Шоколад: користь і шкода, склад шоколаду, шоколадна дієта для схуднення
Основою для створення шоколаду є зерна какао-дерева, що росте в тропічних територіях. Какао-боби бувають африканського,…
Шоколадні вироби багатогранні, як дорогоцінні камені. Та й виробництво благородного продукту - майже ювелірна робота. У різнокольорові обгортки, що посміхаються нам з полиць магазинів, викриваються різні за складом, формою і смаком шоколадні вироби. Зорієнтуватися в цьому різноманітті допоможе детальна класифікація шоколаду і знайомство з кращими його брендами і торговельними марками.
Почнемо з того, що шоколад - це продукт на основі какао-масла і зерен виростає в тропіках какао-дерева - какао-бобів. Плоди какао-дерева заслуговують окремої класифікації.
Види какао-бобів за походженням
Види какао-бобів за якістю
Види шоколаду за вмістом какао-продуктів
Види шоколаду по вхідних в його склад інгредієнтів і способу їх обробки
Це цікаво! Склад гіркого чорного шоколаду без добавок вважається еталонним. Це продукт, виготовлений із какао-масла, тертих обсмажених какао-бобів і цукрової пудри, з яскравим ароматом і приємною гіркуватістю. Такий шоколад вважається найбільш шанованим у всьому світі.
Плитка, що містить будь-які добавки, за своєю цінністю поступається чистому шоколаду, в якому більше какао, що і є основним критерієм якості. Як добавки використовують ядра горіхів, цукати, кава, вафлі, сухофрукти.
Види шоколаду з добавками
Види шоколаду за формою і консистенції
Сьогодні нам доступна величезна кількість марок шоколадних виробів, що завдяки старанням тисяч майстрів постійно набувають нових форм і смаки. При цьому є компанії, а також окремі бренди, що займають лідируючі позиції в шоколадному виробництві.
Найвідоміші компанії-виробники шоколаду
Найвідоміші шоколадні бренди
Не можна не відзначити, що досягла успіху у виробництві благородного продукту і Росія. Вітчизняний шоколад знають у всьому світі. Сміливо можна купувати продукт, на упаковці якого є позначка ТУ: ГОСТ 6534-89 «Шоколад» або ТУ «Шоколад»: це високоякісний шоколад, що відповідає всім російським ГОСТам.
Кращі кондитерські фабрики Росії
Найпопулярніші в Росії марки плиткового шоколаду
Любов до благородної продукту, особливо прекрасної половини людства, кожен день надихає майстрів шоколадної справи на нові подвиги. Так народжуються справжні шедеври - вишукані види шоколаду, покликані радувати тих, хто знає толк в виробах з какао-бобів.
Основою для створення шоколаду є зерна какао-дерева, що росте в тропічних територіях. Какао-боби бувають африканського,…
Кероб - це порошок, який використовується в кондитерських виробах. Він дуже схожий на шоколад і застосовується…
Відео: Шоколадна маска для обличчя [Шпильки | Жіночий журнал]Однією з найсмачніших прийнято вважати маску, зроблену з…
Відео: Готуємо шоколад з живого какаоХолодними осінніми вечорами так хочеться посидіти на дивані з чашкою гарячого…
Давним-давно, за сімома горами, за сімома морями ... саме так можна почати розповідь про шоколад і какао, з якого його…
Відео: Як приготувати ніжні шоколадні трюфелі? - Все буде смачно - Випуск 131 - 21.03.2015Відео: шоколадні…
Шоколадну глазур використовують для покриття печива, тортів, кексів і домашніх цукерок. З її допомогою можна надати…
Десертний шоколад - та сама золота середина, якщо мова про драматичному виборі між корисним і смачним, виборі між…
Практично у кожної господині є свій фірмовий рецепт приготування торта, полюбився всім домочадцям. Але ми знаємо, що…
Гарячий шоколад - готуємо ароматні ласощі для гурманівСаме поняття «гарячий шоколад» для Європи і для нас…
Відео: Як Спекти Шоколадне Печиво | CookingЯк приготувати шоколадне печиво? Рецепти домашньої випічкиТут як то кажуть -…
Білий шоколад відносного свого побратима гіркого шоколаду є досить молодим продуктом на ринку солодощів, але,…
Молочний шоколад - найпопулярніше ласощі в більшості країн світу! Кількість варіантів цього десерту величезна. Кожен…
Гіркий шоколад в житті людини - джерело насолоди і зайвих кілограмів. У що саме він перетвориться в вашому випадку,…
Theobrominus. Саме таку назву має шоколаду на латині. "Їжа богів"! Те, що цінували ацтеки, припало до душі і…
Шоколад давно став одним з найпопулярніших подарунків до різних свят. Сьогодні вибір шоколадних виробів величезний:…
В даний час нам багато говорять про корисні властивості гіркого шоколаду. Його ще називають чорним. Вживати в їжу…
Шоколад відомий ще з давніх часів. Він містить антиоксиданти - поліфеноли. У цьому продукті є вітаміни і мінерали:…
Відео: Пиво - користь і шкода напою. Вплив пива на організм.Улюблені ласощі всіх людей на цій планеті було відкрито…
На світі є багато дівчат і жінок, які втомилися від повсякденного життя. Хочеться розслабитися, забути про всі…
Вчені довели корисні властивості шоколаду: перевірено - шкоди немаєЩе в XVIII столітті вважалося, що шоколад має цілющі…