г
  2. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  3. Морква - 1 шт.
  4. Картопля - 6 шт.
  5. Рідкий плавлений сир - 2 ст.л.
  6. Лавровий лист - 2 шт.
  7. Перець горошком
  8. Вершкове масло - 2 ст.л.
  9. Сіль за смаком
  10. зелень

приготування:

  • Разморозьте гриби і покладіть їх у киплячу воду.
  • У каструлю з водою і грибами додайте сіль за смаком.
  • Після закипання варіть ще 15 хвилин.
  • Додайте в каструлю нарізаний і почищений картопля.
  • Обсмажте на вершковому маслі цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Додайте овочі в суп.
  • Через 5 хвилин влийте в грибний суп плавлений сир. Перемішайте і зніміть суп з плити.
  • Суп готовий до вживання.

Суп із заморожених грибів з квасолею

Суп із заморожених грибів з квасолею

Відео: Рецепти грибного супу з заморожених грибів

склад:

  1. Заморожені гриби - 250 г
  2. Квасоля - 100 г
  3. Морква - 2 шт.
  4. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  5. Рослинна олія - 3 ст.л.
  6. Зелень - 1 пучок
  7. Сіль і перець - за смаком

приготування:

  • Промийте квасоля під проточною водою і замочіть на ніч.
  • Налийте в каструлю води і покладіть квасолю. Після 30 хвилин варіння додайте в каструлю розморожені гриби.
  • Доведіть воду до кипіння, додайте терту моркву і нарізану кубиками цибулю. Посоліть, поперчіть і варіть до готовності.
  • Суп із заморожених грибів повинен настоятися під закритою кришкою протягом 15 хвилин.
  • Після суп розливають по тарілках, заправляють сметаною або майонезом і посипають рубаною зеленню.

Суп із заморожених грибів з локшиною

Суп із заморожених грибів з локшиною

склад:

  1. Заморожені гриби - 200 г
  2. Локшина - 60 г
  3. Картопля - 1 шт.
  4. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  5. Морква - 1 шт.
  6. Томатна паста - 2 ст.л.
  7. Рослинна олія - 2 ст.л.
  8. лаврушка
  9. Сіль і перець - за смаком

приготування:

  • Налийте в каструлю води, поставте її на вогонь і доведіть до кипіння.
  • Покладіть в киплячу воду заморожені гриби. Після того, як гриби обмякнут, витягніть їх шумівкою. Остудіть гриби і наріжте на невеликі шматочки. Нарізані гриби знову покладіть в каструлю.
  • Натріть на тертці очищену картоплю і додайте до каструлю з грибами.
  • Наріжте дрібно цибулю і моркву і обсмажте їх на рослинному маслі. Додайте обсмажені овочі в каструлю.
  • Після того, як вода в каструлі закипить, додайте в неї локшину, помішуючи протягом 15 хвилин.
  • Покладіть в каструлю спеції.
  • Суп із заморожених грибів готовий до вживання!
  • Суп грибний з печерицями
  • Суп з білих сушених грибів
  • Суп гороховий з куркою

Відео: грибний суп

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Маринад для білих грибів фото

Маринад для білих грибів

Білі гриби вважаються королями серед царства грибів. Вони прекрасні в будь-якому приготованому вигляді: смаженому,…

Суп з білих сушених грибів фото

Суп з білих сушених грибів

Білі гриби здатні доповнити і зробити смачним будь-яку страву. Їх безперечною перевагою є здатність не змінювати…

Суп грибний з печерицями фото

Суп грибний з печерицями

приготування грибного супу з шампіньйонів займає всього 25 хв, а найскладнішим інгредієнтом вважаються шампіньйони, які…

Смачні страви з грибів фото

Смачні страви з грибів

Грибні страви - просто смакота!Осінь - грибна пора. Ліси Росії багаті боровиками і опеньками, грузді і рижики,…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Суп із заморожених грибів